เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

ถ้าคุณรักซูชิ แต่ไม่เคยทำด้วยตัวเองแสดงว่าคุณพลาด! อ่านวิธีหุงข้าวซูชิด้วยตัวเองด้านล่างและเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะที่บ้านได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ

ส่วนผสม

• ข้าวซูชิ 600 กรัมหรือข้าวเมล็ดกลม
• น้ำ 600 มล
• น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

ที่จะก้าว

1. วางจานไว้ตรงกลางเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ

• หากคุณวางแผนที่จะกินข้าวมาก ๆ ในช่วงเวลาหนึ่งให้พิจารณาหาหม้อหุงข้าวที่ดีพร้อมคุณสมบัติต่างๆเช่นฟัซซี่ลอจิกตัวจับเวลาในตัวและการตั้งค่าการปรุงอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งคุณสามารถปรับให้เข้ากับข้าวประเภทต่างๆได้ .
• อีกวิธีหนึ่งในการทำข้าวที่สมบูรณ์แบบคือการซื้อหม้อหุงข้าวญี่ปุ่นจากแบรนด์อย่าง Mitsubishi หรือ Zojirushi หากคุณใช้น้ำมากกว่าข้าวเพียงเล็กน้อยจะทำให้คุณได้ข้าวซูชิที่สมบูรณ์แบบ
• ถ้าจำเป็นปล่อยให้ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูเย็นลงในภาชนะที่คุณใส่น้ำน้ำแข็งไว้ในภาชนะอื่น วิธีนี้จะเร็วขึ้นมาก
• ขอให้ใครช่วยเป่าข้าวให้แห้งในขณะที่คุณผสมข้าวเพื่อที่คุณจะได้กำจัดความชื้นส่วนเกินได้ดีขึ้นและเร็วขึ้นและทำให้ข้าวเย็นเร็วขึ้น คุณสามารถใช้พัดลมตั้งโต๊ะขนาดเล็กหรือไดร์เป่าผมโดยใช้อุณหภูมิต่ำ (ไม่ใช้ความร้อน) สำหรับสิ่งนี้
• สิ่งสำคัญคือข้าวจะต้องมีความชื้นที่พอเหมาะพอดีหลังการหุงต้ม คุณต้องหุงข้าวนานแค่ไหนและความชื้นที่ดูดซับนั้นขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวที่คุณใช้ดังนั้นคุณจะต้องทดลองสักหน่อยและเรียนรู้จากประสบการณ์ว่าจะได้ข้าวที่ 'ถูกต้อง' อย่างไร: อย่าเพิ่งหุง อ่อน. เม็ดควรจะเหนียวพอที่จะเกาะกัน แต่ไม่นุ่มจนได้พุดดิ้งข้าว
• คุณสามารถซื้อน้ำส้มสายชูข้าวประเภทต่างๆได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ทั้งที่มีและไม่มีรส น้ำส้มสายชูข้าวที่อ้างถึงข้างต้นเป็นน้ำส้มสายชูข้าวธรรมดาไม่มีรส น้ำส้มสายชูข้าวปรุงรสมีเกลือและน้ำตาลเพิ่มอยู่แล้ว หากคุณเลือกใช้น้ำส้มสายชูดังกล่าวให้ปรับปริมาณเกลือและน้ำตาลที่คุณเติมเอง

คำเตือน

• อย่าใช้ชามโลหะ ภาชนะไม้ (ผักกาดหอม) ทำงานได้ดีที่สุด น้ำส้มสายชูสามารถทำปฏิกิริยาทางเคมีกับโลหะซึ่งสามารถเปลี่ยนรสชาติของข้าวได้
• ล้างข้าวได้ดีมาก ข้าวหลายยี่ห้อจะเคลือบเมล็ดข้าวด้วยแป้งโรยตัวเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวที่ห่อแล้วดูดซับน้ำและเกาะติดกัน แน่นอนคุณไม่ต้องการให้มีการพูดคุยในกระทะ นอกจากนี้ยังมีแบรนด์ที่ใช้แป้งข้าวโพดซึ่งสามารถรับประทานได้ในตัว แต่ควรล้างข้าวให้สะอาดอยู่เสมอ
• การหุงข้าวซูชินั้นยากกว่าที่คิด หลายคนที่ลองใช้ครั้งแรกพบว่าเป็นขั้นตอนที่น่าหงุดหงิด

ความจำเป็น

• ชามผสมและภาชนะ
• กระทะหรือหม้อหุงข้าว
• พัดลม