เนื้อหา

• ส่วนผสม
• น้ำบีทรูทง่ายๆ
• น้ำบีทรูทหวานและเผ็ด
• น้ำบีทรูทเขตร้อน
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 4: เตรียมหัวบีท
• วิธีที่ 2 จาก 4: ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• วิธีที่ 3 จาก 4: ทำน้ำบีทรูทในเครื่องปั่น
• วิธีที่ 4 จาก 4: สร้างรสชาติที่น่าสนใจ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น
• เตรียมหัวบีท
• ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
• ใช้เครื่องปั่น

น้ำบีทรูทสดอร่อย! ในด้านบวกอาจช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตลดความดันโลหิตและทำให้คุณมีผิวพรรณเปล่งปลั่ง สิ่งที่คุณต้องเตรียมในการเตรียมน้ำบีทรูทสดด้วยตัวคุณเองคือคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้และสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อให้หวานขึ้นได้ อย่างไรก็ตามคุณชอบน้ำผลไม้ของคุณดื่มและสนุก!

ส่วนผสม

น้ำบีทรูทง่ายๆ

สำหรับ 1 ท่าน

• หัวบีทเล็ก 4 หัว (เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 7 ซม.) หรือ 2 หัวบีทขนาดใหญ่
• น้ำ (ไม่จำเป็น)

น้ำบีทรูทหวานและเผ็ด

สำหรับ 1 ท่าน

• หัวบีทขนาดใหญ่ 1 หัว (เส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 7 ซม.)
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก (ใหญ่กว่าลูกเทนนิส)
• ขิงสด (2-3 ซม.)
• แครอท 3 หัว
• น้ำแอปเปิ้ลไม่หวาน 60 มล. (ไม่จำเป็น)

น้ำบีทรูทเขตร้อน

สำหรับ 1 ท่าน

• หัวบีทขนาดเล็ก 1 หัว (เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 7 ซม.)
• แตงกวาขนาดเล็กครึ่งลูก
• ¼สับปะรด
• น้ำสับปะรด 60 มล. (หรือน้ำมะพร้าว)

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 4: เตรียมหัวบีท

1. ใช้มีดคมหยักหรือเชฟตัดปลายหัวบีทออก ตัดสีเขียวออกจากด้านบนของหัวบีทและตัดให้เหลือประมาณครึ่งนิ้วจากปลายรากของหัวบีท เก็บผักใบเขียวไว้เพื่อจุดประสงค์อื่น ๆ (เช่นสตูหรือผัด) หากคุณต้องการ
   • ในทางทฤษฎีคุณสามารถคั้นสีเขียวที่ด้านบนพร้อมกับส่วนที่เหลือของบีทรูท แต่เป็นเรื่องปกติที่จะทิ้งมันไว้ หากคุณเลือกที่จะนำต้นไม้เขียวขจีไปด้วยให้ล้างออกด้วยก๊อกน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 5 ซม. ทำน้ำผลไม้ร่วมกับหัวบีทที่เตรียมไว้
2. ล้างหัวบีทภายใต้ก๊อกน้ำเย็น การล้างหัวบีทเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรกฝุ่นละอองและเชื้อโรค ใช้แปรงผักเพื่อขัดสิ่งสกปรกที่คุณไม่สามารถกำจัดได้ด้วยนิ้วมือ
   • ผิวของหัวบีทมีสารอาหารมากมายดังนั้นหากผิวบางลงคุณสามารถทำความสะอาดผิวและแปรรูปเป็นน้ำผลไม้ได้
   • ในทางกลับกันหากผิวดูแข็งหรือสกปรกเป็นพิเศษคุณสามารถปอกบีทรูทด้วยเครื่องปอกผักหรือมีดปอกเปลือกก่อนที่จะไปยังขั้นตอนต่อไป
3. ใช้มีดคม ๆ หั่นหัวบีท ขั้นแรกให้ผ่าครึ่งหัวบีทแต่ละอันจากนั้นผ่าครึ่งแต่ละชิ้นเพื่อให้คุณมีทั้งหมดสี่ชิ้น คุณสามารถหั่นให้ละเอียดกว่านี้ได้หากคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดเล็กหรือไม่แรงมาก
   • หากชิ้นส่วนใหญ่เกินไปสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าอาจทำให้มอเตอร์ไหม้ได้

