เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: การเลือกสับปะรด
• ส่วนที่ 2 จาก 3: ลอกผิวหนังออก
• ส่วนที่ 3 ของ 3: ถอดดวงตาออกและทำงานให้เสร็จ
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

การซื้อสับปะรดทั้งลูกเป็นวิธีที่ประหยัดเพื่อให้ได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอสามารถใช้น้ำสับปะรดและเนื้อสับปะรดเพื่อทำให้เนื้อนุ่มหรือทำซอสสำหรับทำขนมได้ คุณยังสามารถกินสับปะรดสด การปอกสับปะรดอาจดูยุ่งยากเพราะผิวหนามาก อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำตามวิธีการด้านล่างเพื่อลอกผิวหนังและดวงตาออกก่อนที่จะตัดสับปะรดต่อไป

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: การเลือกสับปะรด

1. หยิบสับปะรด. กลิ่นที่ด้านล่าง ด้านล่างควรมีกลิ่นหอมเล็กน้อย
2. ดันนิ้วเข้ากับผิวสับปะรด เมื่อสับปะรดสุกควรให้ผิวสัมผัสเล็กน้อย
3. ล้างผิวของสับปะรดและปล่อยให้ผลไม้แห้งก่อนเริ่มต้น คุณจะต้องลอกเปลือกส่วนใหญ่ออกในภายหลังดังนั้นคุณจึงไม่ต้องขัดถูแรง ๆ

ส่วนที่ 2 จาก 3: ลอกผิวหนังออก

1. วางสับปะรดไว้บนเขียง. คุณต้องใช้มีดเชฟที่คมมากเพื่อปอกเปลือกสับปะรดให้ถูกต้อง
2. วางสับปะรดไว้ด้านข้าง ถือมีดประมาณครึ่งนิ้วใต้ใบ ตัดจนได้ใบ
3. พลิกสับปะรดแล้วหั่นอีกครั้งจนกว่าคุณจะตัดด้านบนของสับปะรดและใบส่วนใหญ่ออกเป็นวงกลม จับชิ้นส่วนด้วยใบไม้ด้านบนแล้วโยนทิ้ง คุณสามารถใช้ใบที่เหลือตรงกลางเพื่อจับสับปะรดให้แน่นขณะตัด
   • เชฟบางคนแนะนำให้ตัดด้านบนออกทั้งหมด คุณสามารถทำได้เช่นกัน แต่ระวังอย่าให้มือของคุณเลื่อนออกจากด้านบนของสับปะรด เมื่อตัดสับปะรดแล้วจะมีน้ำเหนียว ๆ ออกมาจากผลไม้จำนวนมาก
4. เริ่มที่ด้านบนของสับปะรดและตัดผ่านผิวหนังไปจนถึงด้านล่าง คุณยังสามารถตัดรอบเล็กน้อยเพื่อให้มีเนื้อมากขึ้น
5. หมุนสับปะรดตามเข็มนาฬิกาประมาณ 5 ถึง 10 นิ้วแล้วทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้า หมุนผลไม้แล่เนื้อออกและทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าคุณจะตัดผิวหนังออกทั้งหมดและคุณต้องเอาตาออกเท่านั้น
6. วางสับปะรดด้านข้างและตัดด้านล่างออกในแนวนอน
   • ทิ้งเปลือกสับปะรดบนกองปุ๋ยหมักหรือในภาชนะสีเขียว

ส่วนที่ 3 ของ 3: ถอดดวงตาออกและทำงานให้เสร็จ

1. ถือสับปะรดในแนวตั้งและสังเกตว่าดวงตาเรียงกันเป็นเส้นทแยงมุมอย่างไร เพียงตัดตาออกไปคุณก็จะมีเยื่อกระดาษมากที่สุด
2. ถือใบมีดไว้ทางซ้ายของดวงตาในแนวทแยง ฝานสับปะรดทำมุม 45 องศาใต้ตา
3. ถือมีดไว้ทางขวาของเส้นทแยงมุมเดียวกัน ฝานสับปะรดทำมุม 45 องศาในทิศทางตรงกันข้าม เมื่อคุณหั่นสับปะรดด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถกลบตาได้ ส่วนใหญ่จะคงเนื้อหวานไว้
4. ทำงานจากเส้นทแยงมุมด้านบนไปยังเส้นทแยงมุมด้านล่างทำร่องขนานในเนื้อ มันควรจะเริ่มมีลักษณะเป็นเกลียว
5. หมุนสับปะรดหนึ่งในสี่แล้วทำซ้ำ เมื่อคุณกรีดตาออกทุกด้านคุณจะมีลายก้นหอยที่สวยงามและมีเนื้อสีเหลืองสดใส
6. หั่นสับปะรดในแนวตั้งเป็นสี่ส่วน ผ่ากลางสับปะรดออกโดยตัดในแนวตั้ง ส่วนตรงกลางจะแข็งและไม่หวานมาก
7. หั่นสับปะรดที่เหลือเป็นชิ้น ๆ

เคล็ดลับ

• การปอกสับปะรดเป็นสิ่งที่คุณต้องฝึกฝน อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำได้อย่างรวดเร็วเมื่อคุณเชี่ยวชาญการครอบตัดดวงตาแล้ว ในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่จะปอกสับปะรดในลักษณะเดียวกัน
• วิธีง่ายๆในการถอดด้านบนสีเขียวคือจับด้านล่างไว้ในมือข้างหนึ่งและอีกข้างหนึ่ง หมุนด้านล่างและด้านบนจะหลุดออก คุณสามารถดึงใบด้านล่างออกซึ่งจะเผยให้เห็นรากเล็ก ๆ คุณสามารถปลูกและปลูกส่วนลึกลงไปในดินประมาณ 2 ถึง 3 นิ้ว ใช้เวลาประมาณสองปีในการปลูกสับปะรดที่กินได้ ในระหว่างนี้คุณมีต้นไม้ที่สวยงามในบ้านของคุณ

ความจำเป็น

• สัปปะรด
• มีดเชฟ
• เขียง