เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• ส่วนที่ 1 ของ 3: การผสมน้ำนมและวัฒนธรรมแป้งเปรี้ยว
• ส่วนที่ 2 จาก 3: การสืบพันธุ์ของแบคทีเรีย
• ตอนที่ 3 จาก 3: สัมผัสสุดท้าย
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ
• บทความเพิ่มเติม

อะไรจะง่ายไปกว่าการไปที่ร้านและซื้อโยเกิร์ตสำเร็จรูปสักแก้ว! แต่เธอไม่เคยต้องการ เพื่อทำอาหาร โยเกิร์ตของคุณที่บ้าน? โยเกิร์ตประกอบด้วยแบคทีเรียที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของการแพ้อาหาร ทำตามขั้นตอนเหล่านี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำโยเกิร์ตโฮมเมดของคุณเอง

วัตถุดิบ

• นม 1 ลิตร (อะไรก็ได้ แต่ถ้าใช้ UHT ก็ข้ามขั้นตอนแรกไปได้เลย เพราะนมได้ผ่านความร้อนถึงอุณหภูมิที่ถูกต้องแล้วก่อนปิดถุง)
• 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย (30 ถึง 60 กรัม) นมผงพร่องมันเนย (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ ช่วยบำรุงแบคทีเรีย
• เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• โยเกิร์ตสด 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้สตาร์ทเตอร์โยเกิร์ตสำเร็จรูปก็ได้)

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 ของ 3: การผสมน้ำนมและวัฒนธรรมแป้งเปรี้ยว

1. 1 อุ่นนมให้ร้อนถึง 85 องศาเซลเซียส นำกระทะสองใบที่สไลด์เข้าหากันเพื่อสร้างอ่างน้ำ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้นมไหม้ และคุณจะต้องคนเป็นครั้งคราวเท่านั้น ถ้าคุณทำอ่างน้ำไม่ได้ ให้คอยดูนมขณะคนให้เข้ากัน หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ในครัว โปรดทราบว่าที่อุณหภูมิ 85 ° C นมจะเริ่มเป็นฟอง ขอแนะนำอย่างยิ่งให้อุ่นนมที่ 40-100 ° C โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนที่จะทำโยเกิร์ตตลอดเวลา
   • คุณสามารถใช้นมชนิดใดก็ได้ นมทั้งตัว นม 1% นม 2% นมพร่องมันเนย นมถั่วเหลือง และอื่นๆ นมยูเอชทีผ่านกรรมวิธีที่อุณหภูมิสูงมาก ซึ่งจะทำให้โปรตีนแตกตัว ในทางกลับกัน แบคทีเรียก็ต้องการโปรตีนในการเปลี่ยนนมให้เป็นโยเกิร์ต ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนสังเกตเห็นความยากในการทำโยเกิร์ตจากนมยูเอชที
2. 2 แช่นมให้เย็นถึง43ºC วิธีที่ดีที่สุดคือวางหม้อลงในชามน้ำเย็น วิธีนี้จะทำให้อุณหภูมิของนมลดลงอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ โดยต้องคนเป็นครั้งคราวเท่านั้น คนบ่อยขึ้นถ้าคุณแช่เย็นนมที่อุณหภูมิห้องหรือในตู้เย็น อุณหภูมินมไม่ควรสูงกว่า49ºC แต่ไม่ต่ำกว่า32ºC อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ43ºC
3. 3 อุ่นวัฒนธรรมเริ่มต้น แป้งเปรี้ยวมีแบคทีเรียที่คุณจะเติมลงในนมและซึ่งจะเพิ่มจำนวนขึ้นเพื่อแปลงนมให้เป็นโยเกิร์ต ขณะที่นมกำลังเย็นตัว ให้อุ่นสตาร์ทเตอร์ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง วัฒนธรรมเริ่มต้นไม่ควรเย็นเกินไปเมื่อเติมนม
   • สิ่งที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของโยเกิร์ตคือแบคทีเรียที่ "ดี" วิธีที่ง่ายที่สุดในการรับแบคทีเรียคือจากโยเกิร์ตสำเร็จรูป เมื่อทำโยเกิร์ตเป็นครั้งแรก ให้หยิบโยเกิร์ตที่ซื้อมาจากร้านธรรมชาติ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากระบุว่า "แบคทีเรียที่มีชีวิต" ลองโยเกิร์ตธรรมชาติประเภทต่างๆ ก่อนเริ่มทำโยเกิร์ตเอง เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดในฐานะผู้เริ่มต้น
   • เพื่อเตรียมโยเกิร์ตของคุณเอง คุณสามารถซื้อวัฒนธรรมอาหารเรียกน้ำย่อยสำเร็จรูปแบบพิเศษ ซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะและร้านค้าออนไลน์ สตาร์ทเตอร์พร้อมใช้เป็นวิธีที่ปลอดภัยกว่าในการเริ่มทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมด
   • วิธีสุดท้ายคือ คุณสามารถใช้โยเกิร์ตปรุงแต่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสชาติแตกต่างจากที่คุณใช้โยเกิร์ตธรรมชาติ
4. 4 เพิ่มนมผงพร่องมันเนยหากต้องการ การเติมนมผงพร่องมันเนย 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย (30-60 กรัม) จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตของคุณ โยเกิร์ตก็จะข้นได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำโยเกิร์ตกับนมพร่องมันเนย
5. 5 ใส่เชื้อ. ใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้ 2 ช้อนโต๊ะลงในนม หรือใส่โยเกิร์ตสตาร์ทเตอร์ ผัดด้วยเครื่องปั่นเพื่อกระจายวัฒนธรรมสตาร์ทเตอร์ในนมอย่างสม่ำเสมอ