วิธีที่ 2 จาก 4: ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

1. เตรียมเหยือกและภาชนะคั้นน้ำผลไม้ วางเหยือกไว้ใต้พวยกาของคั้นน้ำผลไม้และติดที่เก็บเยื่อไว้ใต้คั้นน้ำผลไม้ (ถ้ามี) ดูคู่มือการคั้นน้ำผลไม้ของคุณเพื่อดูวิธีการตั้งค่าอย่างชัดเจน
   • หากคุณมีรุ่นที่ไม่มีเหยือกให้วางชามที่สะอาดหรือแก้วขนาดใหญ่ไว้ใต้พวยกา
   • หากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณไม่มีตัวกรองให้วางกระชอนเหนือกระป๋องหรือเหยือก
   • หากโมเดลของคุณมีจุดกดเพื่อดันผลไม้หรือผักผ่านท่อให้ล้างออกด้วยน้ำสบู่ก่อน
2. เรียกใช้ชิ้นส่วนผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ วางบีทรูทลงในรางน้ำ ใช้ตัวกั้นแบบดันออกของเครื่องเพื่อดันหัวบีทเข้าไปในเครื่องเบา ๆ อย่าเพิ่มชิ้นอีกจนกว่าคุณจะเห็นน้ำผลไม้ออกมาทางพวยกาและเยื่อกระดาษจากเต้าเสียบเพื่อไม่ให้คั้นน้ำผลไม้ติด
   • หัวบีทมีความแข็งมากดังนั้นอาจต้องใช้เวลาสักพักกว่าที่มอเตอร์จะประมวลผล อย่าดันชิ้นส่วนเร็วเกินไปหรือด้วยแรงดันมากเกินไปมิฉะนั้นมอเตอร์อาจไหม้ได้
3. เทน้ำบีทรูทที่เก็บได้ลงในแก้ว เพลิดเพลินกับน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหากต้องการ น้ำบีทรูทสามารถเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน
   • เพื่อรสชาติที่สดใหม่ที่สุดให้ดื่มน้ำผลไม้ในวันเดียวกับที่คุณทำ

