เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 5: วิธีที่หนึ่ง: เตาอบ
• วิธีที่ 3 จาก 5: วิธีที่สอง: อลูมิเนียมฟอยล์
• วิธีที่ 4 จาก 5: วิธีที่ 3: ไมโครเวฟ
• วิธีที่ 5 จาก 5: วิธีที่สี่: หม้อช้า
• เคล็ดลับ
• อะไรที่คุณต้องการ

1 ปอกมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

2 ขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้าเช็ดครัวหรือกระดาษชำระ หากอบในเตาอบธรรมดา

3 นำ "ตา" ออกจากมันฝรั่ง

4 ขจัดคราบและบริเวณที่เน่าเปื่อยหากจำเป็น

5 เจาะมันฝรั่งแต่ละอันครั้งหรือสองครั้งด้วยส้อม วิธีนี้จะช่วยให้ทำอาหารได้เร็วและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

วิธีที่ 2 จาก 5: วิธีที่หนึ่ง: เตาอบ

1. 1 ถูมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอด้วยน้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางมันฝรั่งบนแผ่นอบหรือจานอบ (บางคนใส่มันฝรั่งโดยตรงบนตะแกรง)
2. 2 อบมันฝรั่งที่ 220 ° C เป็นเวลา 45-60 นาที มันฝรั่งพร้อมแล้วเมื่อใช้ส้อมจิ้มได้ง่าย
   • มันฝรั่งอบได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า แต่นานขึ้น นี้จะทำให้มันฝรั่งมีเปลือกกรอบ ลองอบที่อุณหภูมิ 175 ° C ประมาณ 1.5 ชั่วโมง หรือ 190 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
   • เวลาทำอาหารเป็นค่าโดยประมาณเนื่องจากมันฝรั่งอาจมีขนาดและน้ำหนักต่างกัน ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
3. 3 ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุง ต่อไปนี้คือชุดค่าผสมแบบคลาสสิกบางส่วน:
   • ครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว
   • เนยและเกลือ
   • ชีส

วิธีที่ 3 จาก 5: วิธีที่สอง: อลูมิเนียมฟอยล์

1. 1 ทามันฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย (ไม่จำเป็น) ถ้าคุณจะไม่ทำอะไรกับมันฝรั่งหลังจากอบแล้ว ให้ทาน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยเป็นความคิดที่ดี
2. 2 ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียม อลูมิเนียมฟอยล์เป็นตัวนำความร้อนที่ดี ซึ่งหมายความว่าเวลาทำอาหารจะสั้นลง ถ้าคุณชอบมันฝรั่งกรอบ ระวังว่าการอบด้วยกระดาษฟอยล์อะลูมิเนียมจะทำให้มันฝรั่งมีลักษณะนึ่งมากกว่าเปลือก
3. 3 อบที่ 220 ° C เป็นเวลา 45-60 นาที หรือ 200 ° C เป็นเวลา 60-70 นาที ยิ่งมันฝรั่งสุกช้าลง ตรงกลางก็จะยิ่งเป็นครีมมากขึ้น
   • ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งไม่นานก่อนที่คุณจะคิดว่าควรจะทำเนื่องจากอะลูมิเนียมฟอยล์ช่วยเร่งการทำอาหาร คุณสามารถตรวจสอบล่วงหน้าเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มันฝรั่งสุกมากเกินไป
4. 4 ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงตามต้องการ

วิธีที่ 4 จาก 5: วิธีที่ 3: ไมโครเวฟ

1. 1 วางมันฝรั่งลงในจานไมโครเวฟที่ปลอดภัยและอบด้วยไฟแรงเป็นเวลา 5 นาที
2. 2 พลิกมันฝรั่งแล้วอบต่ออีก 3-5 นาที
3. 3 ตรวจสอบความพร้อม ถ้ามันฝรั่งยังไม่สุก ให้อบต่อทุกๆ 1 นาทีจนสุกทั่ว
4. 4 ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงตามต้องการ

วิธีที่ 5 จาก 5: วิธีที่สี่: หม้อช้า

1. 1 ปอกมันฝรั่ง แต่อย่าให้แห้ง ในวิธีนี้ ความชื้นเล็กน้อยจะช่วยส่งเสริมการทำอาหาร
2. 2 วางมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้มันฝรั่งที่นุ่มและนุ่มที่สุด การปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อนๆ นานขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงที่มันฝรั่งจะสุกมากเกินไป
3. 3 ใส่เครื่องปรุงรสและเครื่องปรุงตามต้องการ

เคล็ดลับ

• มันฝรั่งอบแบบดั้งเดิมปรุงแต่งด้วยเนย ชีส ซาวร์ครีม หัวหอมใหญ่ และเบคอนสไลด์
• หลายคนชอบเสิร์ฟมันฝรั่งอบกับสเต็ก
• มันฝรั่งอบได้ที่อุณหภูมิ 165-220 องศาเซลเซียส ยิ่งอุณหภูมิต่ำ เวลาอบนานขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถอบมันฝรั่งและอะไรก็ได้ เช่น ไก่ ในเวลาเดียวกัน
• คุณสามารถเร่งเวลาทำอาหารได้โดยใช้ไมโครเวฟ วางมันฝรั่งที่สะอาดลงในจานที่ใช้ไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัยและอุ่น (ประมาณ 2 นาทีต่อมันฝรั่ง) อย่าปรุงจนหมด จากนั้นนำมันฝรั่งไปอบในเตาอบ ไม่แนะนำหากคุณกำลังทำอาหารในกระทะที่ช้า
• มันฝรั่งในกระดาษฟอยล์กลายเป็นเหมือนนึ่ง เลือกวิธีการที่เหมาะสมกับคุณ

อะไรที่คุณต้องการ

• แปรงผัก
• เครื่องปอกมันฝรั่งเพื่อลบดวงตาและจุดด่างดำ