เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: ลองรับประทานอาหารที่ทำให้เป็นด่าง
• วิธีที่ 2 จาก 3: ใช้ชีวิตที่อุดมด้วยอัลคาไลน์
• วิธีที่ 3 จาก 3: แก้ไขความเข้าใจผิดที่ทราบ
• เคล็ดลับ

ตามที่พิธีกรคนดังแพทย์รายการโทรทัศน์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่ประกาศตัวเองว่าเพื่อที่จะมีชีวิตที่มีสุขภาพดีคุณต้อง อัลคาไลน์ ทำให้ - ตรงกันข้ามกับกรด อย่างไรก็ตามตามหลักวิทยาศาสตร์แล้วความจริงนั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อยในขณะที่การปรับปรุงความเป็นด่างในร่างกายของคุณอาจเป็นประโยชน์ด้วยเหตุผลอื่น ๆ แต่ก็ไม่น่าจะได้ผลเหมือนในทีวี ในขณะเดียวกันก็ยากที่จะผิดพลาดกับการเลือกรับประทานอาหารและวิถีชีวิตเหล่านี้ดังนั้นอย่ากลัวที่จะลอง!

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: ลองรับประทานอาหารที่ทำให้เป็นด่าง

1. กินผลไม้ผักและผลิตภัณฑ์จากผักให้มาก หัวใจสำคัญของการรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างคือการให้ความสำคัญกับผักและผลไม้มากกว่าเนื้อสัตว์นมไข่และคาร์โบไฮเดรต ตามกฎทั่วไปผลิตภัณฑ์จากผักเช่นผักและผลไม้มักจะแตกตัวเป็นอัลคาไลน์ในขณะที่อาหารอื่น ๆ ที่ระบุไว้มักจะแตกตัวเป็นกรด ดังนั้นการให้ความสำคัญกับผักในอาหารของคุณเป็นวิธีที่รับประกันได้ว่าจะเพิ่มปริมาณแอลคาไลน์ของคุณ
   • ผักและผลไม้อัลคาไลน์คือ: แอปเปิ้ลบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งกล้วยอาร์ติโช้คหัวบีทกะหล่ำปลีองุ่นผักโขมแคนตาลูปกะหล่ำดอกและอื่น ๆ อีกมากมาย สำหรับรายการทั้งหมดให้ค้นหาแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เป็นด่าง (เช่น acidalkalinediet.net)
2. กินผักและถั่วเพื่อให้ได้โปรตีน ดังที่ระบุไว้ข้างต้นอาหารอัลคาไลน์ห้ามแหล่งโปรตีนดั้งเดิมหลายชนิดเช่นเนื้อสัตว์ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการต่างๆของร่างกายซึ่งหมายความว่าจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องได้รับโปรตีนจากพืชในปริมาณที่ดีพร้อมกับอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่าง โชคดีที่ถั่วและผักให้โปรตีนมากมาย (และเป็นโบนัสมีกรดน้อยกว่าเนื้อสัตว์ไข่ ฯลฯ )
   • อย่าถูกล่อลวงให้กินโปรตีนโดยทั่วไปโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่ใช้ในกระบวนการสำคัญต่างๆเช่นการสร้างกระดูกที่แข็งแรงการส่งเสริมการเจริญเติบโตการทำงานของกล้ามเนื้อและการรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง
3. ดื่มนมถั่วเหลืองหรืออัลมอนด์แทนนม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นมปกติถูกห้ามเนื่องจากมีคุณสมบัติในการสร้างกรดจึงควรแทนที่ด้วยทางเลือกที่มาจากพืช นอกเหนือจากการขาดคุณสมบัติในการสร้างกรดของผลิตภัณฑ์นมแบบดั้งเดิมแล้วนมถั่วเหลืองและนมอัลมอนด์ยังมีคุณค่าทางโภชนาการในแบบของตัวเองเนื่องจากทั้งคู่ขาดคอเลสเตอรอลและแคลอรี่ที่พบในนมวัว
