วิธีทำแซนวิชเบคอน

วิดีโอ: แซนวิชเบคอนมะเขือเทศ BLT Sandwich

เนื้อหา

วัตถุดิบ
แซนวิชชีสร้อนและเบคอน
แซนวิชร้อนกับเบคอน มะเขือเทศ และสลัด
แซนวิชอาหารเช้าเบคอน
ขั้นตอน
วิธีที่ 1 จาก 3: ทำแซนวิชชีสร้อนและเบคอน
วิธีที่ 2 จาก 3: ทำเบคอนร้อน มะเขือเทศ และแซนวิชสลัด
วิธีที่ 3 จาก 3: ทำแซนวิชอาหารเช้าเบคอน
เคล็ดลับ
คำเตือน
อะไรที่คุณต้องการ
แซนวิชชีสร้อนและเบคอน
แซนวิชร้อนกับเบคอน มะเขือเทศ และสลัด
แซนวิชอาหารเช้าเบคอน

เบคอนแสนอร่อยสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีในเกือบทุกมื้อ โดยเฉพาะแซนวิช มีหลายวิธีในการทำแซนวิชเบคอน ลองแซนวิชเบคอน มะเขือเทศ และสลัดแบบคลาสสิก การทำแซนวิชชีสร้อนและเบคอนจะง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น หากคุณต้องการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยอาหารอร่อยๆ แซนวิชอาหารเช้าแบบเบคอนน่ารับประทานก็เหมาะ มีตัวเลือกมากมายและทั้งหมดนั้นยอดเยี่ยมมาก!

วัตถุดิบ

แซนวิชชีสร้อนและเบคอน

สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ:

เบคอน 2 แผ่น
ขนมปังข้าวไรย์ 2 แผ่น
เนย 1 ช้อนโต๊ะ อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
เชดดาร์ชีสขูดฝอย 1/2 ถ้วย (50 กรัม)
2 ช้อนโต๊ะ guacamole (ไม่จำเป็น)

แซนวิชร้อนกับเบคอน มะเขือเทศ และสลัด

สำหรับ 1-2 เสิร์ฟ:

เบคอน 3 แผ่น
ขนมปังข้าวไรย์ 2 แผ่น
เนย 1 ช้อนโต๊ะ อุ่นที่อุณหภูมิห้อง
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาด 1 ใบ
มะเขือเทศสุก 2 แผ่น
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2 ช้อนโต๊ะ guacamole (ไม่จำเป็น)

แซนวิชอาหารเช้าเบคอน

1 ไข่ขนาดใหญ่
เนย ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
แป้งตอร์ติญ่าเขียวชอุ่มหรือแพนเค้กเผ็ด ผ่าครึ่ง
เบคอน 1 แผ่น
เชดดาร์ชีส 1 แผ่น

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ทำแซนวิชชีสร้อนและเบคอน

1 ทอดเบคอนในกระทะด้วยไฟปานกลาง พลิกชิ้นเป็นครั้งคราวจนกรอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อเบคอนพร้อมแล้ว ตักใส่จานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ซับไขมันส่วนเกิน
2 ทาเนยด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละชิ้น นี่จะเป็นด้านนอกของแซนวิช น้ำมันจะทำให้กรอบขึ้นหลังจากการคั่ว
3 โรยชีส 25 กรัมลงบนด้านที่ไม่ทาน้ำมันของขนมปังแผ่นหนึ่ง เก็บชีสที่เหลือไว้สำหรับแซนวิชอีกครึ่งหนึ่ง วิธีนี้จะช่วย "กาว" แซนวิชเพื่อไม่ให้แตกเมื่อคุณทอด
4 ใส่กัวคาโมเล่ เบคอน และชีสที่เหลือ ถ้าคุณไม่ชอบกัวคาโมเล่ อย่าใส่ซอสนี้ลงในแซนด์วิชของคุณหรือแทนที่ด้วยอะโวคาโดชิ้นบางๆ
5 วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน อย่าลืมวางด้านที่มีน้ำมันขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้แซนวิชติดกระทะ
6 ปิ้งแซนวิชด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที วางกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้วางแซนวิชไว้ด้านบนและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
7 พลิกแซนวิชและปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที ค่อยๆ พลิกแซนวิชโดยใช้ไม้พายในครัวแล้วทอดจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทองและชีสละลาย
8 นำแซนวิชออกจากกระทะแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดคม วิธีนี้จะทำให้แซนวิชกินได้ง่ายขึ้น และส่วนผสมจะไม่หลุดออกมาและทำให้เสื้อผ้าของคุณเปื้อน
9 เสิร์ฟแซนวิชไปที่โต๊ะ วางแซนวิชที่หั่นไว้บนจานแล้วเสิร์ฟทันที หากต้องการ คุณสามารถเจาะแซนวิชแต่ละครึ่งด้วยไม้หรือไม้เสียบพลาสติก เพื่อไม่ให้แซนวิชแตก