ส่วนที่ 2 จาก 3: การสืบพันธุ์ของแบคทีเรีย

1. 1 เทส่วนผสมลงในภาชนะ เทนมลงในภาชนะหรือภาชนะที่สะอาด ปิดภาชนะแต่ละใบให้แน่นด้วยฝาหรือฟิล์มยึด
   • คุณสามารถใช้ฝาครอบแก้วได้ แต่ไม่จำเป็น
2. 2 ตอนนี้ให้แบคทีเรียในโยเกิร์ตเติบโตและทวีคูณ เก็บโยเกิร์ตให้อุ่นเพื่อให้แบคทีเรียเติบโต อุณหภูมิควรใกล้เคียงกับ38ºCมากที่สุด ยิ่งแบคทีเรียทวีคูณนานเท่าไหร่ โยเกิร์ตสำเร็จรูปก็จะยิ่งข้นและหนืดมากขึ้นเท่านั้น
   • พยายามอย่ารบกวนโยเกิร์ตระหว่างกระบวนการหมัก มันจะไม่ทำลายมัน แต่กระบวนการจะใช้เวลานานกว่า
   • หลังจากผ่านไป 7 ชั่วโมง นมจะกลายเป็นเนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ด มีกลิ่นฉุน และอาจเป็นของเหลวสีเขียวบนพื้นผิว หากหลังจากผ่านไป 7 ชั่วโมง โยเกิร์ตยังคงหมักอยู่ ยิ่งใช้เวลานานเท่าใด โยเกิร์ตก็จะยิ่งข้นขึ้นเท่านั้น
3. 3 เลือกวิธีการของคุณเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรีย มีตัวเลือกมากมาย ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง เลือกวิธีการที่เหมาะกับคุณที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมโยเกิร์ตคือการใช้เครื่องทำโยเกิร์ต ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนในการใช้เครื่องทำโยเกิร์ต
   • คุณสามารถใช้เตาอบได้ ขั้นแรกคุณต้องอุ่นเครื่องก่อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ปิดเตา เปิดไฟภายในเพื่อรักษาอุณหภูมิ เปิดเตาอบเป็นครั้งคราวเพื่อให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ แต่มีข้อผิดพลาดในวิธีนี้ คุณสามารถทำให้เตาอบร้อนเกินไป หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นทำความร้อนสำหรับการเลี้ยงแป้งยีสต์ ให้ใช้เตาอบนั้น
   • คุณยังสามารถใช้เครื่องอบผัก หม้อหุงข้าวอุ่น เสื่อให้ความร้อนอุณหภูมิต่ำ หม้อหุงช้า หรือหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์
   • หากคุณไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ ให้ใช้ขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงหรือวางรถยนต์ไว้กลางแดด พึงตระหนักว่าแสงแดดสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการของนมได้ ทางที่ดีควรทำอุณหภูมิให้อยู่ที่49ºC และตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 32ºC อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ43ºC คุณยังสามารถวางภาชนะใส่นมในน้ำอุ่นในอ่างล้างจาน ชามขนาดใหญ่ หรือปิคนิคคูลเลอร์
