ทำน้ำตาลก้อนด้วยตัวคุณเอง

เนื้อหา

ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 จาก 2: ทำน้ำตาลก้อนในเตาอบ
วิธีที่ 2 จาก 2: ด้วยถาดน้ำแข็ง
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

คุณสามารถทำน้ำตาลก้อนได้ง่ายๆที่บ้านเพียงแค่คุณมีน้ำตาลและน้ำ นอกจากก้อนมาตรฐานแล้วคุณยังสามารถเพิ่มสีสันและรสชาติสำหรับสิ่งพิเศษในงานเลี้ยงน้ำชาหรือโอกาสอื่น ๆ ได้อีกด้วย เรียนรู้วิธีการทำน้ำตาลก้อนด้วยวิธีที่แตกต่างกัน 2 วิธี: ด้วยชามในเตาอบหรือถาดน้ำแข็งที่คุณทิ้งไว้ข้ามคืน

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: ทำน้ำตาลก้อนในเตาอบ

เทน้ำตาลลงในชาม คุณสามารถใช้น้ำตาลชนิดใดก็ได้ยกเว้นน้ำตาลไอซิ่ง เลือกน้ำตาลทรายแดงน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายปกติ
เติมน้ำสามช้อนชาลงในชามน้ำตาล เทน้ำตาลให้ทั่วแล้วพักไว้สักครู่
ผสมน้ำและน้ำตาลด้วยส้อม พยายามกำจัดก้อนและผสมให้เนียน หากยังมีน้ำตาลเป็นก้อนอยู่ให้ผสมต่อไปเพื่อเอาออก น้ำตาลจะพร้อมเมื่อจับตัวเป็นก้อนหลังจากกดเบา ๆ
ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้ถาดอบขนมปังกระป๋องหรือถาดแก้วหรือโลหะอื่น ๆ ที่เหมาะกับเตาอบ
เทน้ำตาลลงบนกระดาษรองอบ กดน้ำตาลให้แน่นกับก้นชามด้วยไม้พายหรือภาชนะอื่น ๆ ที่แน่นและแบน ความสูงควรเท่ากับก้อนน้ำตาลทางการค้าประมาณ 1/2 นิ้ว (1.27 ซม.)
- หากคุณต้องการชิ้นส่วนของน้ำตาลที่ไม่อยู่ในรูปเป็นก้อนให้เทน้ำตาลลงในกระป๋องขนมที่มีเตาอบหรือกระป๋องมัฟฟิน
- หากคุณมีแม่พิมพ์ขนมที่ไม่ปลอดภัยในเตาอบคุณยังสามารถใช้แม่พิมพ์เหล่านี้ได้ เทน้ำตาลลงในราเมกินแล้วใช้ไม้พายเกลี่ยด้านบน แทนที่จะใส่ ramekins ในเตาอบให้ใช้กระดาษ parchment คลุมหลวม ๆ และทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ข้ามคืน พวกเขาจะแข็งตัวในตอนเช้า
หั่นน้ำตาล ตัดน้ำตาลเป็นก้อนขนาดที่คุณต้องการด้วยมีด พยายามทำให้เรียบร้อยและเป็นสี่เหลี่ยม อย่าลืมขั้นตอนนี้ มิฉะนั้นคุณจะได้รับบล็อกน้ำตาลแทนน้ำตาลก้อน
วางจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120 ° C ตั้งเวลาครัวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
นำชามที่ใส่น้ำตาลออกจากเตาอบ หลังจาก 1 ชั่วโมงนำออกจากชามและปล่อยให้ก้อนน้ำตาลเย็นลงอย่างน้อย 10 นาที
แบ่งก้อน. นำก้อนน้ำตาลออกจากชามแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของคุณหรือสิ่งที่เรียบเช่นมีด ถ้าตัดอย่างถูกต้องก็จะแตกได้ง่าย
บันทึกก้อน วางก้อนน้ำตาลไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทหรือดีเพื่อใช้ในอนาคต หรือใส่ลงในกาแฟหรือชาของคุณเพื่อเพลิดเพลินกับมัน

วิธีที่ 2 จาก 2: ด้วยถาดน้ำแข็ง

ซื้อถาดน้ำแข็งซิลิโคน. วิธีนี้ใช้ได้ดีที่สุดกับถาดน้ำแข็งซิลิโคนที่มีรูปทรงน่าสนุกเช่นหัวใจดวงดาวสัตว์หรืออะไรก็ได้ที่สนุกกว่าลูกบาศก์มาตรฐาน ภาชนะซิลิโคนเป็นสิ่งที่ดีที่สุดเพราะคุณจะสามารถกำจัดก้อนน้ำตาลได้ง่ายกว่ามากในขณะที่คุณมีโอกาสน้อยที่จะทำลาย
เทน้ำตาลลงในอ่างผสม คุณสามารถทำมากกว่า 1/2 ถ้วย แต่เป็นจำนวนที่ดีที่จะเริ่มต้นด้วย
เติมน้ำหนึ่งช้อนชาลงในน้ำตาลแล้วผสม เติมน้ำทีละช้อนชาไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้น้ำตาลและน้ำเปล่า อย่าให้เหนียวหรือแฉะเกินไปมิฉะนั้นน้ำตาลจะละลาย
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสองสามหยดเพื่อทำให้เป็นก้อนสีได้
- คุณยังสามารถเติมสารสกัดวานิลลาอัลมอนด์หรือเลมอนสักสองสามหยดเพื่อทำน้ำตาลปรุงแต่ง
ตักน้ำตาลวางลงในถาดน้ำแข็งแต่ละถาด เติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่งเท่านั้น
กดน้ำตาลลงไป. กดแม่พิมพ์ด้วยด้านหลังของช้อนเพื่อสร้างพื้นผิวที่สม่ำเสมอและกดน้ำตาลให้ติด
ซับน้ำตาลให้แห้ง วางภาชนะทิ้งไว้ในที่แห้งเพื่อให้น้ำระเหย หากห้องครัวของคุณมีความชื้นอาจทำให้ก้อนไม่แข็งตัว
นำแม่พิมพ์น้ำตาลออก นำน้ำตาลแต่ละชิ้นออกโดยค่อยๆกดก้นถาดน้ำแข็งแล้วใช้ฝ่ามือแตะเบา ๆ เก็บในภาชนะหรือขวดที่ปิดสนิทหรือใช้ทันที
พร้อม.

เคล็ดลับ

ก้อนน้ำตาลที่คุณทำด้วยวิธีนี้มีความหยาบเล็กน้อยไม่เหมือนที่คุณซื้อตามร้านค้า
น้ำตาลก้อนสามารถตกแต่งเป็นของขวัญที่ดีได้
เก็บน้ำตาลก้อนในสภาพแวดล้อมที่แห้ง
การผสมผสานระหว่างก้อนน้ำตาลสีน้ำตาลและสีขาวช่วยเพิ่มความสนุกในการตกแต่งโต๊ะ
น้ำตาลทรายปรุงรสเป็นขนมที่ดีเช่นใส่น้ำตาลวานิลลาหรือซินนามอนแทนน้ำตาลทรายดิบหรือน้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดงยังให้ความคมชัดของสีที่น่าสนใจเมื่อเทียบกับก้อนสีขาวทั่วไป