วิธีที่ 3 จาก 4: ทำน้ำบีทรูทในเครื่องปั่น

1. ใส่น้ำ 60 มล. และหัวบีทที่เตรียมไว้สี่หัวในเครื่องผสม ใส่หัวบีทที่ผสมน้ำแล้วลงในเครื่องปั่นที่ทรงพลัง คุณอาจต้องหั่นหัวบีทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดและกำลังไฟของเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ
   • เนื่องจากหัวบีทเป็นเรื่องยากเครื่องปั่นส่วนใหญ่จึงต้องดิ้นรนเพื่อจัดการกับมันให้แห้ง การเติมน้ำลงไปจะช่วยให้มีดตัดหัวบีทได้ง่ายขึ้นเมื่อเริ่มกระบวนการ
2. บดหัวบีทด้วยน้ำด้วยความเร็วสูง ล้างหัวบีทด้วยน้ำด้วยความเร็วสูงจนกว่าคุณจะไม่เห็นหัวบีทชิ้นใหญ่อีกต่อไป จะยังมีเยื่อกระดาษอีกมาก แต่พยายามอย่าทิ้งชิ้นใหญ่กว่ายางลบดินสอ
   • หากคุณต้องการโยนเครื่องเทศเช่นสะระแหน่สดให้ทำในตอนท้ายของการผสม
   • คนส่วนผสมด้วยส้อมเพื่อให้แน่ใจว่าชิ้นใหญ่ส่วนใหญ่แตกตัวแล้ว มิฉะนั้นให้บดหัวบีทอีก 30 วินาทีแล้วตรวจสอบอีกครั้ง
3. ตัดผ้าฝ้ายยาว 60 ซม. สองชิ้นแล้วใส่ในชาม นำผ้าชีทสองชิ้นมาซ้อนกันแล้วพับครึ่งเป็นสี่ชั้น วางผ้าชั้นในเหล่านี้ไว้ด้านในชามขนาดใหญ่
   • หากคุณไม่มีผ้าเช็ดทำความสะอาดคุณสามารถวางกระชอนตาข่ายละเอียดไว้บนชามใบใหญ่
   • น้ำบีทรูทอาจทำให้ผิวของคุณเปื้อนได้ในวันหรือสองวันดังนั้นควรสวมถุงมือทำครัวไว้บ้างถ้าคุณไม่อยากมีมือเป็นสีชมพู!
4. เทส่วนผสมของเครื่องปั่นลงในผ้า ค่อยๆเทส่วนผสมลงตรงกลางผ้า ทำเช่นนี้ช้าๆเพื่อให้แน่ใจว่าเยื่อกระดาษทั้งหมดอยู่ตรงกลางประมาณ วางกระชอนบนชามเพื่อยึดผ้าให้เข้าที่ถ้าจำเป็น
   • ใช้ช้อนขูดเนื้อทั้งหมดออกจากเครื่องปั่นอย่าทำแบบนี้ด้วยนิ้ว!
5. บีบน้ำออกจากผ้า วางขอบของผ้าทับเยื่อปิดช่องและบีบมัดเพื่อบีบน้ำผ่านผ้าและลงในชาม
   • หากคุณใช้กระชอนตาข่ายอย่างดีให้ใช้ไม้พายยางกดลงบนเยื่อกระดาษเพื่อบีบน้ำออกให้มากที่สุด
6. เพลิดเพลินกับน้ำบีทรูททันทีหรือแช่เย็น ทิ้งเนื้อและเทน้ำบีทรูทลงในแก้ว เพลิดเพลินได้ทันทีหรือดื่มน้ำผลไม้หลังจากแช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   • คุณสามารถเก็บน้ำบีทรูทไว้ในภาชนะหรือขวดสุญญากาศในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน แต่ของสดจะดีกว่า