4. ดื่มน้ำอัลคาไลน์. แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพจะแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าธรรมดาที่ไม่หวานจัด แต่ผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารอัลคาไลน์มักจะแนะนำให้ดื่มน้ำที่ผ่านการบำบัดแล้วเพื่อให้มีคุณสมบัติเป็นด่าง แม้ว่าจะมีหลักฐาน จำกัด ว่าน้ำอัลคาไลน์อาจช่วย จำกัด การสูญเสียกระดูกได้ แต่คุณสมบัตินี้ยังไม่แน่นอนและยังไม่เป็นที่เข้าใจกันดี
   • แต่น้ำอัลคาไลน์จะไม่ทำร้ายคุณดังนั้นหากคุณต้องการก้าวไปอีกขั้นก็อาจเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า
5. เพลิดเพลินกับอาหารที่มีส่วนผสมของอัลคาไลน์อื่น ๆ มากมาย คำแนะนำข้างต้นแสดงถึงตัวเลือกเพียงไม่กี่ตัวที่คนในอาหารอัลคาไลน์มี นอกเหนือจากอาหารที่แนะนำข้างต้นแล้วอาหารอื่น ๆ ที่มักรวมอยู่ในอาหารอัลคาไลน์ ได้แก่ :
   • ถั่วและเมล็ด: อัลมอนด์เกาลัดลูกสนเมล็ดฟักทองเมล็ดทานตะวัน
   • แหล่งโปรตีนมังสวิรัติบางชนิด: เต้าหู้ถั่วเหลืองลูกเดือยเทมเป้เวย์โปรตีน
   • ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรบางชนิด: เกลือทะเลพริกแกงมัสตาร์ดขิงอบเชยหญ้าหวาน
   • ผลไม้แห้งที่ไม่หวานบางชนิด: วันที่ลูกเกดมะเดื่อ
6. หลีกเลี่ยงอาหารที่สร้างกรดให้มากที่สุด ในขณะที่เนื้อสัตว์นมและไข่เป็นสิ่งที่หลายคนคิดถึงมากที่สุดเมื่อเริ่มรับประทานอาหารอัลคาไลน์ แต่ก็ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ควรหลีกเลี่ยง นอกจากเนื้อสัตว์นมและไข่แล้วอาหารอื่น ๆ ที่มักแนะนำในอาหารอัลคาไลน์ ได้แก่
   • ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช: พาสต้าข้าวขนมปังมูสลี่แครกเกอร์สะกด ฯลฯ
   • อาหารแปรรูป: ขนมที่มีน้ำตาล / มีไขมันน้ำอัดลมอาหารสำเร็จรูปของหวานส่วนใหญ่แยมและเยลลี่ ฯลฯ
   • ผักและผลไม้จำนวนหนึ่ง: น้ำผลไม้รสหวานเทียมบลูเบอร์รี่มะพร้าวแห้งมะกอกดองลูกพลัมและลูกพรุน
7. พิจารณาปฏิบัติตามกฎ 80/20 ที่สมดุล อาหารอัลคาไลน์ไม่จำเป็นต้องเป็นการแสดงทั้งหมดหรือไม่มีอะไรเลย น้อย อนุญาตให้รับประทานอาหารที่ผลิตกรดในปริมาณที่มากขึ้น - แม้จะสนับสนุนหากทำให้ติดกับอาหารของคุณได้ง่ายขึ้น วิธีการปานกลางคือโดย 80/20 เพื่อให้เป็นไปตามกฎ; พยายามทำให้อาหาร 80% ของคุณพอดีกับอาหารอัลคาไลน์ แต่ปล่อยให้อาหาร "ต้องห้าม" ที่เหลืออีก 20%
   • ไม่มีวิธีที่ "ถูกต้อง" ในการทำเช่นนี้ดังนั้นอย่าลังเลที่จะสร้างวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถวางแผนมื้ออาหารเพื่อให้แคลอรี่ประมาณ 20% มาจากมื้ออาหารจากอาหารที่ไม่เป็นด่าง หรืออีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถพยายามควบคุมอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และหยุดพักทุก ๆ จานที่ 5
8. อย่าตกหลุมพรางของอาหารหลอกลวง ระวังแหล่งที่มาของอาหารอัลคาไลน์ที่ระบุว่าวิธีเดียวที่จะปฏิบัติตามอาหารอย่างถูกต้องคือการซื้ออาหารสูตรพิเศษ (มักมีราคาแพง) สิ่งเหล่านี้เป็นการหลอกลวงโดยแทบไม่มีข้อยกเว้น การดูรายการส่วนผสมด้านบนอย่างรวดเร็วน่าจะเพียงพอที่จะเปิดเผยว่าคุณสามารถซื้อโภชนาการทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับอาหารอัลคาไลน์จากซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณได้ดังนั้นอย่าเสียเงินไปกับทางเลือกอื่นที่น่าสงสัย