4. 4 เลือกเครื่องทำโยเกิร์ต. มีเครื่องทำโยเกิร์ตหลายประเภทในตลาดเครื่องใช้ในบ้าน ดังนั้นหากคุณต้องการใช้เครื่องทำโยเกิร์ต (ซึ่งแนะนำสำหรับการทำโยเกิร์ตโฮมเมด) คุณจะไม่มีปัญหากับผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ ผู้ผลิตโยเกิร์ตสร้างสภาวะที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดสำหรับแบคทีเรียที่จะเติบโตและขยายพันธุ์
   • ผู้ผลิตโยเกิร์ตที่ไม่มีตัวจับเวลาและตัวควบคุมอุณหภูมิซึ่งรักษาอุณหภูมิ เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากราคาต่ำ ราคาที่ต่ำเกิดจากการที่อุปกรณ์ดังกล่าวไม่ได้ควบคุมอุณหภูมิภายในซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์นม ออกแบบมาสำหรับอุณหภูมิห้องปกติ แต่ถ้าอุณหภูมิแวดล้อมเปลี่ยนแปลง อาจส่งผลต่อเวลาและคุณภาพของการเตรียมโยเกิร์ต ผู้ผลิตโยเกิร์ตเหล่านี้มักจะมาพร้อมกับภาชนะขนาดเล็ก และคุณจำเป็นต้องเตรียมโยเกิร์ตให้บ่อยพอที่จะให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีแก่ทั้งครอบครัว สิ่งนี้อาจไม่เป็นประโยชน์สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่เพราะต้องใช้เวลาและความพยายามมากเกินไปในการเตรียมโยเกิร์ตในปริมาณมาก
   • ผู้ผลิตโยเกิร์ตแบบควบคุมอุณหภูมิมีราคาแพงกว่าเนื่องจากมีส่วนประกอบอิเล็กทรอนิกส์จำนวนมากติดตั้งอยู่ภายในเพื่อให้ผู้ใช้มีทางเลือกมากขึ้น ผู้ผลิตโยเกิร์ตดังกล่าวแบ่งออกเป็นสองประเภท:
   • อุปกรณ์มีอุณหภูมิที่ตั้งไว้จากโรงงาน สภาพแวดล้อมไม่ส่งผลกระทบต่อเครื่องทำโยเกิร์ต แต่คุณไม่สามารถเปลี่ยนอุณหภูมิได้ด้วยตัวเอง
   • ผู้ผลิตโยเกิร์ตซึ่งมีการนำเสนอตัวเลือกต่างๆ ตัวอย่างเช่น มีผู้ผลิตโยเกิร์ต ซึ่งตั้งอุณหภูมิไว้แล้ว แต่มีฟังก์ชั่นจับเวลาและปิดเครื่องในอุปกรณ์ดังกล่าว โยเกิร์ตคุณภาพสูงจะได้รับในเวลาเพียง 2 ชั่วโมง และการตั้งค่าอุณหภูมินั้นเหมาะสำหรับแบคทีเรียส่วนใหญ่ที่ใช้เป็นสารตั้งต้นสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมัก คุณสามารถใส่ภาชนะขนาด 250 มล. และชุดมักจะมีภาชนะที่มีขนาดต่างกัน คุณยังสามารถใส่ภาชนะขนาดใหญ่ 3 ลิตรในเครื่องทำโยเกิร์ตได้ แต่ถ้าคุณต้องการทำโยเกิร์ตในขวดทรงสูง คุณจะต้องใช้ผ้าขนหนูปิดช่องว่างระหว่างฝาและกระทะร้อนด้วยผ้าขนหนูเพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อน