วิธีที่ 2 จาก 3: ทำเบคอนร้อน มะเขือเทศ และแซนวิชสลัด

1 ผัดเบคอนในกระทะด้วยไฟอ่อนจนกรอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อเบคอนพร้อมแล้ว ตักใส่จานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ซับไขมันส่วนเกิน
2 ทาเนยด้านหนึ่งของขนมปังแต่ละชิ้น นี่จะเป็นด้านนอกของแซนวิช น้ำมันจะช่วยให้กรอบหลังทอด และแซนวิชจะไม่ติดกระทะ
3 ทามายองเนสบนด้านที่ไม่ทาน้ำมันของขนมปังหนึ่งแผ่นหรือทั้งสองชิ้น คุณสามารถทาขนมปังหนึ่งแผ่นหรือทาบางๆ ทั้งสองแผ่นก็ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทามายองเนสที่ด้านข้างของชิ้นที่ไม่ได้ทาน้ำมัน
4 ใส่ผักกาด มะเขือเทศ เบคอน และกัวคาโมเล่ ถ้าคุณไม่ชอบกัวคาโมเล่ อย่าใส่ซอสนี้ลงในแซนด์วิชของคุณหรือแทนที่ด้วยอะโวคาโดชิ้นบางๆ คุณยังสามารถเติมเกลือและพริกไทยในขั้นตอนนี้
- ผักกาดหอมอาจจะกรุบกรอบน้อยลงหลังจากที่คุณทอดแซนวิช ถ้าคุณไม่ต้องการ ให้ทอดแซนวิชโดยไม่ใส่ผักกาดหอม เมื่อเสร็จแล้วให้เปิด ใส่สลัด แล้วปิดอีกครั้ง
5 วางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน ด้านที่ทาเนยขึ้น กดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมหลุดออก อย่าลืมวางชิ้นโดยให้ด้านที่มีน้ำมันหงายขึ้นเพื่อป้องกันไม่ให้แซนวิชติดกระทะ
6 ปิ้งแซนวิชด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที วางกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้วางแซนวิชไว้ด้านบนและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที
7 พลิกแซนวิชแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที เลื่อนไม้พายใต้แซนวิชแล้วค่อยๆ พลิกกลับด้าน ทอดจนขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที
8 นำแซนวิชออกจากกระทะแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดคม จะทำให้แซนวิชกินง่ายขึ้นและไม่กระจุย
9 เสิร์ฟแซนวิชไปที่โต๊ะ วางแซนวิชที่หั่นไว้บนจานแล้วเสิร์ฟทันที หากต้องการ คุณสามารถเจาะแซนวิชแต่ละครึ่งด้วยไม้หรือพลาสติกเสียบเพื่อไม่ให้แซนวิชแตก