วิธีที่ 2 จาก 3: ใช้ชีวิตที่อุดมด้วยอัลคาไลน์

1. พยายามลดความเครียดของคุณให้น้อยที่สุด แหล่งที่มาของอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างมักอ้างว่าความเครียดอาจเป็นสาเหตุหรือเป็นผลมาจากระดับกรดในร่างกายของคุณที่สูงเกินไป ความเชื่อมโยงที่แน่นอนระหว่างความเครียดและความเป็นกรดยังไม่ได้รับการยืนยันจากวิทยาศาสตร์ แต่สิ่งที่ทราบแน่ชัดก็คือการใช้ชีวิตที่มีความเครียดต่ำเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ การลดความเครียดมีความสัมพันธ์กับอัตราการเกิดภาวะสุขภาพที่สำคัญเช่นโรคหัวใจที่ลดลงดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ดีไม่ว่าคุณจะรับประทานอาหารแบบใดก็ตาม
   • การรักษาระดับความเครียดให้ต่ำลงอาจเป็นความท้าทายตลอดชีวิต แม้ว่าความต้องการของแต่ละคนจะแตกต่างกัน แต่นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาบางประการที่แพทย์มักกำหนดให้เกิดความเครียด:
   • ออกกำลังกายให้มาก ๆ
   • ช้าลงและหายใจเข้าลึก ๆ
   • พูดคุยกับเพื่อนและครอบครัวเมื่อคุณเครียด
   • ใช้เวลานอกบ้าน
   • หัวเราะ
   • การทำสมาธิ
2. พักผ่อนให้เพียงพอหลังออกกำลังกาย การออกกำลังกายอย่างเพียงพอเป็นส่วนสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีสำหรับเกือบทุกคน แต่ถ้าคุณเคยมีอาการเจ็บกล้ามเนื้อหลังจากเข้ายิมเพียงไม่กี่ชั่วโมงคุณจะรู้ว่าการออกกำลังกายอย่างหนักสามารถนำไปสู่การสร้างกรดแลคติกในกล้ามเนื้อได้อย่างเจ็บปวด เพื่อลดการสะสมของกรดนี้คุณสามารถทำให้ดีที่สุดเพื่อให้ตัวเองมีเวลาฟื้นตัวหลังจากที่ร่างกายทำงานหนัก ร่างกายของคุณต้องการเวลาในการสลายกรดนี้และซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย หากไม่ได้กำหนดเวลาคุณอาจมีอาการปวดเมื่อยตามมา
   • หากคุณมีกิจวัตรการออกกำลังกายที่เข้มข้นให้ลองออกกำลังกับกลุ่มกล้ามเนื้อต่างๆวันเว้นวันเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าแต่ละกลุ่มมีโอกาสพักผ่อน ตัวอย่างเช่นหากคุณออกกำลังกายส่วนบนในวันจันทร์ให้ใช้วันอังคารกับร่างกายส่วนล่างของคุณ
3. จำกัด การใช้แอลกอฮอล์ยาสูบคาเฟอีนและยา อาหารที่มีอัลคาไลน์มักแนะนำให้คุณหลีกเลี่ยงการใช้สารที่เปลี่ยนแปลงร่างกายหรือจิตใจโดยระบุว่าเป็นกรด ในความเป็นจริงอย่างน้อยสำหรับคาเฟอีนการอ้างสิทธิ์นี้เป็นเรื่องที่น่าสงสัย แต่ก็ยังคงเป็นคำแนะนำที่ชาญฉลาด สารประเภทนี้มีผลเสียต่อสุขภาพมากมายซึ่งได้รับการเขียนถึงอย่างกว้างขวาง
   • แม้แต่คาเฟอีนซึ่งเป็นสารที่เป็นอันตรายน้อยที่สุดในบางครั้งก็อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพในระยะยาวได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีแนวโน้มที่จะมีภาวะสุขภาพบางอย่างเช่นโรคหัวใจความดันโลหิตสูงความวิตกกังวลและอื่น ๆ

