เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: Baked Apple Slice
• วิธีที่ 2 จาก 3: อบแอปเปิ้ลทั้งลูก
• วิธีที่ 3 จาก 3: อบแอปเปิ้ลบนกองไฟ
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

แอปเปิ้ลอบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี แอปเปิ้ลอบสับเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับโยเกิร์ตหรือไอศกรีม แอปเปิ้ลอบทั้งลูกสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนได้ ลองอบแอปเปิ้ลบนกองไฟในครั้งต่อไปที่คุณไปแคมป์ปิ้งเพื่อหาของแปลก ๆ

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 4 ลูก
• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 ช้อนชา
• เนยหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
• ทางเลือก: เกลือเล็กน้อย, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: Baked Apple Slice

1. 1 เปิดเตาอบที่ 205 ° C
2. 2 ล้างแอปเปิ้ล. ใช้แปรงผักปอกเปลือกและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง จากนั้นคุณสามารถตัดมันออกได้หากต้องการแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือก สูตรนี้ใช้แอปเปิลอะไรก็ได้ แต่ Fuji หรือ Granny Smith เหมาะกับเตาอบมากกว่า รสชาติฝาดและเนื้อแน่นจะถูกเก็บรักษาไว้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
3. 3 ฝานแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลให้ตั้งตรงแล้วใช้มีดคมผ่าครึ่งผ่าแกน ตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองชิ้นรวมเป็นสี่เวดจ์ ตัดและทิ้งแกนทั้งหมด ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับแอปเปิ้ลที่เหลือ
   • แอปเปิ้ลแตกเมื่ออบ ดังนั้นให้พิจารณาเรื่องนี้เมื่อหั่น ทางที่ดีควรแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นแปดส่วนเท่าๆ กัน
   • ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้มีดปลายแหลมได้ ถ้าคุณมี
4. 4 รวมชิ้นแอปเปิ้ลกับน้ำตาลทรายแดงและอบเชย วางแอปเปิ้ลลงในชามแล้วคลุกเคล้ากับน้ำตาลและเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วบีบน้ำมะนาวออก
5. 5 วางชิ้นแอปเปิ้ลบนแผ่นอบ พยายามจัดผลไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
6. 6 วางก้อนเนยบนแอปเปิ้ล พยายามกระจายน้ำมันอย่างสม่ำเสมอระหว่างเวดจ์ทั้งหมด เนยจะละลายและเคลือบแอปเปิ้ลขณะอบ
7. 7 อบชิ้นแอปเปิ้ลประมาณ 20 นาที ในตอนท้ายจะได้สีน้ำตาลทอง นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสักครู่ก่อนเสิร์ฟ
8. 8 เสิร์ฟแอปเปิ้ล. ชิ้นแอปเปิ้ลอบเข้ากันได้ดีกับไอศกรีมวานิลลา โยเกิร์ต หรือข้าวโอ๊ต คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นได้นานถึงสามวัน

วิธีที่ 2 จาก 3: อบแอปเปิ้ลทั้งลูก

1. 1 เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส
2. 2 ล้างแอปเปิ้ล. ใช้แปรงผักปอกเปลือกและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ใช้แอปเปิ้ลอะไรก็ได้ แต่รัมบิวตี้ Golden Delicious หรือ Jonagold อบทั้งลูกได้ดีที่สุด พวกเขานุ่มมากและคุณสามารถกินผลไม้ที่อบด้วยวิธีนี้ด้วยช้อนได้อย่างง่ายดาย
3. 3 ตัดแกนของแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องไปถึงด้านตรงข้าม 1 เซนติเมตร ใช้มีดปอกเมล็ดออกแล้วกรีดให้ลึกพอ อย่าตัดผ่านแอปเปิ้ล ปล่อยด้านล่างไว้เพื่อให้คุณสามารถเติมไส้แอปเปิ้ลตรงกลางได้
   • หากคุณมีมีดปอกอยู่ในมือ ให้ผ่าลึกสี่รอบก้านแอปเปิ้ล ใช้ช้อนเอาแกนและเมล็ดออก
   • หากคุณเผลอผ่าแอปเปิลไปจนสุดปลายโดยไม่ได้ตั้งใจ ก็แค่เลื่อนด้านล่างของแอปเปิลเข้าที่
4. 4 จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงและซินนามอนตรงกลางแอปเปิ้ลลงไป กระจายน้ำตาลทรายแดงและอบเชยอย่างสม่ำเสมอระหว่าง 4 แอปเปิ้ล ช้อนในส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยที่นั่นแล้วบีบน้ำมะนาวออกหากต้องการ
5. 5 วางเนยไว้ด้านบนของไส้ แบ่งก้อนเนยเท่า ๆ กันระหว่างสี่แอปเปิ้ล วางลูกบาศก์ลงในรูโดยตรงเพื่อให้วางบนไส้
6. 6 เตรียมแอปเปิ้ลของคุณ เทน้ำร้อนที่ด้านล่างของแผ่นอบ นี้จะช่วยให้ผลไม้สุกอย่างสม่ำเสมอ จัดเรียงแอปเปิ้ลให้ตั้งตรงบนแผ่นอบ
7. 7 อบแอปเปิ้ลเป็นเวลา 35 นาที ใช้ส้อมเช็คความพร้อมเป็นระยะ เมื่อแอปเปิ้ลสุก พวกเขาจะนุ่ม แต่ไม่นิ่มเกินไป นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสักครู่
8. 8 เสิร์ฟแอปเปิ้ลที่โต๊ะ แอปเปิ้ลแต่ละอันถูกออกแบบมาสำหรับหนึ่งคน เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหรือวิปครีม

