วิธีนึ่งอาหารในหม้อ หม้อ หรือกระทะ

วิดีโอ: วิธีนึ่งข้าวด้วยลังถึง | เคล็ดลับก้นครัว

เนื้อหา

ขั้นตอน
เคล็ดลับ
คำเตือน

หากคุณต้องการนึ่งอาหารอย่างรวดเร็ว เราจะแสดงวิธีสร้างตะกร้านึ่งโดยใช้หม้อ กาต้มน้ำ หรือแม้แต่กระทะ มีเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบเอเชียดั้งเดิมที่จะรักษาสารอาหารทั้งหมดที่สูญเสียไปจากอาหารระหว่างการปรุงอาหาร การทอด และการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ คุณต้องปิดฝาหม้อเพื่อสร้างหม้อนึ่งที่สามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้

ขั้นตอน

1 เติมน้ำเล็กน้อยในหม้อ กระทะ หม้อหรือหม้อ ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ น้ำไม่ควรสัมผัสกับอาหารเมื่อคุณวางตะกร้าไอน้ำไว้บนกระทะหรือกาต้มน้ำ ทางที่ดีควรเติมน้ำในหม้อ 1 ถึง 2 ซม.
2 วางหวดบนหม้อ นี่อาจเป็นตะแกรงธรรมดาหรือกระชอน กระชอนไม่ควรสัมผัสน้ำ
3 ใส่อาหารลงในหวด โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ที่ไม่ควรสัมผัสกัน (เว้นแต่จะเป็นผัก)
4 เปิดเตา เปิดไฟปานกลาง ต้มน้ำให้เดือด
5 วางฝาบนหม้อ หากใช้กระชอนให้ปิดฝา นึ่งอาหารตามระยะเวลาที่ระบุไว้ในสูตร
6 เมื่อหมดเวลา ให้ถอดฝาออกจากหม้อ ระวังอย่าให้ไอน้ำร้อนลวกตัวเอง นำกระชอนหรือหวดหวดออกจากหม้อ ใช้ส้อมหรือคีมคีบอาหารออก
7 ให้บริการ.
8 พร้อม.

เคล็ดลับ

เวลาที่ใช้ในการนึ่งอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของเครื่องครัวที่ใช้และประเภทของอาหารที่คุณปรุง เนื้อสัตว์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าผักเป็นต้น เนื้อสัตว์ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีหากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผัก - 4-8 นาที ผักใบเขียวและสมุนไพรปรุงเป็นเวลา 1-7 นาที
หากคุณไม่มีหม้อนึ่ง คุณสามารถใช้ตะแกรงหรือกระชอนธรรมดาที่วางบนหม้อหรือหม้อต้มได้
คุณสามารถใส่เนยหรือมาการีนลงในหม้อนึ่งเพื่อป้องกันไม่ให้ผักและอาหารอื่นๆ เกาะติดอยู่ ในอาหารเอเชีย เป็นเรื่องปกติที่จะกระจายใบกะหล่ำปลีด้านล่างของหม้อนึ่ง
หากคุณมีหวดไม้ไผ่มากกว่าแบบโลหะ มันจะทำงานได้ดีกว่ามาก มันจะปรุงอาหารได้เร็วและดีขึ้นมาก หากคุณไม่มีหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่พร้อมฝาปิด ก็ไม่ต้องกังวลไป คุณสามารถใช้ฝาปิดใดก็ได้ในห้องครัวของคุณ แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่ก็ตาม
คู่รักต้องการสถานที่หมุนเวียนเว้นช่องว่างระหว่างอาหาร ผัก หรือเนื้อสัตว์ไว้บ้างเพื่อให้สุกสม่ำเสมอกัน หากคุณกำลังปรุงผัก คุณอาจไม่ต้องการเว้นที่ว่างระหว่างผักมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงบรอกโคลีและแครอท หากคุณกำลังเตรียมผักใบเขียว คุณสามารถวางมันในชั้นที่หนาแน่นได้ มันจะปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมออยู่ดี