เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตคลาสสิก
• คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตกรอบกับชอคโกแลต
• คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตคลาสสิก
• วิธีที่ 2 จาก 3: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตกรุบกรอบ
• วิธีที่ 3 จาก 3: คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ข้าวโอ๊ตทำให้ตับมีรสชาติบ๊องๆ แสนอร่อย ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทุกอย่างตั้งแต่ช็อกโกแลตชิปไปจนถึงลูกเกด บิสกิตเหล่านี้ทำง่าย มีสุขภาพดีกว่าบิสกิตที่มีน้ำตาลเล็กน้อย และจุ่มลงในกาแฟร้อน ชา หรือนมอย่างมีความสุข ไม่ว่าคุณจะอยากทำคุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตแบบคลาสสิก คุกกี้ช็อกโกแลตชิปข้าวโอ๊ตกรุบกรอบ หรือคุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพง่ายๆ วิกิฮาวมีเคล็ดลับสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ

คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตคลาสสิก

• เนย 1 ถ้วย ละลาย
• น้ำตาลทรายขาว 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• วานิลลา 1.5 ช้อนชา
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ตคลาสสิก 3 ถ้วย (ไม่ละลายน้ำ)
• ลูกเกด 1.5 ถ้วย

คุ้กกี้ข้าวโอ๊ตกรอบกับชอคโกแลต

• เนย 1 ถ้วย ละลาย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• วนิลา 1 ช้อนชา
• แป้ง 1.25 ถ้วย
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ตคลาสสิก 3 ถ้วย (ไม่ละลายน้ำ)
• ช็อคโกแลตชิพ 2 ถ้วย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
• น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• แป้งขาว 1 ถ้วย
• แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• 2 ถ้วยข้าวโอ๊ตคลาสสิก (ไม่ละลายน้ำ)
• ผลไม้แห้งสับ 1.5 ถ้วย (แครนเบอร์รี่ อินทผาลัม แอปริคอตแห้ง ฯลฯ)

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: คุกกี้ลูกเกดข้าวโอ๊ตคลาสสิก

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบดั้งเดิมเหล่านี้ ปรุงรสด้วยอบเชยและเสริมด้วยลูกเกด เป็นอาหารว่างยามบ่ายที่สมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพ บิสกิตนุ่มด้านในและกรอบด้านนอกเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมนมหนึ่งแก้ว!

1. 1 เปิดเตาอบที่ 350 องศา
2. 2 ปัดในเนยและน้ำตาล ใส่เนย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องผสมตีจนส่วนผสมเนียนละเอียดและเบาและฟู ควรใช้เวลาประมาณ 3 หรือ 4 นาที
   • การใช้เนยละลายสามารถช่วยในกระบวนการนี้ได้ หากน้ำมันเย็น คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยได้ประมาณ 15 วินาที
3. 3 เพิ่มไข่และวานิลลา ตีแป้งต่อจนไข่และวานิลลินเข้ากันดี
4. 4 ผสมส่วนผสมแห้ง ในชามแยก ผสมแป้ง เกลือ อบเชย เบกกิ้งโซดา และข้าวโอ๊ตจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. 5 เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว เท 1/3 ของส่วนผสมแห้งลงในชามไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันด้วยการตั้งค่าต่ำสุด (หรือคนด้วยมือ) จนเนียน ทำเช่นเดียวกันกับ 1/3 ของส่วนผสมแห้งถัดไปและสุดท้าย
   • อย่าตีแป้งด้วยความเร็วสูง ทำช้าๆ! ดังนั้นคุณจึงวางใจได้ว่าคุกกี้จะออกมาเบาและอร่อยและไม่เหนียวเหนอะหนะ
6. 6 เพิ่มลูกเกด สุดท้ายเติมลูกเกด 1.5 ถ้วย และอย่าคนนานเกินไป
7. 7 วางคุกกี้ ใช้ไม้พาย ถ้วยตวงขนาดเล็ก หรือช้อนเพื่อวางคุกกี้บนแผ่นอบที่ไม่ติดกระทะ จัดบิสกิตเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างส่วน 2.5 ซม. เนื่องจากจะกว้างขึ้นในระหว่างกระบวนการอบ เป็นผลให้คุณจะได้คุกกี้ประมาณ 2 โหล ดังนั้นคุณต้องอบเป็นสองชุดหรือแยกเป็นสองแผ่น
   • หากคุณไม่มีแผ่นอบที่ไม่ติดกระทะ ให้อัดจารบีแผ่นอบก่อนใช้ คุณยังสามารถกระจายแผ่นกระดาษ parchment สำหรับการอบ
   • ทำบิสกิตก้อนใหญ่ได้ตามใจชอบ! ใช้ถ้วยตวงขนาด ½ ถ้วยตวงเพื่อวางคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดขนาดใหญ่ ซึ่งจะนุ่มตรงกลางและกรุบกรอบตามขอบ
8. 8 อบคุกกี้. วางในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลรอบขอบ นำคุกกี้ออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

