เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: พื้นฐานของการชงกาแฟ
• ส่วนที่ 3 จาก 3: การแก้ไขปัญหา
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

ผู้คนหลายล้านคนในเนเธอร์แลนด์ใช้เครื่องชงกาแฟทุกวัน แต่ถ้าคุณไม่เคยทำกาแฟเองอาจดูเหมือนเป็นงานที่น่ากลัว ทำตามขั้นตอนในบทความนี้เพื่อชงกาแฟให้อร่อย

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: พื้นฐานของการชงกาแฟ

1. ใช้กาแฟสดบดที่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสม สำหรับกาแฟที่ดีจริงๆคุณควรบดเมล็ดกาแฟด้วยตัวเอง รสชาติของกาแฟถูกกำหนดโดยองค์ประกอบของรสชาติที่ละเอียดอ่อนในเซลล์ของเมล็ดกาแฟ เมื่อเมล็ดกาแฟบดแล้วคุณจะปล่อยให้ด้านในของเมล็ดกาแฟสัมผัสกับอากาศทำให้กาแฟสูญเสียความหอมไปบางส่วน
   • ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด กาแฟมีคุณสมบัติในการดูดกลิ่น - นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถใช้กากกาแฟแทนเบกกิ้งโซดาในตู้เย็นได้ ข้อเสียของคุณสมบัตินี้คือกาแฟสามารถดูดกลิ่นได้หากไม่ได้เก็บไว้ในที่สุญญากาศ
   • ผู้เชี่ยวชาญมีความเห็นแตกต่างกันเกี่ยวกับการเก็บกาแฟที่อุณหภูมิต่ำ บางคนโต้แย้งว่าคุณควรเก็บกาแฟไว้ในตู้เย็นและกาแฟที่คุณทานไม่เสร็จภายในหนึ่งสัปดาห์แม้จะอยู่ในช่องแช่แข็งก็ตาม คนอื่น ๆ บอกว่าพื้นที่เก็บข้อมูลที่เย็นและมืดก็เพียงพอแล้ว
2. ใช้อุณหภูมิที่ถูกต้อง น้ำต้องอยู่ระหว่าง 91 ถึง 96 ° C จึงต่ำกว่าจุดเดือด น้ำที่เย็นกว่าไม่สามารถดึงรสชาติจากกาแฟได้เพียงพอและน้ำร้อนจะเผากาแฟซึ่งเป็นอันตรายต่อรสชาติ
   • หากคุณกำลังใช้วิธีการที่ต้องทำให้น้ำร้อนด้วยตัวเองให้นำน้ำไปต้มและปล่อยให้เย็น 1 นาทีก่อนเทลงไป
   • ในกรณีส่วนใหญ่กาแฟจากตู้เย็นสามารถแปรรูปที่อุณหภูมินั้นได้ แต่ถ้าใช้เอสเปรสโซจะดีกว่าถ้าใช้กาแฟที่อุณหภูมิห้อง เอสเปรสโซใช้น้ำเพียงเล็กน้อยและสัมผัสกับกาแฟในช่วงเวลาสั้น ๆ เท่านั้นดังนั้นกาแฟเย็นจึงส่งผลเสียต่อรสชาติได้

ส่วนที่ 3 จาก 3: การแก้ไขปัญหา

1. "เครื่องของฉันส่งกาแฟน้อยเกินไปหรือมากเกินไป"อุปกรณ์อัตโนมัติเต็มรูปแบบจำนวนมากช่วยให้คุณกำหนดขนาดถ้วยกาแฟของคุณได้อ่านคู่มือผู้ใช้สำหรับคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์เฉพาะของคุณและตรวจสอบว่ามีน้ำเพียงพอในอ่างเก็บน้ำ
2. “ กาแฟของฉันยังร้อนไม่พอ“ อาจมีปัญหากับองค์ประกอบความร้อนหรือสายไฟในเครื่องใช้ไฟฟ้าในกรณีนี้ควรนำเครื่องไปซ่อมแซมหรือหากซื้อเครื่องใหม่มีราคาแพงมาก
   • หากคุณต้องการแก้ปัญหาไฟฟ้ากับเครื่องชงกาแฟของคุณด้วยตัวเองก่อนอื่นให้ตรวจสอบว่าปลั๊กออกจากเต้ารับและปิดเครื่องแล้ว ค้นหาอินเทอร์เน็ตเพื่อดูว่าคนอื่นมีปัญหาเดียวกันกับอุปกรณ์เครื่องเดียวกันหรือไม่และดูว่าคุณสามารถหาวิธีแก้ไขได้หรือไม่

เคล็ดลับ

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณปิดถุงกาแฟบดอย่างถูกต้องหลังจากวัดแล้ว มิฉะนั้นกาแฟของคุณจะเหม็นอับจากการสัมผัสกับออกซิเจน
• หากกาแฟของคุณมีรสขมเกินไปให้ลองใส่เกลือลงในกาแฟบด วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมในระหว่างการต้มเบียร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้กาแฟราคาถูกกว่า) เปลือกไข่ที่แตกไม่กี่ชิ้นก็ทำให้รสชาติอ่อนลงได้เช่นกัน
• อบเชยบดเล็กน้อยสามารถลดความขมของกาแฟรสเข้มได้เช่นกัน แต่ระวัง - สมุนไพรบดละเอียดมากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะอาจทำให้เครื่องของคุณอุดตันได้
• ลองนำกากกาแฟกลับมาใช้ใหม่ คุณสามารถใช้กากกาแฟเพื่อกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นหรือใช้ขัดทำความสะอาดกระทะได้ และเนื่องจากกากกาแฟมีฟอสฟอรัสและไนโตรเจนคุณจึงสามารถใช้เป็นอาหารพืชสำหรับพืชบางชนิดได้
• ด้วยคาเฟ่คุณต้องทำงานแตกต่างจากเครื่องชงกาแฟทั่วไปเล็กน้อย ดูบทความนี้สำหรับสิ่งนี้

คำเตือน

• อย่าลืมปิดเครื่องชงกาแฟของคุณเมื่อคุณทำเสร็จแล้ว แม้ว่าจะหายาก แต่ก็สามารถลุกเป็นไฟได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอุปกรณ์ของคุณไม่ได้ปิดเอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่เคยล้างหม้อกาแฟบนแผ่นอุ่นในขณะที่อุปกรณ์เปิดอยู่มิฉะนั้นหม้ออาจแตกได้
• ระวังอย่าเปิดฝาเครื่องชงกาแฟในขณะที่กำลังชงกาแฟ น้ำร้อนอาจกระเซ็นขึ้น
• อย่าเปิดเครื่องโดยไม่มีน้ำเพราะอาจทำให้หม้อกาแฟแตกได้