เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: การต้มโป๊ยกั๊ก
• วิธีที่ 2 จาก 4: ยาต้มโป๊ยกั๊ก
• วิธีที่ 3 จาก 4: ชาโป๊ยกั๊ก (Long Brewing)
• วิธีที่ 4 จาก 4: ชานมโป๊ยกั๊ก
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

ชาโป๊ยกั๊กเป็นชาสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ทำจากพืชที่เรียกว่าต้นโป๊ยเซียนหรือ Pimpinella anisum... โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่ปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เชื่อกันว่าโป๊ยกั๊กมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร มีประโยชน์สำหรับอาการจุกเสียด หลอดลมอักเสบ และลดอาการคลื่นไส้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรพึ่งพาวิธีการรักษานี้เพียงอย่างเดียวและละเลยยาหากแพทย์สั่ง ชาโป๊ยกั๊กเป็นอาหารเสริมหรือตัวช่วยเล็กๆ น้อยๆ มากกว่าการแก้ปัญหาร้ายแรง ชาโป๊ยกั๊กมีชื่อเสียงในด้านกลิ่นหอมและรสหวาน ชวนให้นึกถึงชะเอม มันอบอุ่นและผ่อนคลาย

วัตถุดิบ

โป๊ยกั๊กต้ม:

• ใบโป๊ยกั๊กแห้งหรือสด
• น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง

น้ำซุปโป๊ยกั๊ก:

• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 2 ถ้วยตวง

ชาโป๊ยกั๊ก (ชงแบบยาว):
1 เสิร์ฟ

• น้ำเดือด 1 ถ้วยตวง
• เมล็ดโป๊ยกั๊กบด 1 ช้อนชา

ชานมโป๊ยกั๊ก:

• เปลี่ยนน้ำเดือดในสูตรใดก็ได้ด้วยนมเดือด
• ใช้จำนวนเมล็ดหรือใบตามที่ระบุในสูตร

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การต้มโป๊ยกั๊ก

1. 1 ต้มน้ำ. ใส่ใบโป๊ยกั๊กแห้ง 1 ช้อนชาหรือใบโป๊ยกั๊กสด 3 ช้อนชาลงในถ้วยแล้วเทน้ำเดือด
2. 2 ให้ ใส่ ภายในไม่กี่นาที. ตอนนี้ชาสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้แล้ว

วิธีที่ 2 จาก 4: ยาต้มโป๊ยกั๊ก

1. 1ต้มน้ำ.
2. 2 บดเมล็ดโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถบดเมล็ดในครกด้วยสาก
3. 3 เท 2 ถ้วยลงในหม้อ น้ำเดือด. เพิ่มเมล็ดสับและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
4. 4 เสิร์ฟที่โต๊ะ ชาพร้อมแล้วและคุณสามารถให้บริการได้ คุณสามารถเพิ่มนมลงในชาได้หากต้องการ

วิธีที่ 3 จาก 4: ชาโป๊ยกั๊ก (Long Brewing)

1. 1 บดเมล็ดโป๊ยกั๊กถ้าคุณยังไม่ได้ทำ. นี้จะปล่อยน้ำมันหอมระเหยซึ่งจะทำให้รสชาติของชาสดใสและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
2. 2วางเมล็ดโป๊ยกั๊กที่บดแล้วลงในแก้วหรือแก้ว
3. 3เทน้ำเดือดลงในแก้ว
4. 4 ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที ใช่ ชาจะเย็นลง แต่รสชาติจะเข้มขึ้นเนื่องจากการต้มนาน เมื่อชงชาเพียงพอแล้ว ก็สามารถดื่มได้

วิธีที่ 4 จาก 4: ชานมโป๊ยกั๊ก

1. 1 แทนนมอุ่นสำหรับน้ำในสูตรใดสูตรหนึ่งข้างต้น ชาโป๊ยกั๊กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใช้นมร้อนแทนน้ำ ชานมโป๊ยกั๊กเหมาะสำหรับดื่มก่อนนอน เนื่องจากโป๊ยกั๊กมีผลผ่อนคลายและสะกดจิต

เคล็ดลับ

• โป๊ยกั๊กก็เหมือนกับเมล็ดโป๊ยกั๊ก
• โป๊ยกั๊กเชื่อว่ามีประโยชน์สำหรับการเลี้ยงลูกด้วยนมเพราะช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม
• อย่าสับสนโป๊ยกั๊ก (Pimpinella anisum) กับโป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊ก (Illicium verum) นี่เป็นเครื่องเทศอีกชนิดหนึ่ง

คำเตือน

• อย่ารักษาตัวเองด้วยชาสมุนไพรโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน
• ชานี้ใช้แทนชาโป๊ยกั๊กที่มีขายตามร้านขายยา

อะไรที่คุณต้องการ

• กาต้มน้ำสำหรับต้มน้ำ
• แก้วหรือถ้วย
• มีดสับใบโป๊ยกั๊กสด (ถ้าจำเป็น)