เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: การอบแอปริคอตในเตาอบ
• วิธีที่ 2 จาก 2: การอบแห้งแอปริคอตในเครื่องอบไฟฟ้า
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

แอปริคอทเป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีเนื้อหวานและมีหินอยู่ข้างใน คุณสามารถทำให้แอปริคอตแห้งที่บ้านโดยใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า นอกจากนี้ แอปริคอตแห้งยังสามารถนำมาใช้ทำขนมหรืออาหารอื่นๆ ได้อีกด้วย

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การอบแอปริคอตในเตาอบ

1. 1 ซื้อผลไม้สุก แอปริคอตที่ยังไม่สุกจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวระหว่างการอบแห้ง หากพวกมันเติบโตใกล้ ๆ ในพื้นที่ของคุณ คุณต้องรอจนกว่าจะสิ้นสุดฤดูกาล สามารถใช้งานได้ทันทีหลังการประกอบ
2. 2 ขอแนะนำไม่ให้พลาดการขายที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในพื้นที่ของคุณ โดยปกติผลไม้สุกจะเริ่มขายออกระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
3. 3 ในการทำให้แอปริคอตสุก คุณสามารถใส่มันไว้นอกหน้าต่างในถุง เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้สุกเกินไปก่อนทำให้แห้ง สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
4. 4 นอกจากนี้ต้องล้างแอปริคอตให้สะอาดและกำจัดแอปริคอตที่เน่าเสีย แช่ในน้ำสักครู่เพื่อล้างสิ่งสกปรกออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
5. 5 คุณต้องเอากระดูกออกเพื่อดำเนินการต่อไป ในการทำสิ่งนี้อย่างง่าย ๆ คุณเพียงแค่ผ่าครึ่งแอปริคอทตามแนวตะเข็บ
6. 6 กลับด้านผลไม้. กดลงตรงกลางพอให้มองเห็นเนื้อกระดาษส่วนใหญ่ ทำให้แอปริคอทแห้งได้ง่ายขึ้น
7. 7 วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หากมีตะแกรงลวดขนาดใหญ่ ควรวางบนถาดรองอบ ซึ่งจะทำให้เวลาในการอบสั้นลง
8. 8 กระจายแอปริคอทครึ่งหนึ่งเท่า ๆ กันบนแผ่นอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสกัน
9. 9 เปิดเตาอบ แอปริคอตแห้งที่อุณหภูมิ 79C อย่าให้ความร้อนเกิน 93C
10. 10 ระยะห่างควรมีขนาดใหญ่ระหว่างระดับในเตาอบ
11. 11 รอ 10-12 ชม. พลิกครึ่งให้แห้งดี เมื่อแอปริคอตสุกก็จะแข็งขึ้นเล็กน้อย
    • เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้และอุณหภูมิในเตาอบ แน่นอนว่าการทำให้แห้งจะใช้เวลาน้อยกว่าหากทำให้แห้งที่อุณหภูมิ 79 องศาเซลเซียส เมื่อเทียบกับอุณหภูมิ 64 องศาเซลเซียส

วิธีที่ 2 จาก 2: การอบแห้งแอปริคอตในเครื่องอบไฟฟ้า

1. 1 เลือกแอปริคอตสุก. ล้างด้วยน้ำสะอาดเหมือนในวิธีแรก
2. 2 นำเมล็ดออกโดยผ่าครึ่งผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
3. 3 แยกส่วนและกลับด้านในออก แต่ปล่อยให้ผิวหนังอยู่ กดตรงกลางจนเนื้อออกมา
4. 4 นำแผ่นอบออกจากเครื่องอบผ้า วางแอปริคอตกลับด้านไว้ด้านบน ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับอากาศระหว่างครึ่ง
5. 5 วางแผ่นอบในเครื่องอบผ้าไฟฟ้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 57C อ่านคำแนะนำที่โหมดอุณหภูมินี้สอดคล้องกับ
6. 6 รอประมาณ 12 ชั่วโมงหรือจนกว่าตัวจับเวลาจะปิด แอปริคอตขนาดใหญ่ใช้เวลานานกว่าจะแห้ง
7. 7 เก็บแอปริคอตแห้งไว้ในขวดแก้ว วางไว้ในที่เย็นและมืดเหมือนตู้เสื้อผ้า แอปริคอตแห้งสามารถเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายเดือน

เคล็ดลับ

• แยกแอปริคอตขนาดใหญ่ออกจากแอปริคอตขนาดเล็กแล้วตากให้แห้ง เนื่องจากบางชนิดอาจแห้งในขณะที่บางชนิดสะสมความชื้นและเน่ามากเกินไป
• คุณสามารถทำให้ผลไม้แห้งโดยเก็บไว้ในน้ำผลไม้เป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง ใช้ได้ดีในสูตรอาหารที่ต้องใช้ผลไม้สด
• ให้แอปริคอตแห้งของคุณมีรสหวาน ละลายน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง (4 ช้อนชา) ในน้ำ (1 ถ้วย) ก่อนทำให้แห้ง แช่ผลไม้ในของเหลวที่เกิดขึ้นสักครู่

อะไรที่คุณต้องการ

• เตาอบ
• ถาดอบ
• กระดาษ parchment
• การอบแห้ง
• มีด
• ตาข่าย
• ตัวจับเวลา
• ที่รัก
• น้ำมะนาว