5. 5 เครื่องทำโยเกิร์ตที่มีเทอร์โมสตัทมีข้อดีหลายประการ ผู้ใช้สามารถปรับอุณหภูมิของเครื่องได้เองตามชนิดของแบคทีเรียที่ใช้ในการเตรียมโยเกิร์ต เมื่อเลือกอุณหภูมิที่เหมาะสม คุณจะมั่นใจได้ว่าอุณหภูมิภายในเครื่องทำโยเกิร์ตจะเหมือนกันทุกประการ ไม่ว่าอุณหภูมิอากาศในห้องครัวหรือในบ้านจะเป็นอย่างไร
   • ผู้ผลิตโยเกิร์ตพร้อมตัวจับเวลาในตัวช่วยให้ผู้ใช้สามารถกำหนดระยะเวลาที่ใช้ในการรักษาอุณหภูมิของภาชนะได้ นี่เป็นตัวเลือกที่มีประโยชน์ แต่คุณไม่ควรปล่อยเครื่องทำโยเกิร์ตทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล คุณควรอยู่ใกล้ ๆ (หน้าอพาร์ทเมนต์หรือบ้าน) ในกรณีที่อุปกรณ์ไม่ปิดตามเวลา แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ควรเกิดขึ้น แต่เผื่อไว้ เพื่อจะได้ร่วมแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้น
6. 6 วางภาชนะใส่นมแช่เย็นและเชื้อตั้งต้นไว้ในเครื่องทำโยเกิร์ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทั้งสองเว้นระยะห่างเท่ากันและตั้งตรง (เพื่อป้องกันไม่ให้โยเกิร์ตรั่วออกจากภาชนะ)
7. 7 ปิดฝาเพื่อให้อุ่น วิธีนี้จะช่วยให้เก็บภาชนะได้ที่อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์นมเพื่อเพิ่มจำนวนและสร้างโยเกิร์ต
8. 8 ตรวจดูว่าโยเกิร์ตข้นหรือไม่. ในเวลาที่เหมาะสม เมื่อแบคทีเรียเพิ่มจำนวนเพียงพอ นมก็จะข้นขึ้นและกลายเป็นโยเกิร์ต เวลาที่แบคทีเรียใช้ในการเพิ่มจำนวนขึ้นอยู่กับตัวแบคทีเรีย อุณหภูมิ และปริมาณสารอาหารของแบคทีเรียที่พบในผลิตภัณฑ์นม อาจใช้เวลา 2 ชั่วโมง อาจจะ 12 ชั่วโมง ยิ่งแบคทีเรียใช้เวลาเพิ่มจำนวนน้อยลง โยเกิร์ตก็จะยิ่งมีความเป็นกรดมาก แบคทีเรียก็จะยิ่งเพิ่มจำนวนได้นานขึ้นเท่านั้น สำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส การเจริญเติบโตของแบคทีเรียเป็นเวลานานจะมีประโยชน์ในการย่อยอาหารมากขึ้น
9. 9 นำภาชนะออก เมื่อโยเกิร์ตถึงความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ คุณต้องนำภาชนะออกจากเครื่องทำโยเกิร์ตและแช่เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมรับประทาน โดยปกติภาชนะขนาดเล็กจะมาพร้อมกับเครื่องทำโยเกิร์ต คุณสามารถกินโยเกิร์ตได้โดยตรงจากภาชนะเหล่านี้ ภาชนะขนาดใหญ่ตั้งแต่ 3 ลิตรขึ้นไปเหมาะสำหรับผู้ที่ทำโยเกิร์ตจำนวนมากเป็นประจำ
10. 10 ตรวจสอบว่าโยเกิร์ตเสร็จแล้วหรือไม่ ขยับภาชนะเล็กน้อย - โยเกิร์ตที่เสร็จแล้วไม่ควรส่าย ในกรณีนี้ คุณสามารถนำออกจากเครื่องทำโยเกิร์ตแล้วใส่ในตู้เย็นได้ หรือถ้าโยเกิร์ตยังไม่พร้อม ให้ทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น

