เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมส่วนผสม
• ส่วนที่ 3 ของ 3: การดื่มกาแฟอาหรับ
• ความจำเป็น
• wikiHows ที่เกี่ยวข้อง

ในประเทศอาหรับหลายประเทศในตะวันออกกลางมีการชง "กาแฟอาหรับ" สถานที่แต่ละแห่งมีความแตกต่างกันไปเช่นวิธีคั่วถั่วและเครื่องเทศและรสชาติที่เพิ่มเข้ามา กาแฟอาหรับมาในหม้อพิเศษหนึ่ง ดัลลาห์ปรุงบนเตาเทลงในกระติกน้ำร้อนและเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ที่ไม่มีหูฟังซึ่ง Finjaan เรียกว่า. มันแตกต่างจากกาแฟสไตล์ตะวันตกมาก แต่หลังจากจิบเพียงไม่กี่ครั้งคุณจะเสิร์ฟกาแฟนี้ให้กับแขกของคุณทุกคน

ส่วนผสม

• กุ้ง 3 ช้อนโต๊ะเมล็ดกาแฟอาหรับ
• น้ำ 3 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะกระวานบดหรือบด
• 5-6 กานพลูทั้งหมด (ไม่จำเป็น)
• หญ้าฝรั่น (ไม่จำเป็น)
• น้ำกุหลาบ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: การเตรียมส่วนผสม

1. ซื้อกาแฟอาหรับ. คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟคั่วทั้งเมล็ดหรือกาแฟบด ซื้อถั่วอาหรับคั่วไฟถึงปานกลาง
   • ร้านกาแฟพิเศษและร้านค้าปลีกออนไลน์บางแห่งมีกาแฟอาหรับผสมผสานกับเครื่องเทศ คุณไม่สามารถปรับสัดส่วนเพื่อลิ้มรสได้ แต่เป็นวิธีง่ายๆในการชงกาแฟอาหรับ
   • คุณยังสามารถซื้อเมล็ดกาแฟอาหรับที่ยังไม่ผ่านการคั่วและคั่วเองได้อีกด้วย
2. บดฝักกระวาน คุณสามารถใช้ครกและสากสำหรับสิ่งนี้หรือด้านหลังของช้อน
3. ใส่น้ำร้อนใน dallah ใช้น้ำ 3 ถ้วยแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง
   • หากคุณไม่มีดัลลาห์คุณสามารถใช้กระทะหรือตุรกีก็ได้ Cezve.
4. ปล่อยให้กาแฟเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากผ่านไป 10-12 นาทีโฟมจะเริ่มก่อตัวที่ด้านบน
   • อย่าปล่อยให้กาแฟเดือดหรือมันจะไหม้ นำ dallah ออกจากเตาเมื่อกาแฟเริ่มเดือด คุณยังสามารถลดความร้อนลงเล็กน้อยก่อนที่จะใส่ dallah กลับเข้าไปในเตา
5. ปิดความร้อนและปล่อยให้หม้อนั่งสักครู่ หากคุณมีเตาไฟฟ้าที่เย็นลงอย่างช้าๆคุณควรนำหม้อออกจากเตาทันที
6. นำกาแฟกลับสู่ความร้อนและเกือบจะนำไปต้ม สิ่งนี้จะก่อตัวเป็นโฟมอีกครั้งเหมือนในขั้นตอนก่อนหน้า
7. เตรียมกระติกน้ำร้อน. เทน้ำร้อนจากกระติกน้ำร้อนที่อุ่นไว้แล้ว หากคุณใช้หญ้าฝรั่นและ / หรือน้ำกุหลาบตอนนี้คุณสามารถใส่ลงในกระติกน้ำร้อนที่ว่างเปล่าได้แล้ว
8. ทิ้งกาแฟไว้ประมาณ 5 ถึง 10 นาทีก่อนเท ใช้ถ้วยขนาดเล็กและถาดสำหรับการนำเสนอแบบดั้งเดิม
   • ตามธรรมเนียมแล้วถ้วยจะเต็มไปเพียงครึ่งเดียว
   • กาแฟอาหรับปรุงแบบดั้งเดิมโดยไม่ใส่น้ำตาล แต่เสิร์ฟพร้อมกับขนมหวานเช่นอินทผาลัม
   • กาแฟอาหรับดื่มได้โดยไม่ต้องใส่นม กาแฟคั่วอ่อน ๆ รสชาติดีกว่าโดยไม่ต้องใส่นม

ส่วนที่ 3 ของ 3: การดื่มกาแฟอาหรับ

1. ใช้มือขวารินรับและดื่มกาแฟ การดื่มด้วยมือซ้ายถือเป็นเรื่องหยาบคาย
2. เสนอหลายรอบ แขกต้องยอมรับอย่างน้อยหนึ่งถ้วย โดยปกติคุณดื่มอย่างน้อยสามถ้วยในระหว่างการเยี่ยมชม
3. หมุนถ้วยเพื่อระบุว่าถ้วยของคุณว่างเปล่า นี่แสดงว่าคุณต้องการถ้วยอื่น

ความจำเป็น

• ส่วนผสม
• เครื่องบดกาแฟ (ไม่จำเป็น)
• ช้อนโต๊ะ
• Dallah กระทะหรือ cezve ตุรกี
• เตา
• ถ้วยกาแฟ Demitasse (หรือขนาดปกติหากคุณต้องการ)
• ถาด
• วันที่หรือขนมอื่น ๆ (ไม่บังคับ)

wikiHows ที่เกี่ยวข้อง

• ทำกาแฟลาเต้
• ชงกาแฟดำ
• ทำคาปูชิโน่
• ทำกาแฟเย็น
• การชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ
• การชงกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องชงกาแฟ
• ทำชัยลาเต้
• ทำลาเต้อาร์ต
• ตีฟองนมด้วยมือสำหรับคาปูชิโน่
• การทำ Frappuccino
• ชงเครื่องดื่มกาแฟมอคค่า