เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

ซี่โครงหมูอร่อยและไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนักสำหรับมื้อค่ำสุดสัปดาห์หรือโอกาสพิเศษ หมูเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่ใช้ในอาหารหลายชนิดมีรสชาติดีและสามารถใช้ร่วมกับรสชาติและวิธีการแปรรูปที่แตกต่างกันได้ อ่านบทความด้านล่างเพื่อเรียนรู้วิธีทอดซี่โครงหมูบนเตาย่างในไมโครเวฟหรือย่างหรืออบด้วยไฟเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

• เวลาเตรียม: 5 นาที
• ระยะเวลาดำเนินการ: 6-8 นาที
• เวลาทั้งหมด: 11-13 นาที

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การทอดซี่โครงหมู

1. 

   เลือกซี่โครงหมูที่สดใหม่ คุณสามารถใช้ซี่โครงหมูที่มีหรือไม่มีกระดูกก็ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซี่โครงละลายหมดแล้วหากคุณซื้อซี่โครงหมูแช่แข็ง

2. 

   
   
   ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะใบใหญ่ ตั้งกระทะบนไฟกลางจากนั้นให้ร้อนจนน้ำมันเหลืองและเดือด
   • คุณสามารถเลือกน้ำมันใดก็ได้สำหรับทอดซี่โครงหมูเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันคาโนลาหรือน้ำมันเมล็ดองุ่น คุณยังสามารถใช้เนย
   • หากคุณทอดซี่โครงมากกว่า 4 ซี่คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนมากขึ้น
   • การใช้กระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่สามารถช่วยให้ซี่โครงหมูแห้งได้

3. 

   
   
   หมักซี่โครงหมู. โรยซี่โครงหมูทั้งสองด้านด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณชอบเช่นกระเทียมผงหรือพริกป่น

4. 

   ใส่ซี่โครงหมูลงในกระทะ

5. 

   
   
   ทอดแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที สำหรับซี่โครงหนากว่า 2.5 ซม. คุณต้องทอดให้นานขึ้น หลังจากทอดไม่กี่นาทีด้านนอกของซี่โครงจะมีสีน้ำตาลน่ารับประทาน
   • หากคุณต้องการให้ซี่โครงดูมันมากขึ้นให้เติมน้ำผึ้งมาร์มาเลดหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอย่างละ 1 ช้อนชาก่อนที่จะหมุน
   • ในการทำซี่โครงหมูที่แช่ด้วยสะระแหน่คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่สดลงในน้ำมันในกระทะขณะทอด ใบสะระแหน่จะกรอบหลังจากทอด

6. 

   พลิกซี่โครงและทอดต่อไปอีก 3-4 นาที

7. 

   นำซี่โครงหมูออกจากกระทะตักใส่จาน

8. 

   อิ่มอร่อยกับซี่โครงหมูทอดมันฝรั่งและเครื่องเคียงอื่น ๆ โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 4: ซี่โครงหมูย่าง

1. 

   เปิดเตาอบที่ 350 องศา

2. 

   หมักซี่โครงหมู. โรยเกลือพริกไทยพริกป่นปาปริก้าออริกาโนแห้งและเครื่องเทศที่คุณชอบลงบนหมูสับ
   • หากคุณกำลังเตรียมซี่โครงหมูชุบเกล็ดขนมปังให้ผสมแป้ง 1 ถ้วยเกลือ 1 ช้อนชาพริกไทยดำ 1 ช้อนชาและผงกระเทียม½ช้อนชา ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำ 2 ช้อนโต๊ะในชามแยกกัน จุ่มซี่โครงหมูลงในส่วนผสมของไข่แล้วแช่แป้งไว้ด้านนอก
   • คุณสามารถแช่ซี่โครงหมูกับบิสกิตแป้งขนมปังแป้งข้าวโพดหรือแป้งอื่น ๆ เพื่อให้ซี่โครงหมูกรอบมากขึ้นเมื่อเพลิดเพลิน

3. 

   วางซี่โครงลงบนจานอบ คุณควรใช้ฉนวนเซรามิกหรือแผ่นโลหะ

4. 

   ซี่โครงหมูย่าง 10 นาที

5. 

   พลิกกระดูกซี่โครง เปิดเตาอบอย่างระมัดระวังแล้วพลิกด้านไปอีกด้าน

6. 

   ย่างซี่โครงหมูต่อไปอีก 10-15 นาที

7. 

   ตรวจสอบความสุกของซี่โครงหมู ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิซี่โครง ซี่โครงจะสุกเมื่ออุณหภูมิภายในสูงถึง 145 องศาเซลเซียส

8. 

   นำซี่โครงหมูออกจากเตาอบ

9. 

   อิ่มอร่อยกับซี่โครงหมูกับผักและสลัด โฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 4: ย่างซี่โครงหมูหรือย่างไฟ

1. 

   ย่างหรือเปิดเตาอบ ปรับอุณหภูมิเป็นปานกลาง

2. 

   หมักซี่โครงหมู. โรยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ให้ทั่วซี่โครง

3. 

   วางซี่โครงบนตะแกรงหรือใต้เตาอบ

4. 

   อบด้านแรกประมาณ 3-4 นาที

5. 

   พลิกอีกด้านขึ้น

6. 

   อบต่ออีก 3-4 นาที

7. 

   นำซี่โครงออกจากเตาอบหรือย่าง

8. 

   อิ่มอร่อยกับซี่โครงย่างกับเครื่องเคียงย่าง โฆษณา

วิธีที่ 4 จาก 4: วิธีอื่น ๆ ในการแปรรูปซี่โครงหมู

1. 

   เตรียมซอสหมักซี่โครงหมู น้ำดองหวานหรือเผ็ดจะทำให้ซี่โครงหมูมีความซับซ้อนมากขึ้น

2. 

   การแปรรูปซี่โครงหมูยัดไส้. ซื้อซี่โครงหมูบาง ๆ แล้วม้วนซี่โครงลงในส่วนผสมที่ทำจากเห็ดเกล็ดขนมปังชีส Bleu และส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ

3. 

   ปรุงหมูสับด้วยซอสแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ นี่คือจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด

4. 

   หยิบซี่โครงหมูลงผัด นี่คือเมนูซี่โครงหมูแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานผักเพื่อสุขภาพมากขึ้น

5. 

   เสร็จสิ้น. โฆษณา

คำแนะนำ

• ซี่โครงย่างกับซอสแอปเปิ้ล (หรือชิ้นแอปเปิ้ล) และอบเชยเล็กน้อย
• คุณยังสามารถใช้ซี่โครงหมูราคาถูกในการแปรรูป
• หากคุณต้องการซี่โครงหมูเผ็ดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มพริกหั่นบาง ๆ

คำเตือน

• ตามคำแนะนำของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) คุณควรปรุงเนื้อหมูให้ได้อุณหภูมิอย่างน้อย 140 องศา ใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อวัดอุณหภูมิที่แม่นยำ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ซี่โครง
• น้ำมันหรือเนย
• เครื่องเทศ
• กระทะจานหรือย่าง