เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: การหั่นเป็นเส้นบางๆ
• วิธีที่ 2 จาก 2: การหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ใบผักกาดหอมสับละเอียดเป็นอาหารเสริมที่ดีในอาหารหลายๆ มื้อ ทั้งใช้แทนข้าวในจานปรุงรสด้วยซอสและใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหาร เช่น เอนชิลาดา ใบผักกาดหอมมักจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ดังนั้นจึงต้องใช้เทคนิคพิเศษในการหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การหั่นเป็นเส้นบางๆ

ผักกาดหอมสามารถหั่นเป็นเส้นยาวๆ บางๆ ได้ง่ายสำหรับมื้ออาหารที่คุณต้องการใส่สลัดเพิ่ม หรือสำหรับมื้อที่มีซอสเข้มข้นเมื่อคุณต้องการเพิ่มสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเพื่อย่อยซอส

1. 1 ตัดหัวผักกาดครึ่งด้วยมีดหั่นขนมปังหรือมีดฟันปลาขนาดใหญ่อื่นๆ
2. 2 วางสลัดแต่ละครึ่ง คว่ำหน้าลงบนเขียง
3. 3 วางมีดที่ขอบขวาสุดของผักกาดหอมแล้วเริ่มหั่นไปมาด้วยการเลื่อยจนกว่าจะถึงกระดาน
4. 4 เลื่อนไปประมาณ 8 มม. แล้วเริ่มตัดอีกครั้ง
5. 5 ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะไปถึงเคอร์เนลของผักกาดหอม
6. 6 หมุนหัวผักกาดหอมไปรอบๆ แล้วเริ่มหั่นอีกด้านหนึ่งจนใบผักกาดหอมสับทั้งหมด
7. 7 ย้ายไปส่วนอื่นของสลัดหากต้องการผักกาดเพิ่ม

วิธีที่ 2 จาก 2: การหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ถ้าคุณชอบผักกาดหอมสับละเอียด คุณสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยมีดแกะสลักที่คม

1. 1 วางหัวสลัดคว่ำลงบนเขียงโดยให้ฐานหันเข้าหาคุณ
2. 2 วางมีดบนขอบของหัวผักกาดแล้วตัดเป็นเส้นยาวๆ
3. 3 ทำซ้ำจนกว่าจะถึงเคอร์เนลของผักกาดหอม
4. 4 หันหัวผักกาดหอมไปรอบๆ แล้วหั่นอีกด้านหนึ่งจนกว่าจะถึงเคอร์เนล
5. 5 วางหัวผักกาดที่ด้านข้างแล้วตัดส่วนบนออกจากเมล็ด
6. 6 วางชิ้นผักกาดหอมหั่นบาง ๆ ไว้บนเขียงเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
7. 7 ใช้มีดกรีดผักกาดหอมให้แน่น โดยเลื่อนจากซ้ายไปขวาทุกทิศทาง
8. 8 หมุนเขียง 90 องศาแล้วหั่นสลัดเป็นแถวแน่นจากทิศทางใหม่
9. 9 ทำซ้ำ 2 ครั้งถ้าคุณต้องการสลัดที่สับละเอียดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
10. 10เสร็จแล้ว>

เคล็ดลับ

• หากคุณไม่ต้องการผักกาดหอมสไลซ์มาก ให้ลองหั่นหัวผักกาด 4 หัวก่อนหั่นเป็นเส้น หรือหั่นเพียงด้านเดียวของหัวเป็นชิ้นเล็กๆ
• เมล็ดของผักกาดหอมจะซีดและแน่น คุณจะรู้เมื่อไปถึง เพราะคุณไม่สามารถหั่นผักกาดหอมได้ง่ายๆ และสิ่งที่คุณตัดแล้วจะไม่แตกเป็นใบง่าย
• เมล็ดมักถูกโยนทิ้งไปเพราะมักจะมีรสขม

คำเตือน

• มีดคมจะมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการหั่นสลัดเบาๆ และสับให้เรียบร้อย มีดทื่อสามารถหลุดออกมาเร็วกว่าและเปิดให้คุณเป็นแผลเปิดได้ ใช้วิธีการตัดที่ปลอดภัยเมื่อใช้มีด

อะไรที่คุณต้องการ

• เขียง
• ขนมปังหรือมีดฟันปลา
• มีดแกะสลักคม