ตอนที่ 3 จาก 3: สัมผัสสุดท้าย

1. 1 กรองโยเกิร์ตด้วยผ้าชีสเพื่อให้ข้นขึ้น วางผ้าขาวม้าในกระชอน วางกระชอนบนชามใบใหญ่เพื่อเก็บหางนมซึ่งเป็นของเหลวสีเหลือง ทิ้งโยเกิร์ตไว้ให้สะเด็ดน้ำสักสองสามชั่วโมง แล้วคุณจะได้กรีกโยเกิร์ตแบบข้นๆ หากคุณทิ้งโยเกิร์ตทิ้งไว้ข้ามคืน คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนามาก ซึ่งคล้ายกับโยเกิร์ตเนื้อนุ่ม
2. 2 แช่เย็นโยเกิร์ต แช่เย็นโยเกิร์ตสักสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ในตู้เย็น โยเกิร์ตสามารถเก็บไว้ได้ 1 ถึง 2 สัปดาห์ หากคุณต้องการใช้โยเกิร์ตบางส่วนเป็นตัวเริ่มต้น ให้ดำเนินการภายใน 5-7 วัน หลังจากนั้นแบคทีเรียจะสูญเสียความแข็งแรงและจะไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้ แบคทีเรียมักจะสะสมอยู่ด้านบนของโยเกิร์ต ดังนั้นคนโยเกิร์ตให้ดีหรือระบายแบคทีเรียก่อนรับประทาน
   • โยเกิร์ตที่ซื้อตามร้านส่วนใหญ่จะมีสารเพิ่มความข้น เช่น เพคติน แป้ง หมากฝรั่ง หรือเจลาติน อย่าแปลกใจหรือกังวลว่าโยเกิร์ตทำเองจะดูบางลงถ้าไม่มีสารทำให้ข้นเหล่านี้ หากคุณใส่โยเกิร์ตในช่องแช่แข็งเพื่อแช่เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โยเกิร์ตจะมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่า คุณยังสามารถคนหรือทำให้ก้อนแตกตัวได้
3. 3 เพิ่มรสชาติโยเกิร์ตหากต้องการ ทดลองจนกว่าคุณจะพบสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณ แยมและทาร์ตสำหรับพาย น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ไอศกรีม ฟัดจ์เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับโยเกิร์ตของคุณ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ให้เติมผลไม้สดที่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย
4. 4 ใช้โยเกิร์ตบางส่วนจากชุดนี้เป็นตัวเริ่มต้นสำหรับชุดต่อไป
5. 5 พร้อม.

เคล็ดลับ

• โยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านค้ามักจะมีน้ำตาลมากเกินไป การทำโยเกิร์ตของคุณเองช่วยหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป
• ยิ่งหมักส่วนผสมนานเท่าไหร่ โยเกิร์ตก็จะยิ่งข้นและหนืดมากขึ้นเท่านั้น
• หากคุณใส่โยเกิร์ตในช่องแช่แข็งเพื่อแช่เย็นแล้วใส่ไว้ในตู้เย็น โยเกิร์ตจะมีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลกว่า คุณยังสามารถคนหรือทำให้ก้อนแตกตัวได้
• ในผู้ผลิตโยเกิร์ตเกือบทั้งหมด คุณต้องเทน้ำลงในก้นชามเพื่อให้สามารถถ่ายเทความร้อนไปยังภาชนะได้ง่ายขึ้น ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตของคุณ
• การใช้เครื่องนึ่งช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้แม่นยำยิ่งขึ้น
• มีเทอร์โมมิเตอร์ติดตัวเสมอ คุณจะสามารถตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำ (หากคุณเก็บโยเกิร์ตไว้ในน้ำในขณะที่ข้นขึ้น) เพื่อช่วยให้โยเกิร์ตสุก

คำเตือน

• หากโยเกิร์ตของคุณดูและมีกลิ่นแปลก ๆ หากมีรสชาติน่าสงสัยอย่ากินมัน “ถ้าสงสัยก็โยนทิ้งไปเลยดีกว่า!” ดีกว่าเตรียมส่วนสด ดังที่ได้กล่าวไว้ โยเกิร์ตโฮมเมดจะดูแตกต่างจากโยเกิร์ตที่ซื้อตามร้าน เพราะไม่มีสารทำให้คงตัว สารเพิ่มความข้น หรือสารเติมแต่งอื่นๆ ที่เติมลงในโยเกิร์ตในระหว่างการผลิตในโรงงาน โยเกิร์ตโฮมเมดจะบางลงเล็กน้อย และเวย์ (ของเหลวใส) อาจปรากฏบนพื้นผิว นี้เป็นเรื่องปกติ เวย์ควรมีกลิ่นหอม เช่น ชีสสดหรือขนมปังอบใหม่

อะไรที่คุณต้องการ

• กระทะ
• ช้อนโลหะ
• เครื่องวัดอุณหภูมิขนม
• เรือกลไฟ (ไม่จำเป็น)
• ภาชนะที่มีฝาปิด
• เตาอบ
• ตู้เย็น

บทความเพิ่มเติม

วิธีการพาสเจอร์ไรส์นม วิธีทำโยเกิร์ตถั่วเหลือง วิธีทำโยเกิร์ตแช่แข็ง วิธีทำสมูทตี้โยเกิร์ตผลไม้ วิธีทำไอศกรีม วิธีทำลาบเน่ชีส วิธีทำทาบูเล วิธีทำเมอแรงค์ วิธีทำมันบด วิธีทำมินิคอร์น วิธีแช่ถั่ว วิธีการปรุงสเต็กในเตาอบ วิธีการปรุงพาสต้า วิธีการห่อตอติญ่า