วิธีที่ 2 จาก 3: คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดช็อกโกแลตกรุบกรอบ

ข้าวโอ๊ตทำให้ตับมีรสชาติอร่อย เข้ากันได้ดีกับสเปรดช็อกโกแลตหรือช็อกโกแลต บิสกิตสีน้ำตาลทองกรอบนี้ปรุงแต่งด้วยไอศกรีมวานิลลาสักหนึ่งช้อน

1. 1 เปิดเตาอบที่ 375 องศา
2. 2 ปัดในเนยและน้ำตาล ใส่เนย น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดงลงในชาม ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเบาและฟู
3. 3 เพิ่มไข่และวานิลลา ใส่ไข่และเติมวานิลลินโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม ตีต่อไปจนส่วนผสมเนียนสนิท
4. 4 ผสมส่วนผสมแห้ง ในชามแยกต่างหาก ผสมแป้ง เกลือ เบกกิ้งโซดา และข้าวโอ๊ต ใช้ช้อนหรือปัดคนให้เข้ากันจนหมด
5. 5 เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว เท 1/3 ของส่วนผสมแห้งลงในชามไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันด้วยการตั้งค่าต่ำสุด (หรือคนด้วยมือ) จนเนียน ทำเช่นเดียวกันกับ 1/3 ของส่วนผสมแห้งถัดไปและสุดท้ายตีจนมองไม่เห็นแป้งขาวอีกต่อไป
   • อย่ากวนนานเกินไป! คุกกี้จะกลายเป็นยาก ใช้ช้อนไม้หรือตั้งเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำที่สุดเพื่อผสมส่วนผสมแห้งลงในสารละลาย
6. 6 โยนแป้งด้วยช็อกโกแลตชิป ผัดในช็อกโกแลตชิปทั้งหมดและใช้ช้อนคนเบา ๆ ผสมกับแป้ง
7. 7 ตักคุกกี้ด้วยไม้พาย ใช้ไม้พายหรือช้อนเพื่อวางคุกกี้บนแผ่นอบแบบ nonstick (หรือแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน) จัดคุกกี้เพื่อให้มีช่องว่างระหว่างส่วน 2.5 ซม. ปล่อยให้มีที่ว่างสำหรับพวกเขาที่จะเติบโต คุณควรมีแป้งเพียงพอสำหรับคุกกี้ 2 โหล
8. 8 อบคุกกี้. วางในเตาอบและอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองรอบขอบ นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
   • ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่กรุบกรอบกว่านี้ คุณสามารถทิ้งไว้ในเตาอบได้นานขึ้นเล็กน้อย เช็คบ่อยๆ อย่าให้ไหม้!

วิธีที่ 3 จาก 3: คุกกี้ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพ

คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดถือเป็นผลิตภัณฑ์อบเพื่อสุขภาพได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้ส่วนผสมที่เหมาะสม การเติมน้ำตาลและน้ำผึ้งเล็กน้อย รวมทั้งแป้งสาลีขาวเล็กน้อยจะทำให้คุกกี้แน่นและหวานเล็กน้อยที่มีรสชาติดี

1. 1 เปิดเตาอบที่ 375 องศา
2. 2 รวมเนยและสารให้ความหวาน ใส่เนย น้ำผึ้ง และน้ำตาลลงในชามใบใหญ่ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อตีเนยและส่วนผสมที่หวานจนเนยละลาย
3. 3 ผสมส่วนผสมแห้ง ใส่แป้งขาว แป้งสาลี ผงฟู เกลือ และข้าวโอ๊ตในชามแยก ใช้ตะกร้อตีส่วนผสมจนเนียน
4. 4 เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว ใส่ส่วนผสมแห้ง 1/3 ส่วน ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำสุดจนแป้งขาวที่มองเห็นหายไป
5. 5 เพิ่มผลไม้สับ เทลงในแป้งแล้วใช้ช้อนคนเบา ๆ โดยใช้เวลาไม่นาน
6. 6 แช่แป้ง. คุณสามารถเลือกแช่เย็นแป้งสักสองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน ขั้นตอนพิเศษนี้จะช่วยให้ตับมีความหนาสม่ำเสมอ
7. 7 ตักคุกกี้ด้วยไม้พาย ใช้ไม้พายหรือช้อนวางคุกกี้บนแผ่นอบ เว้นระยะห่างระหว่างส่วน 2.5 ซม. คุณควรมีแป้งเพียงพอสำหรับคุกกี้ 2 โหล
8. 8 อบคุกกี้. วางแผ่นอบในเตาอุ่น อบคุกกี้เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ขอบ

เคล็ดลับ

• สำหรับคุกกี้ที่นุ่มกว่า ให้ทิ้งไว้ในเตาอบโดยใช้เวลาน้อยลงเล็กน้อย

คำเตือน

• ระวังเมื่อนำขนมอบออกจากเตาอบ
• ป้องกันตัวเองจากความร้อนของเตาอบ