เนื้อหา

• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

Chili poblano เป็นพริกเม็กซิกันที่มีความร้อนปานกลางจากพวกเขาคุณสามารถทำพริกแห้ง - ancho แล้วทำผงจากพริก ancho ผงนี้สามารถเพิ่มลงในอาหารต่างๆ เป็นเครื่องเทศได้ ทำพริกป่นเองถูกกว่าซื้อในห้างมาก ในบทความนี้เราจะแสดงวิธีการทำ

ขั้นตอน

1. 1 ซื้อพริกโปบลาโนหรือแอนโชพริกแห้ง
   • Chili ancho มีจำหน่ายที่ร้านเครื่องเทศและสมุนไพร
2. 2 พริกแห้ง.
   • ถ้าคุณหาพริกแห้งไม่เจอ คุณสามารถทำพริกโปบลาโนสดได้เอง
   • ใช้พริกโปบลาโนสด ๆ ควรมีสีเขียวเข้มมีลำต้นยาว
   • มัดก้านพริกเข้าด้วยกันหรือมัดด้วยเชือก
   • แขวนพริกไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทดี
   • รอจนกว่าพริกจะแห้งสนิทและมีสีแดงเข้ม
3. 3 ใช้มีดคมๆ เด็ดพริกออกจากก้าน
4. 4 ถอดเมมเบรนที่มีเมล็ดพืชออก
   • อย่าเอาเมล็ดพืชออกเอง ต้องเป็นส่วนหนึ่งของแป้ง
5. 5 หั่นพริกเป็นชิ้น 1/2-ซม.
6. 6 วางพริกแห้งในกระทะหนาและวางบนแก๊สต่ำ
   • เมื่อพริกแห้งก็ไม่ควรทำให้แห้งสนิท พวกมันจะหดตัวเล็กน้อย อย่าเปลี่ยนพริกเป็นน้ำพริก
7. 7 บดพริกเป็นชิ้น ๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเครื่องเทศ
   • ใส่พริกลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบด แล้วหั่นเป็นชิ้น
   • พริกป่น. ควรมีขนาดเล็กพอ
8. 8เสร็จแล้ว>

เคล็ดลับ

• บางคนชอบใส่เครื่องเทศอื่นๆ ลงในพริกป่น คุณสามารถเพิ่มผักชี, ยี่หร่า, ปาปริก้า, ออริกาโน, กระเทียม, อบเชย เพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหากต้องการ เพิ่มลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดพร้อมกับพริก
• ถ้าพริกกลายเป็นแป้งเมื่อคุณบด คุณสามารถใส่พริกลงในกระทะที่หนาและใช้ไฟต่ำมากจนแห้งสนิท จากนั้นใส่พริกลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือโรงสีเพื่อทำเป็นผง คุณยังสามารถวางพาสต้าบนกระดาษรองอบ จากนั้นวางบนแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

คำเตือน

• เมื่อพริกถูกแปรรูป ฝุ่นสามารถก่อตัวในอากาศและกลายเป็นพริกชิ้นเล็กๆ ในกรณีนี้ ให้ออกจากห้องจนกว่าฝุ่นจะจับตัว ฝุ่นสามารถทำให้เยื่อเมือกของตา จมูก และลำคอระคายเคืองได้
• เมื่อแปรรูปพริกอย่าใช้มือสัมผัสดวงตาและใบหน้า ทางที่ดีควรสวมถุงมือยาง

อะไรที่คุณต้องการ

• พริก
• มีดคม
• เชือก
• กระทะหนา
• เครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กหรือเครื่องบดเครื่องเทศ