เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: เก็บเกี่ยวใบกระวานให้แห้ง
• วิธีที่ 2 จาก 3: ปล่อยให้ใบกระวานแห้งตามธรรมชาติ
• วิธีที่ 3 จาก 3: ใบกระวานแห้งในเครื่องอบแห้ง
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

ใบกระวานเติบโตบนต้นลอเรลในครัว (Laurus nobilis) ซึ่งเติบโตในพื้นที่เปิดโล่งในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนหรือปลูกในกระถางขนาดใหญ่และไม่ควรสับสนกับลอรัสชนิดอื่นที่ใบมีพิษ ใบกระวานใช้ปรุงอาหารเพื่อปรุงรสอาหารประเภทเนื้อซอสซุปและอาหารคาวอื่น ๆ ใบกระวานยังใช้เป็นสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการอักเสบและป้องกันมอดและแมลงศัตรูพืชอื่น ๆ เมื่อใบกระวานแห้งสามารถเก็บไว้ใช้เป็นเวลาหนึ่งปี ใบกระวานแห้งโดยการหยิบและคลายออกแล้วทิ้งไว้ในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทได้สะดวกโดยให้อบอุ่นและแห้งจนความชื้นระเหยไป

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: เก็บเกี่ยวใบกระวานให้แห้ง

1. เก็บเกี่ยวใบกระวานจากพืชที่มีอายุอย่างน้อยสองปี
2. เลือกใบไม้ในช่วงกลางฤดูร้อน ในช่วงกลางฤดูร้อนใบกระวานจะผลิตน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น
3. เลือกใบกระวานจากต้นไม้ในตอนเช้าหลังจากที่น้ำค้างระเหยไปแล้ว วิธีนี้ทำให้ใบไม่ขึ้นรา
   • แยกใบกระวานออกจากต้นไม้อย่างระมัดระวัง คุณไม่ต้องการที่จะทำให้พวกเขาช้ำ
4. เลือกใบที่ดีต่อสุขภาพและไม่เสียหาย ใช้ใบที่ใหญ่ที่สุดที่มีเพราะมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้นที่สุด

วิธีที่ 2 จาก 3: ปล่อยให้ใบกระวานแห้งตามธรรมชาติ

1. วางกระดาษเช็ดมือบนถาดอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีกระดาษเช็ดมือเพียงพอที่จะปูถาดอบ แต่คุณไม่ต้องการมากกว่าชั้นเดียว
2. กระจายใบกระวานให้ทั่วกระดาษเช็ดมือ อย่าวางใบไม้ทับกัน พวกเขาต้องนอนหลวม ๆ และได้รับพื้นที่ของตัวเอง
3. ทิ้งใบกระวานไว้ในห้องที่อบอุ่นและแห้งและมีการระบายอากาศเพียงพอ พวกเขาไม่ควรอยู่ในแง่มุมใด ๆ โดยตรง
4. ปล่อยให้ใบแห้งเป็นเวลาสองสัปดาห์ คุณสามารถพลิกกลับได้หนึ่งครั้งในสองสัปดาห์เพื่อให้แน่ใจว่าทั้งสองด้านแห้งเท่ากัน
5. สังเกตว่าใบยังมีความชื้นหลงเหลืออยู่หรือไม่. หากบริเวณที่ยังมีสีเขียวเข้มหรืออ่อนอาจต้องใช้เวลาอีกหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้แห้ง

วิธีที่ 3 จาก 3: ใบกระวานแห้งในเครื่องอบแห้ง

1. เปิดเครื่องอบผ้าของคุณที่ 35 ถึง 46 องศาเซลเซียส
   • ตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้นตามสถานการณ์ หากความชื้นสูงมากเช่นในฤดูใบไม้ร่วงให้ตั้งอุณหภูมิให้สูงขึ้น
2. ล้างใบกระวานภายใต้กระแสน้ำที่เย็นและอ่อนโยน เขย่าน้ำและซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
3. วางสมุนไพรบนราวตากผ้าในชั้นเดียว วางราวตากผ้าไว้ในเครื่องอบแห้งและปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 1 ถึง 4 ชั่วโมง
4. ตรวจสอบคู่มือการใช้งานที่มาพร้อมกับเครื่องเป่าของคุณสำหรับคำแนะนำอื่น ๆ
5. ตรวจสอบใบกระวานเป็นประจำ คุณจะรู้ว่าพวกมันแห้งสนิทเมื่อพวกมันเริ่มม้วนงอหรือแตกและลำต้นเริ่มแตก

เคล็ดลับ

• ลองอบใบกระวานในเตาไมโครเวฟเมื่อคุณต้องการเพียงไม่กี่ใบและไม่ต้องการรอให้แห้งทั้งชุด
• โปรดจำไว้ว่าสมุนไพรแห้งมีฤทธิ์แรงกว่าสมุนไพรสดมาก เมื่อใช้ใบกระวานตามสูตรอย่าลืมปรับปริมาณหากสูตรของคุณเรียกร้องให้ใช้ใบสดและคุณตัดสินใจใช้ใบกระวานแห้งของคุณ
• เก็บใบกระวานแห้งไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท ตราบใดที่คุณไม่วางไว้กลางแดดที่อุณหภูมิ 18 ถึง 24 องศาเซลเซียสก็จะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปี

คำเตือน

• อย่าทำให้ใบกระวานของคุณแห้งกลางแดด ซึ่งจะทำให้ใบเปลี่ยนสีและสมุนไพรจะเสียรสชาติ

ความจำเป็น

• ถาดอบ
• กระดาษชำระ
• แห้ง