วิธีที่ 3 จาก 3: ทำแซนวิชอาหารเช้าเบคอน

1 ผัดเบคอนในกระทะด้วยไฟอ่อนจนกรอบ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที เมื่อเบคอนพร้อมแล้ว ตักใส่จานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ซับไขมันส่วนเกิน
- แถบเบคอนควรยาวพอที่จะยื่นออกมาเหนือขอบแป้งตอร์ติญ่าหรือแพนเค้กเล็กน้อย หากยาวเกินไป ให้ผ่าครึ่งหรือสามส่วนเพื่อให้พอดีกับตอร์ตีญาหรือแพนเค้ก
2 ตัดแป้งตอร์ติญ่าหรือแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง ปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังแล้วพักไว้ คุณสามารถใช้ครัวซองต์ขนาดเล็กแทนแป้งตอร์ติญ่าหรือแพนเค้กได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง สำหรับอาหารเช้าที่หนักกว่านี้ ให้วางแซนด์วิชของคุณบนเบเกิลที่ปิ้งแล้ว
3 เตรียมกระทะสำหรับไข่กวน เปิดกระทะบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่เนยจืด ½ ช้อนโต๊ะลงไป แล้วปล่อยให้ละลาย เขย่ากระทะเบา ๆ เพื่อกระจายน้ำมันอย่างสม่ำเสมอ
4 ตีไข่ในชามขนาดเล็กหรือเหยือกจนไข่แดงกระจายตัวและผสมกับโปรตีน คุณสามารถใช้ส้อมหรือปัดขนาดเล็กได้ เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในไข่หากต้องการ
- เพื่อประหยัดเวลา ให้ทำตามขั้นตอนนี้ในขณะที่กระทะกำลังร้อนและน้ำมันกำลังละลาย
5 ทอดไข่ในกระทะแล้วโอนไปยังจานแล้วพักไว้ เทไข่ลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที จากนั้นพลิกกลับและรออีก 30–45 วินาที เมื่อไข่สุกแล้ว ตักใส่จานโดยใช้ไม้พาย
- ในการทำไข่คนให้กลมเหมือนเข็มทิศ ให้ใช้กระทะทำแพนเค้กหรือไข่คน ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แพนเค้กและไข่คนมีความกลมกล่อม
6 วางไข่กวนบนแผ่นแป้งตอร์ติญ่าหรือแพนเค้ก คุณอาจต้องงอขอบของไข่คนเล็กน้อยเพื่อให้พอดีกับฐาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่คนไม่ยื่นออกมาเหนือขอบฐานแซนวิช
7 เพิ่มชีสและเบคอน ใส่ชีสลงไปก่อน - ความร้อนจากไข่ที่ปรุงใหม่จะช่วยให้ละลายได้ วางชิ้นเบคอนไว้บนชีส เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมหากต้องการ เช่น มะเขือเทศหนึ่งลูกหรือหัวหอมใหญ่สับละเอียด
8 วาง tortilla หรือแพนเค้กอีกครึ่งหนึ่งไว้บนแซนวิช กดเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมหลุดออก
9 เสิร์ฟร้อน ถ้าคุณใช้เบเกิลเป็นฐานสำหรับแซนวิช ให้ผ่าครึ่งก่อนเพื่อให้กินง่ายขึ้น แซนวิชที่มีฐาน tortilla แพนเค้กหรือครัวซองต์ไม่จำเป็นต้องตัด - มีขนาดเล็กอยู่แล้ว

เคล็ดลับ

ลองเบคอนประเภทต่างๆ ถ้าคุณรู้สึกอยากลองอะไรใหม่ๆ
แทนที่จะใช้มายองเนส ให้ลองเพิ่มซอสบาร์บีคิวหรือซอส Worcestershire แบบหนาลงในแซนด์วิชของคุณ (คุณสามารถซื้อได้ เช่น ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Globus) ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารที่ทำเสร็จแล้วด้วย ซอสมะเขือเทศก็ดี
ปิ้งขนมปังก่อนเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น
ขนมปังชนิดใดก็ได้สามารถใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชได้ สำหรับแซนวิชชีสร้อน ขนมปังข้าวไรย์จะได้ผลดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้ขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังขาวธรรมดาก็ได้
คุณไม่จำเป็นต้องใช้ Tortilla หรือแพนเค้กเป็นฐานของแซนด์วิชอาหารเช้าของคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังปิ้งธรรมดา เบเกิล หรือแม้แต่ครัวซองต์