วิธีที่ 3 จาก 3: อบแอปเปิ้ลบนกองไฟ

1. 1 เตรียมไฟ. จุดไฟและปล่อยให้ไฟลุกไหม้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหารเมื่อไม้ถูกเผาไหม้ มันจะกลายเป็นชั้นของถ่านที่ร้อนระอุ ถ่านเหล่านี้จะให้พื้นผิวการปรุงอาหารที่ร้อนและสม่ำเสมอ
   • อย่าพยายามอบแอปเปิ้ลด้วยเปลวไฟโดยตรง พวกเขาจะไม่ปรุงอาหาร พวกเขาจะไหม้เกรียมเท่านั้น
   • ใช้โป๊กเกอร์เพื่อสร้างชั้นถ่านหินให้เท่ากัน แสงของถ่านยังควรอยู่ที่ขอบเปลวไฟ ทำให้พวกเขาร้อน
2. 2 ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ล้างแอปเปิ้ล. ใช้แปรงผักปอกเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลอะไรก็ได้ แต่ Granny Smith หรือ Red Delicious เหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหารแคมป์ไฟ
3. 3 ตัดแกนของแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องไปถึงด้านตรงข้าม 1 เซนติเมตร ใช้มีดปอกเมล็ดออกแล้วกรีดให้ลึกพอ อย่าตัดผ่านแอปเปิ้ล ปล่อยด้านล่างไว้เพื่อให้คุณสามารถเติมไส้แอปเปิ้ลตรงกลางได้
   • หากคุณมีมีดปอกอยู่ในมือ ให้ผ่าลึกสี่รอบก้านแอปเปิ้ล ใช้ช้อนเอาแกนและเมล็ดออก
   • หากคุณเผลอผ่าแอปเปิลไปจนสุดปลายโดยไม่ได้ตั้งใจ ก็แค่เลื่อนด้านล่างของแอปเปิลเข้าที่
4. 4 ใช้มีดทำการตัด ทำร่องตื้นทุกด้านของเปลือกแอปเปิ้ล วิธีนี้จะช่วยให้ความร้อนทะลุกลางผลไม้ได้ง่ายขึ้น
5. 5 ตอนนี้คุณต้องเติมแอปเปิ้ล เกลี่ยน้ำตาลทรายแดงและอบเชยให้ทั่ว แล้วใส่เนยระหว่างแอปเปิ้ลสี่ผล วางลูกบาศก์ลงในรูโดยตรงเพื่อให้วางบนไส้โดยตรง
6. 6 ห่ออลูมิเนียมฟอยล์รอบแอปเปิ้ล นำแอปเปิ้ลแล้ววางบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ รวบรวมขอบของฟอยล์ที่ด้านบนของแอปเปิ้ลเพื่อให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่มีหางม้าอยู่ด้านบน ทำซ้ำขั้นตอนนี้สำหรับแอปเปิ้ลแต่ละลูก
7. 7 อบแอปเปิ้ล วางแอปเปิ้ลที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้บนถ่านที่ไหม้โดยตรง อบประมาณ 45 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมงขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของถ่าน ใช้ที่คีบหมุนแอปเปิ้ล (ตั้งตรง) สองหรือสามครั้งจนสุกเท่ากันในแต่ละด้าน คุณสามารถเอาแอปเปิ้ลออกจากกองไฟได้เมื่อคุณรู้สึกว่าใช้แหนบว่ามันเริ่มผุดผ่านกระดาษฟอยล์ได้อย่างไร
8. 8 คลี่แอปเปิ้ลออก ปล่อยให้ผลไม้เย็นลงเล็กน้อยสักครู่ แล้วค่อยๆ คลี่ฟอยล์อลูมิเนียมออก แอปเปิ้ลควรจะนุ่มและร้อนอบอ้าว เสิร์ฟจานผลลัพธ์ด้วยช้อนเพื่อกินเนื้อ

เคล็ดลับ

• คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชยหลังจากที่คุณปรุง แต่เครื่องปรุงรสจะทำให้แอปเปิ้ลอิ่มตัวได้ดีขึ้นหากทำไว้ล่วงหน้า
• แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับคุกกี้และขนมมาร์ชเมลโลว์!

คำเตือน

• ดำเนินการด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่ออยู่ใกล้เปลวไฟ!
• ห้ามใช้ไม้เสียบ ไฟจะเผาเขา แอปเปิ้ล และอาจลุกลามถึงคุณ