วิธีที่ 3 จาก 3: แก้ไขความเข้าใจผิดที่ทราบ

1. เข้าใจว่าไม่สามารถปรับระดับ pH ของร่างกายมนุษย์ได้ อ้างว่าอาหารที่เป็นด่างและวิถีชีวิตจะทำให้ร่างกายของคุณเป็นด่างมากขึ้น เท็จ. ในความเป็นจริงร่างกายมีกลไกที่ซับซ้อนหลายประการในการรักษา pH ของเลือดให้อยู่ในช่วงที่ค่อนข้างแคบระหว่าง 7.35 ถึง 7.45 ในขณะที่ของเหลวอื่น ๆ (เช่นปัสสาวะและในกระเพาะอาหาร) อาจมีระดับ pH ที่แตกต่างกัน แต่สิ่งเหล่านี้ในและในตัวมันเองไม่ได้เป็นสัญญาณบ่งบอกสุขภาพโดยรวมของคุณ
   • โปรดทราบว่าระดับ pH ของเลือดของคุณนอกช่วงที่แคบนี้อาจทำให้เกิดภาวะอันตรายที่เรียกว่าภาวะเลือดเป็นกรด (เมื่อ pH ต่ำเกินไป) และอัลคาโลซิส (เมื่อ pH สูงเกินไป) โดยปกติแล้วเป็นไปไม่ได้ที่คนที่มีสุขภาพแข็งแรงจะได้รับเงื่อนไขเหล่านี้เพียงแค่เปลี่ยนอาหารหรือวิถีชีวิต
2. อย่าเชื่อคำกล่าวอ้างว่าอัลคาไลน์รักษาโรค น่าเสียดายที่แหล่งข้อมูลบางแห่งอ้างว่าอาหารที่เป็นด่างสามารถป้องกันปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงเช่นมะเร็งได้ ไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการอ้างสิทธิ์เหล่านี้ หากคุณมีปัญหาสุขภาพที่รุนแรงอย่าให้ความสำคัญกับอาหารอัลคาไลน์มากกว่าการดูแลทางการแพทย์ที่เหมาะสม
   • พื้นฐานสำหรับการอ้างว่าอาหารที่เป็นด่างช่วยรักษามะเร็งคือการศึกษาบางชิ้นที่แสดงให้เห็นว่าเซลล์มะเร็งบางชนิดเติบโตได้เร็วขึ้นในสารละลายที่เป็นกรด อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้ดำเนินการในหลอดทดลองไม่ใช่ร่างกายมนุษย์ ในความเป็นจริงความแตกต่างระหว่างเงื่อนไขในหลอดทดลองกับสิ่งที่อยู่ในร่างกายมนุษย์นั้นยิ่งใหญ่มากจนไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าอาหารที่เป็นด่างจะไม่เป็นอันตรายในสถานการณ์ในชีวิตจริง
3. ทำความเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายของอัลคาโลซิส. ดังที่ระบุไว้ข้างต้นสภาวะที่เป็นอันตรายที่เรียกว่า alkalosis เกิดขึ้นเมื่อ pH ของเลือดสูงเกินไป นี่เป็นสาเหตุของความเจ็บป่วยความเสียหายของอวัยวะการเจ็บป่วยจากความสูงหรือการเป็นพิษ เนื่องจากอัลคาโลซิสมีอันตรายมากจึงเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เคย พยายามเพิ่มค่า pH ในเลือดของคุณโดยตรง (ด้วยการฉีดโดยการดื่มสารละลายด่างเข้มข้น ฯลฯ ) ความผิดพลาดนี้อาจถึงแก่ชีวิตได้
   • อาการของโรคอัลคาโลซิส ได้แก่ คลื่นไส้สับสนปวดศีรษะปวดกล้ามเนื้อปวดศีรษะและชาที่ใบหน้าหรือแขนขา

เคล็ดลับ

• พิมพ์รายการอาหารที่เป็นกรดหรือด่างเพื่อแขวนไว้บนตู้เย็นของคุณ การเตือนความจำง่ายๆว่าอะไรถูกและไม่ควรกินจะทำให้ติดอาหารได้ง่ายขึ้น
• อย่ากังวลกับการทดสอบปัสสาวะหรือน้ำลายของคุณของเหลวเหล่านี้อาจมีระดับ pH ที่ไม่เกี่ยวข้องกับสุขภาพโดยรวมของคุณ วิธีเดียวที่จะตรวจสอบค่า pH ในร่างกายของคุณคือการตรวจเลือดและเนื่องจากเลือดของคุณจะอยู่ที่ประมาณ 7.4 เว้นแต่คุณจะป่วยหนักจึงไม่คุ้มค่ากับความพยายาม