เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 5: เลือกส่วนผสมของคุณ
• วิธีที่ 2 จาก 5: อบ Quesadilla บนเตา
• วิธีที่ 3 จาก 5: อบ Quesadilla ในเตาอบ
• วิธีที่ 4 จาก 5: ย่างเคซาดิยาของคุณบนตะแกรง
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

อาหารจานเด็ดนี้มีต้นกำเนิดมาจากอาหารเม็กซิกันและทำจากชีสและไก่ อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิม คุณยังสามารถทดลองอย่างอื่นได้อีกด้วย ส่วนแรกของบทความนี้จะแสดงวิธีการเลือกส่วนผสมจากนั้นส่วนอื่น ๆ จะแสดงวิธีการทำ Quesadilla ด้วยวิธีอื่น ๆ

• เวลาเตรียม (เตาอบ): 5-10 นาที
• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทั้งหมด: 15-20 นาที

ส่วนผสม

• น้ำมันมะกอก½ช้อนชา
• ตอร์ตียาข้าวสาลีที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ถึง 25 ซม
• ชีสขูด 50 กรัม
• ไส้ที่คุณเลือก 120 กรัม (เนื้อสัตว์ถั่วผัก ฯลฯ )

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 5: เลือกส่วนผสมของคุณ

1. เลือกชีสแปรรูปแบบขูด. เมื่อซื้อชีสสำหรับเคซาดิยาของคุณให้เลือกชีสเนื้อนุ่ม มันจะละลายได้ง่ายกว่าชีสที่แข็งกว่า คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดชนิดหนึ่งต่อไปนี้หรือแม้กระทั่งผสมกัน:
   • เนยแข็งชนิดหนึ่งต่อไปนี้: Asiago, Gouda cheese
   • Colby หรือ Cheddar
   • Fontina, Gruyèreหรือ Havarti
   • Monterey Jack หรือ Mozzarella
   • Parmesan หรือ Provolone
   • Romano หรือ Queso Oaxaca
2. ลองใส่ชีสสดลงในส่วนผสม ชีสสดจะละลายยากกว่าใน quesadilla แต่สามารถผสมกับชีสแปรรูปชนิดใดชนิดหนึ่งได้ นี่คือตัวเลือกบางส่วน:
   • ชีสแพะ
   • เฟต้าชีส
   • Fromage blanc
   • ริคอตต้า
3. ใส่ผัก. Quesadillas ไม่จำเป็นต้องมีเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มสีสันและรสชาติเล็กน้อยด้วยผักสดและอบ นี่คือแนวคิดบางประการ:
   • ผักสด: เบบี้อารูกูลาผักโขมพริกพริกหรือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
   • ผักอบ: พริกพริกไทยมะเขือม่วงหั่นเต๋าพริกคั่วและเห็ดหั่นบาง ๆ
   • ผักกระป๋อง: ถั่วดำมะกอกดำพริกข้าวโพดถั่วปิ่นโตและมะเขือเทศตากแดด
4. ใช้เนื้อหั่นหรือดึง วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อชิ้นใหญ่เกินไปและฉีกตอติญ่าออกจากกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อสุกแล้ว ประเภทของเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถใช้ได้:
   • เนื้อไก่สับละเอียด
   • หมูดึง
   • กุ้ง
   • เนื้อหั่นบาง ๆ
5. เพิ่มรสชาติให้กับ quesadilla ของคุณด้วยสมุนไพรและหัวหอม หัวหอมและพริกสามารถทำให้ Quesadilla ของคุณมีรสชาติที่จัดจ้านขึ้นในขณะที่เครื่องเทศจะให้รสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมากขึ้น นี่คือแนวคิดบางประการ:
   • ให้ Quesadilla ของคุณเผ็ดร้อนด้วยพริกแดงบดหรือพริกขี้หนูรมควันสับละเอียด
   • ใส่สมุนไพรสดที่สับละเอียดเช่นใบโหระพากุ้ยช่ายผักชีสะระแหน่ออริกาโนผักชีฝรั่งทาร์รากอนหรือไธม์ คุณสามารถลองเพิ่มต้นหอม
   • สับกระเทียมกระเทียมต้นหอมหัวหอมแดงหรือต้นหอมแล้วเจียวให้เข้ากัน
6. พยายามผสมผสานส่วนผสมต่างๆ นี่คือตัวเลือกบางส่วน:
   • สำหรับ quesadilla แบบคลาสสิกให้ผสมชีสส่วนเท่า ๆ กันและอกไก่สับ
   • หากต้องการรับประทานอาหารแบบตะวันตกเฉียงใต้คุณสามารถเพิ่มซัลซ่าถั่วดำและข้าวโพดลงในชีสได้
   • ทำเคซาดิญ่ารสไก่บาร์บีคิวโดยผสมอกไก่สับกับซอสบาร์บีคิว สำหรับชีสลองใช้ Monterey Jack
   • ถ้าคุณชอบเบคอนลองใส่เบคอนทอดสับและพริกจาปาเลโน่ฝานบาง ๆ ลองเชดด้าชีสเป็นชีส
7. ลองโรยบางอย่างไว้ด้านบนด้วย คุณสามารถกิน quesadillas ของคุณได้ แต่คุณยังสามารถทำให้ดีขึ้นได้ด้วยการเพิ่มบางสิ่งเช่น:
   • ซัลซ่าหรือปิโกเดอกัลโล
   • กวากาโมเล่
   • ครีมเปรี้ยว
   • ต้นหอมฝานเป็นแว่น

