เนื้อหา

• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

1 แช่คุกกี้โอรีโอในตู้เย็น แช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

2 เตรียมแป้งแพนเค้กตามทิศทางของแพ็คเกจ ระวังให้แน่ใจว่าแป้งค่อนข้างหนา การใช้เครื่องผสมไฟฟ้าช่วยป้องกันไม่ให้แป้งกระจายไปทั่วห้องครัว!

3 เทลงในหม้อหนักประมาณ 5-8 ซม. น้ำมันพืช. โดยปกติกระทะจะไม่ลึกพอที่คุกกี้จะ "ลอย" เมื่อทอด ใช้น้ำมันที่ทนต่ออุณหภูมิสูงได้ เช่น น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันมะพร้าว

4 ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนถึง 170 ºC

5 จุ่มโอรีโอลงในส่วนผสมแพนเค้กที่เตรียมไว้

6 วางโอรีโอเบา ๆ ลงในกระทะ เว้นช่องว่างให้เพียงพอเพื่อที่ว่าเมื่อแป้ง "ขึ้น" (ขยาย) คุกกี้จะไม่สัมผัสกัน

7 ปรุงอาหารประมาณ 1 1/2 นาทีจนแป้งเป็นสีน้ำตาลทอง พลิกกลับด้านถ้าจำเป็นเพื่อให้แต่ละด้านเป็นสีน้ำตาล

8 เอาคุกกี้ทอด โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและปล่อยให้เย็น

9 กิน!

เคล็ดลับ

• ทานคู่กับไอศกรีมหรือวิปครีมก็อร่อย
• ใช้หม้อที่ใหญ่พอที่มีด้านสูงพอให้คุกกี้ลอยได้โดยไม่แตะกัน หรือคุณสามารถใช้เตาอั้งโล่ขนาด 20 ซม.
• ยิ่งคุกกี้เย็นลงเท่าไร คุกกี้ก็จะยิ่งสุกน้อยลงในขณะที่แป้งกำลังสุก บางสูตรแนะนำให้แช่แข็งก่อนปรุง

คำเตือน

• การพ่นน้ำมันพืชที่ร้อนจัดบนเตาอาจทำให้เกิดไฟไหม้หรือแผลไหม้อย่างรุนแรงได้
• ปล่อยให้คุกกี้เย็นสนิทก่อนรับประทาน

อะไรที่คุณต้องการ

• กระทะหนัก อุปกรณ์การทอดเหมาะเป็นอย่างยิ่งเพราะเป็นการควบคุมอุณหภูมิ
• แหนบหรือเครื่องมืออื่นๆ สำหรับถอดบิสกิตทอด
• เครื่องวัดอุณหภูมิลูกอมเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมันทอด
• กระดาษทิชชู่ซับน้ำมัน