เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

หากคุณต้องการลดการบริโภคน้ำตาลของคุณหรือแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น คุณควรคิดถึงน้ำผึ้ง การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้แสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งมีประโยชน์มากกว่าน้ำตาลมาก น้ำผึ้งมีความหวานมากกว่าน้ำตาล ซึ่งหมายความว่าคุณต้องทานน้อยลง ในบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีง่ายๆ ในการใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลอย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ

• น้ำผึ้ง (ประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณน้ำตาลที่ใช้กันทั่วไป)

ขั้นตอน

1. 1 จำไว้ว่าน้ำผึ้งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นกว่า
2. 2 แทนที่จะใช้น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (5 มิลลิลิตร) ให้ใช้น้ำผึ้งหนึ่งในสี่ช้อนชา (1 มิลลิลิตร) อีกวิธีหนึ่ง - ปริมาณน้ำผึ้งหนึ่งหน่วยแทนที่ปริมาณน้ำตาลหนึ่งและหนึ่งในสี่ (นั่นคืออัตราส่วนควรเป็น 4: 5)
3. 3 เมื่อคุณทำสูตร คุณต้องทำการปรับปริมาณของเหลวในน้ำผึ้งที่จำเป็น (ดูคำแนะนำ)

เคล็ดลับ

• น้ำผึ้ง 1 ถ้วยมีน้ำ 1/4 ถ้วย (80 มิลลิลิตร) ซึ่งหมายความว่าปริมาณของเหลวที่ระบุในสูตรจะต้องลดลงตามลำดับ
• น้ำผึ้งมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรง ดังนั้นควรใช้อย่างระมัดระวังในสูตรของคุณ ตัวอย่างเช่น หากคุณอบเค้กผลไม้และใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล รสชาติของน้ำผึ้งจะเอาชนะรสชาติตามธรรมชาติของผลไม้
• ห้ามใช้ความร้อนเตาอบที่อุณหภูมิสูงกว่า 150 องศาเซลเซียส เมื่อใช้น้ำผึ้ง มิฉะนั้นจะทำให้สีเข้มขึ้น
• น้ำผึ้งดูดความชื้นซึ่งหมายความว่ามีความสามารถในการดูดซับความชื้น ซึ่งหมายความว่าถ้าคุณใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล ขนมอบของคุณจะชุ่มชื้นขึ้น

อะไรที่คุณต้องการ

• ที่รัก
• สูตรน้ำตาล
• อุปกรณ์ที่เหมาะสมในการเทน้ำผึ้ง