เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การจัดเก็บลูกพลัมสุก
• วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บลูกพลัมสุก
• วิธีที่ 3 จาก 3: การรักษาลูกพลัมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
• อะไรที่คุณต้องการ

ควรดูแลลูกพลัมที่หอมและฉ่ำด้วยความระมัดระวังเพื่อเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานหลังการเก็บหรือซื้อ การเก็บลูกพลัมอย่างไม่เหมาะสมอาจทำให้รสหวานเสื่อมสภาพหรือสูญเสียไปอย่างรวดเร็วและกลายเป็นแป้ง อ่านบทความของเราเพื่อเรียนรู้วิธีเก็บลูกพลัมที่ยังไม่สุกและสุกเต็มที่

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การจัดเก็บลูกพลัมสุก

1. 1 ซื้อหรือสะสมความดี ลูกพลัม. เลือกลูกพลัมที่ปราศจากคราบ การเปลี่ยนสี และรอยบุบ คุณสามารถทำให้ลูกพลัมสุกได้ที่บ้าน ดังนั้นสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกลูกพลัมที่ดี แม้ว่าจะแข็งไปหน่อยก็ตาม
2. 2 ใส่ลูกพลัมลงในถุงกระดาษ หากลูกพลัมของคุณยังไม่มีกลิ่นหอมและสัมผัสได้เพียงเล็กน้อย ก็ควรเก็บลูกพลัมไว้นอกตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันจนกว่าลูกพลัมจะสุก เมื่อลูกพลัมและผลไม้อื่นๆ สุก พวกมันจะปล่อยเอทิลีนออกมา โดยการวางลูกพลัมในถุงกระดาษ คุณจะล้อมรอบพวกเขาด้วยก๊าซนี้ ซึ่งจะช่วยให้พวกมันสุกเร็ว
   • อย่าใส่ลูกพลัมดิบในตู้เย็น กระบวนการทำให้สุกไม่สามารถดำเนินต่อไปได้ในสภาพอากาศหนาวเย็น และลูกพลัมจะต้องทนทุกข์ทรมานจากความหนาวเย็นเท่านั้น กลายเป็นรสจืดและเป็นแป้ง
   • ถ้าคุณไม่เร่งรีบ คุณสามารถวางลูกพลัมลงในชามบนโต๊ะแทนถุงกระดาษ พวกเขาจะต้องใช้เวลาอีกหนึ่งวันในการทำให้สุกในชาม
3. 3 ปล่อยให้ลูกพลัมสุกที่อุณหภูมิห้อง พวกเขาสุกดีที่สุดที่อุณหภูมิ 20-25 องศาเซลเซียส อย่าใส่ลูกพลัมในตู้เย็นจนกว่าจะสุกเต็มที่
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าลูกพลัมไม่ร้อนเกินไป หากคุณวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง พวกมันจะร้อนเกินไปและเริ่มเน่าได้
4. 4 ตรวจสอบความสุกของลูกพลัม กลิ่นลูกพลัม คุณได้กลิ่นที่เข้มข้น หอมหวาน สดชื่นไหม? รู้สึกถึงลูกพลัมพวกเขานุ่มน่าสัมผัสหรือไม่? ถ้าใช่ แสดงว่าลูกพลัมของคุณสุกแล้ว สามารถรับประทานหรือนำออกเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น
   • เมื่อลูกพลัมเริ่มสุก เปลือกจะมีลักษณะเป็นฝุ่น
   • อย่าปล่อยให้ลูกพลัมนิ่มเกินไปหรือน้ำผลไม้เริ่มโดดเด่นจากใต้ผิวหนัง นี่หมายความว่าพวกมันสุกเกินไป

วิธีที่ 2 จาก 3: การเก็บลูกพลัมสุก

1. 1 เก็บลูกพลัมในตู้เย็น สิ่งนี้จะทำให้พวกมันอยู่ในสภาพที่ดีที่สุดและป้องกันการเน่าเปื่อย ใส่ในถุงพลาสติกเปิด - อย่าใช้ถุงซิป ลูกพลัมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองถึงสี่สัปดาห์
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตู้เย็นของคุณสะอาดและปราศจากกลิ่นรุนแรง ลูกพลัมมักจะดูดซับกลิ่นตู้เย็นได้ภายในสองสามวัน
   • เก็บลูกพลัมในเขตที่เรียกว่า "ความสด" ของตู้เย็นซึ่งใช้สำหรับเก็บผักและผลไม้
2. 2 ป้องกันความเสียหายต่อท่อระบายน้ำโดยเก็บไว้ในที่เก่า กล่องไข่. วางลูกพลัมหนึ่งลูกในแต่ละช่องไข่ อย่าวางผักและผลไม้ที่หนักกว่าไว้บนลูกพลัม
3. 3 กินลูกพลัมของคุณไม่นานหลังจากซื้อหรือหยิบมัน ลูกพลัมสามารถเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์ แต่จะอร่อยที่สุดเมื่อสด ยิ่งคุณกินลูกพลัมสุกเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดี หากคุณมีลูกพลัมจำนวนมาก ลองทำอะไรอร่อยๆ กับมัน:
   • พายบ๊วยเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมในช่วงฤดูบ๊วย
   • ลูกพลัมอายุในวอดก้าจะกลายเป็นไอศกรีมแสนอร่อย
   • หากคุณมีลูกเล็กให้ทำการรักษาฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - น้ำซุปข้นบ๊วย
   • ไม่ควรทิ้งลูกพลัมที่สุกเกินไป - ปรุงผลไม้แช่อิ่ม

วิธีที่ 3 จาก 3: การรักษาลูกพลัมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

1. 1 ลูกพลัมแช่แข็ง. ลูกพลัมแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน นานถึงหนึ่งปี เลือกลูกพลัมที่ความสุกและรสชาติสูงสุด - ลูกพลัมที่ยังไม่สุกจะไม่อร่อยเมื่อละลายน้ำแข็ง
   • ล้างลูกพลัมและปล่อยให้แห้ง
   • ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น ๆ แล้วเอาเมล็ดออก
   • วางลูกพลัมบนถาดหรือแผ่นอบขนาดเล็ก
   • แช่แข็งชิ้นพลัม
   • โอนลูกพลัมแช่แข็งลงในถุงหรือภาชนะ
   • ทำเครื่องหมายวันที่แช่แข็งบนถุงหรือภาชนะแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง
2. 2 ทำแยมลูกพลัม. นี่เป็นวิธีที่ดีในการรักษาลูกพลัมเป็นเวลาหลายเดือน คุณจะต้องปอกลูกพลัมแล้วผสมกับน้ำตาล เพคตินและน้ำมะนาว เก็บแยมในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรับประทานพร้อมกับขนมปัง แพนเค้ก หรือแพนเค้กในช่วงฤดูหนาว

อะไรที่คุณต้องการ

• ถุงกระดาษ
• ตู้เย็น