วิธีที่ 4 จาก 4: สร้างรสชาติที่น่าสนใจ

1. ทำน้ำหวานและเผ็ดโดยใส่ขิงแอปเปิ้ลและแครอท ขิงมีรสเผ็ดเล็กน้อยดังนั้นควรใช้ตามความต้องการของคุณ - มีรสชาติมากในชิ้น 2-3 ซม.! ผัดใบโหระพาสดสักสองสามใบเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวาน
   • ปอกเปลือกแกนและหั่นแอปเปิ้ลเป็นไตรมาสก่อนที่จะนำไปใช้กับเครื่องคั้นน้ำผลไม้
   • ปอกแครอทด้วยเครื่องปอกผักล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาด 5 ซม. ก่อนกด
2. เพิ่ม สัปปะรด และแตงกวาสำหรับน้ำผลไม้ที่มีรสชาติแบบเขตร้อน ใส่แตงกวาครึ่งลูกสับปะรด 250 กรัมและบีทคิวบ์ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก่อนผสมน้ำสับปะรด 60 มล. กับน้ำผลไม้ คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ทันทีหรือแช่เย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
   • ผัดใบสะระแหน่สดสักสองสามใบเพื่อให้ได้รสชาติที่สดชื่นและสดชื่น
   • คุณยังสามารถแทนที่น้ำสับปะรด 60 มล. ด้วยน้ำมะพร้าวได้หากคุณชอบรสมะพร้าว (และน้ำตาลน้อยกว่า)
3. สร้างน้ำมะนาวสีชมพูที่ดีต่อสุขภาพด้วยการเติมน้ำองุ่นขาวและมะนาว เติมน้ำมะนาวคั้นสด 120 มล. น้ำองุ่นขาวบริสุทธิ์ 500 มล. และน้ำบีทรูท 700 มล.
   • ดื่มคู่กับเบอร์รี่แช่แข็งที่ก้นแก้วเพื่อความหวานยิ่งขึ้น
4. เติมน้ำบีทรูทลงในสมูทตี้สุดยอดอาหารของคุณ ทำสมูทตี้ที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระด้วยอะโวคาโดครึ่งลูกบลูเบอร์รี่แช่แข็ง 180 กรัมผักโขม 250 กรัมและนม 120 มล. ในเครื่องผสม เติมน้ำบีทรูทสด 120 มล. เมื่อสิ้นสุดการผสม
   • ผสมเมล็ดเจียในช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้กรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณที่เหมาะสม
5. ดื่มเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นในฤดูร้อนด้วยแตงโมมะนาวและบีทรูท แตงโมและมะนาวเป็นส่วนผสมที่ลงตัวกับน้ำบีทรูทเพื่อให้มีรสหวานอมเปรี้ยวขั้นแรกบีบหัวบีทขนาดกลางสองหัวใส่แตงโมไร้เมล็ด 700 ถึง 900 กรัมแล้วคั้นน้ำมะนาวครึ่งลูกถ้าคุณต้องการดื่ม
   • คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้แช่เย็นนี้แช่เย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือเติมน้ำแข็งสักสองสามช้อน
   • ทำให้เป็นค็อกเทลริมสระน้ำที่สมบูรณ์แบบโดยเติมเตกีล่า (เปล่า) หรือวอดก้า 45 มล.
6. ผสมน้ำบีทรูทเบียร์ขิงและเตกีล่าสำหรับค็อกเทลรสเผ็ด ใช้น้ำบีทรูท 30 มล. เบียร์ขิง 90 มล. น้ำมะนาวครึ่งลูกและเตกีล่าบลังโก 45 มล. หลังจากคั้นหัวบีทแล้วให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง 250 กรัมแล้วเขย่า
   • วางมะนาวฝานไว้ที่ขอบแก้วเสิร์ฟเพื่อความรื่นเริง
   • สำหรับรสชาติที่หวานและเข้มข้นยิ่งขึ้นให้ใช้ mescal แทนเตกีล่า

เคล็ดลับ

• หากคุณวางแผนที่จะทิ้งผิวไว้ให้ใช้หัวบีทออร์แกนิก
• ล้างผักที่คัดใหม่ (โคลนพิเศษ) ด้วยน้ำส่วนหนึ่งและน้ำส้มสายชูหนึ่งส่วนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและแบคทีเรีย
• หากคุณใช้แครอทในสูตรของคุณให้เก็บผักไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้สิ่งนี้ในสตูว์ซอส (เช่นเพสโต้ชิมิชูรี) และสลัด

คำเตือน

• อย่าใช้นิ้วดันชิ้นแข็งลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใช้ตัวกั้นแบบกดที่มาพร้อมกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณหรือที่จับของเครื่องใช้ในครัว
• หากเครื่องปั่นของคุณติดขัดอย่าพยายามปล่อยใบมีดด้วยนิ้วของคุณ ถอดปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้าและใช้ที่จับของมีดเนยเพื่อหมุนหรือทำความสะอาดใบมีด

ความจำเป็น

เตรียมหัวบีท

• มีดหยักคมหรือมีดเชฟ
• เขียง
• แปรงผัก (ไม่จำเป็น แต่แนะนำ)
• มีดปอกผักหรือมีดปอกเปลือก (ไม่จำเป็น)

ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• คั้นน้ำผลไม้
• แก้วน้ำ
• ภาชนะหรือขวดสุญญากาศ (สำหรับจัดเก็บ)

ใช้เครื่องปั่น

• เครื่องปั่น (คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ด้วย)
• ชามใหญ่
• ผ้าชีสหรือตะแกรงตาข่ายละเอียด
• ตะหลิวไม้หรือยาง (ถ้าใช้ตะแกรง)
• ถุงมือยางหรือพลาสติกปลอดภัยสำหรับอาหาร (ไม่จำเป็น)
• แก้วน้ำ
• ภาชนะหรือขวดสุญญากาศ (สำหรับจัดเก็บ)