วิธีนึ่งไก่

วิดีโอ: วิธีทำนึ่งไก่แซบๆง่ายๆต้องสูตรนี้เลย ไก่นึ่งสมุนไพร แม่โบว์พากิน

เนื้อหา

วัตถุดิบ
ขั้นตอน
ตอนที่ 1 จาก 3: เตรียมไก่
ตอนที่ 2 จาก 3: เตรียมหม้อนึ่งของคุณ
ตอนที่ 3 จาก 3: การทำไก่
เคล็ดลับ
อะไรที่คุณต้องการ

ไก่นึ่งเป็นอาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมมาช้านานแล้ว ตอนนี้จานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกำลังถูกเสิร์ฟที่โต๊ะในประเทศแถบยุโรปมากขึ้นเรื่อยๆสูตรนี้ง่ายอย่างน่าประหลาดใจ แต่คุณสามารถปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยที่ละลายในปากของคุณได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ

ซากไก่น้ำหนัก 1.6 กก.
น้ำ 240 มิลลิลิตร
ไวน์ขาว 240 มิลลิลิตร
รากขิงสด 4 เซนติเมตร
หอมใหญ่ 1 พวง
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือ
พริกไทย

ขั้นตอน

ตอนที่ 1 จาก 3: เตรียมไก่

1 ซื้อหวดไม้ไผ่จากร้านขายอาหารตะวันออกหรือร้านค้าออนไลน์ หวดไม้ไผ่มีความหนาเพียงพอ แต่ให้ไอน้ำผ่านก้นตะกร้า หม้อหวดไม้ไผ่เป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีประโยชน์มาก และคุณสามารถซื้อได้ในราคาที่เหมาะสม
2 เลือกไก่คุณภาพดี สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้เลือกไก่ที่เลี้ยงในฟาร์ม เพราะรสชาติของเนื้อคือหัวใจของอาหารจานนี้ ไก่ที่เลี้ยงในฟาร์มเหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ปรุงเนื้อด้วยน้ำเกรวี่
3 ถ้าคุณเอาไก่แช่แข็ง คุณต้องละลายไก่ก่อน ทิ้งซากไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ในระหว่างนั้นควรละลายน้ำแข็งให้หมด เมื่อไก่ละลายแล้ว คุณควรเริ่มปรุงให้เร็วที่สุด
4 ปรุงรสไก่. เกลือด้านในและด้านนอกของซากแล้วพริกไทย
5 ปอกขิงและกระเทียม ขูดขิงอย่างประณีตแล้วสับกระเทียม
6 หั่นต้นหอมเป็นชิ้น 5 เซนติเมตร ใช้กระเทียม หัวหอม และขิงสองในสามแล้วเติมส่วนผสมนี้ลงในเนื้อสัตว์ปีก คุณจะต้องการที่สามที่เหลือสำหรับเรือกลไฟ

ตอนที่ 2 จาก 3: เตรียมหม้อนึ่งของคุณ

1 วางหวดไม้ไผ่ในกระทะที่มีผนังหนา ใส่หัวหอม กระเทียม และขิงที่เหลือที่ด้านล่างของตะกร้าไม้ไผ่
2 วางไก่ไว้ด้านบน หงายเต้านมขึ้น ไก่ต้องพอดีกับหม้อและปิดฝาหม้อให้สนิท คุณไม่จำเป็นต้องใช้ด้านบนของตะกร้าหวด
3 เทไวน์และน้ำ 1: 1 ลงในกระทะ หากกระทะของคุณมีขนาดใหญ่และคุณรู้สึกว่ามีของเหลวไม่เพียงพอที่จะสร้างไอน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ให้ใช้ของเหลวมากขึ้น ใช้สัดส่วนของไวน์และน้ำเท่ากัน

ตอนที่ 3 จาก 3: การทำไก่

1 นำของเหลวไปต้ม เมื่อของเหลวเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ
2 ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3 ตรวจสอบว่าไก่สุกแล้วหรือยัง ให้ถอดฝาออกจากหม้อ แล้วกรีดเต้านมหลายๆ ที่ ถ้าน้ำใสไหลออกมาไก่ก็พร้อม
4 นำไก่ออกแล้วพักไว้ 10 นาที คลุมไก่ด้วยกระดาษฟอยล์
5 คุณสามารถเก็บของเหลวที่เหลือในหม้อและใช้เป็นน้ำซุปได้ หากคุณต้องการทำซอสสำหรับไก่ ให้ใส่หม้อแล้วตั้งไฟอ่อนๆ โดยไม่ต้องปิดฝา
6เสร็จแล้ว>

เคล็ดลับ

คุณสามารถเสิร์ฟไก่กับข้าว ผัก หรือสลัด คุณมีอาหารประเภทอาหาร และถ้าคุณกินไก่ไม่หมดในคราวเดียว คุณสามารถใช้เนื้อเพื่อเพิ่มสลัดหรือกินกับสปาเก็ตตี้ก็ได้