วิธีที่ 2 จาก 5: อบ Quesadilla บนเตา

1. เสิร์ฟ quesadilla คุณสามารถใส่อะไรลงไปก็ได้เช่นซัลซ่าหรือครีมเปรี้ยว

วิธีที่ 3 จาก 5: อบ Quesadilla ในเตาอบ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ตรวจสอบว่าไม่มีอะไรอยู่ในเตาอบและชั้นอบอยู่ตรงกลางเตาอบ
2. อบ Quesadilla เป็นเวลา 5 นาที วางถาดอบตรงกลางเตาอบแล้วปิดเตาอบ
3. อบเคซาดิญ่าต่ออีก 5 นาทีหรือจนสุกเหลือง ดู quesadilla เพื่อไม่ให้ไหม้ เขาสามารถทำเสร็จได้เร็วขึ้น
4. เสิร์ฟ quesadilla คุณสามารถทานได้ตามที่เป็นอยู่หรือใส่อะไรลงไปก็ได้เช่นซัลซ่าหรือครีมเปรี้ยว

วิธีที่ 4 จาก 5: ย่างเคซาดิยาของคุณบนตะแกรง

1. เปิดเตาย่างโดยใช้ไฟปานกลาง อย่าตั้งไว้สูงเกินไป เขาจะเผา quesadilla ของคุณ
2. ใส่ตอติญ่าในไมโครเวฟแล้วอบประมาณ 30 วินาทีหรือจนชีสละลาย Quesadilla จะไม่กรุบกรอบเหมือนที่ทำในกระทะเตาอบหรือย่าง หากชีสยังไม่ละลายให้เปิดไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาที
3. ตัดตอร์ตีญาเป็นมุมและเสิร์ฟ คุณสามารถเสิร์ฟเคซาดิยาด้วยครีมเปรี้ยวหรือซัลซ่า

เคล็ดลับ

• อย่าใช้น้ำมัน สิ่งนี้จะทำให้ quesadilla เปียก
• Quesadilla สามารถทำอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์โดยการเพิ่มจำนวนมากเช่นไก่เนื้อวัวข้าวหรือผัก
• หากคุณกำลังทำเคซาดิยาสำหรับหลาย ๆ คนให้เก็บเคซาดิยาที่ทำไว้แล้วไว้ในเตาอบที่อบอุ่น (100 องศาเซลเซียส) ในขณะที่คุณทำส่วนที่เหลือ วิธีนี้จะช่วยให้ quesadillas อุ่นขึ้นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟ
• สำหรับเคซาดิยาที่กรุบกรอบเป็นพิเศษคุณสามารถอบตอร์ตียาทั้งสองด้านในกระทะที่ทาด้วยน้ำมัน เมื่อตอร์ตีญาเป็นสีน้ำตาลทองคุณสามารถใช้มันในสูตรของคุณได้

คำเตือน

• Quesadillas เผาไหม้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อย่าลืมจับตาดูเพื่อป้องกันไม่ให้ไฟไหม้

ความจำเป็น

• กระทะ 30 ซม
• ถาดอบ
• ไม้พาย
• ตู้เซฟไมโครเวฟ