การทำน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์

วิดีโอ: Easy home I สอนทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นง่ายๆๆด้วยตัวเอง สามารถทำใช้ทำขายเพื่อเป็นรายได้เสริม

เนื้อหา

ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้เครื่องบดสับ
วิธีที่ 2 จาก 3: ใช้วิธีการกดแบบเย็น
วิธีที่ 3 จาก 3: ต้มมะพร้าว
เคล็ดลับ
ความจำเป็น
วิธีการสับ
วิธีการกดเย็น
วิธีทำอาหาร

น้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและสามารถใช้ในการอบและทาลงบนผิวหนังและเส้นผมของคุณได้ น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีคุณภาพดีที่สุดผลิตจากธรรมชาติและปราศจากสารเคมีอันตราย เรียนรู้วิธีการทำน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ด้วยเครื่องสับวิธีกดเย็นและวิธีการปรุงที่นี่

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้เครื่องบดสับ

เปิดมะพร้าวด้วยมีดคม. แทนที่จะใช้มะพร้าวสุกสีน้ำตาลมากกว่าผลอ่อนสีเขียว
ขูดเนื้อออกจากมะพร้าว ใช้มีดคม ๆ หรือช้อนโลหะที่แข็งแรง
หั่นเนื้อมะพร้าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ
วางชิ้นส่วนในเครื่องเตรียมอาหาร
ตั้งเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วปานกลางและปล่อยให้เนื้อมะพร้าวสุกดี เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้สับได้ง่ายขึ้นหากจำเป็น
กรองกะทิ. วางที่กรองกาแฟหรือผ้าฝ้ายบนหม้อที่มีช่องเปิดกว้าง เทหรือช้อนส่วนผสมมะพร้าวเล็กน้อยลงบนกรอง ห่อผ้าฝ้ายรอบ ๆ ส่วนผสมมะพร้าวแล้วบีบนมลงในหม้อ
- บีบอย่างหนักเพื่อให้ได้ทุกหยด
- ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใช้มะพร้าวหมด
ทิ้งโถไว้อย่างน้อย 24 ชั่วโมง ในขณะที่ยืนอยู่กะทิและน้ำมันจะแยกตัวออกจากกันและชั้นของกะทิที่มีความเปรี้ยวจะเกาะกันเป็นชั้น ๆ
- ใส่ขวดในตู้เย็นเพื่อให้นมเปรี้ยวตั้งตัวได้เร็วขึ้นหากต้องการ
- ถ้าคุณไม่แช่เย็นให้วางไว้ในห้องเย็น
ตักเรนเน็ตออกจากโถด้วยช้อนแล้วโยนทิ้ง น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์พิเศษทิ้งไว้ในขวด

วิธีที่ 2 จาก 3: ใช้วิธีการกดแบบเย็น

เริ่มต้นด้วยมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้ง ซื้อเศษมะพร้าวหรือเกล็ดมะพร้าวแบบไม่หวานสักถุงจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือโตโกะ หากคุณต้องการเริ่มต้นด้วยเนื้อมะพร้าวสดให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปอบในเตาอบ 24 ชั่วโมง
- คุณยังสามารถใช้เตาอบปกติโดยใช้อุณหภูมิต่ำสุดเพื่อทำให้เนื้อมะพร้าวแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบและอบประมาณ 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิต่ำสุดหรือจนกว่าคุณจะเห็นว่าแห้งสนิท
- หากคุณซื้อมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งก่อนบรรจุหีบห่ออย่าลืมใช้ขี้กบแทนการขูดเพราะอาจทำให้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณอุดตันได้
ใส่มะพร้าวลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ บีบมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งเป็นส่วนเล็ก ๆ เพราะมากเกินไปในคราวเดียวอาจทำให้เครื่องปั่นเหวี่ยงอุดตันได้ เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะสกัดน้ำมันและครีมออกจากเส้นใย ทำงานมะพร้าวไปเรื่อย ๆ จนกว่าเกล็ดทั้งหมดจะผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
นำมะพร้าวไปแปรรูปอีกครั้ง เครื่องคั้นน้ำผลไม้จะไม่สามารถดึงน้ำมันออกมาได้ทั้งหมดในครั้งแรกดังนั้นให้ใส่ขุยมะพร้าวกลับเข้าไปในเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อให้ได้ทุกหยด
ใส่น้ำมันมะพร้าวลงในขวดแล้ววางไว้ในที่อุ่น ๆ รอ 24 ชั่วโมงให้ครีมจมลงก้นกระปุก น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์อยู่ด้านบน
ช้อนน้ำมันลงในภาชนะอื่น เมื่อน้ำมันและครีมแยกจากกันคุณสามารถตักน้ำมันทั้งหมดด้วยช้อนแล้วใส่ลงในภาชนะใหม่ ตอนนี้พร้อมใช้งานแล้ว

วิธีที่ 3 จาก 3: ต้มมะพร้าว

อุ่นน้ำ 4 ถ้วย ใส่น้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ลดความร้อนเป็นไฟกลาง - สูงและรอให้น้ำเดือด
ขูดเนื้อมะพร้าว 2 ลูก แทนที่จะใช้มะพร้าวสุกสีน้ำตาลมากกว่าผลอ่อนสีเขียว เปิดมะพร้าวตักเนื้อออกแล้วขูดใส่ชาม
บดมะพร้าวและน้ำ ใส่มะพร้าวขูดในเครื่องปั่น เทน้ำร้อนลงบนมะพร้าวแล้วปิดฝาเครื่องปั่น ปิดฝาให้แน่นแล้วคลุกมะพร้าวกับน้ำจนเป็นเนื้อเนียน
- อย่าเติมเครื่องปั่นด้วยน้ำร้อนเกินครึ่งทาง หากคุณมีเครื่องปั่นขนาดเล็กให้ทำเป็นสองชุด การเติมเครื่องปั่นมากเกินไปอาจทำให้ฝาปิดลอยได้
- ปิดฝาไว้ในขณะที่คุณบดส่วนผสม มิฉะนั้นก็สามารถบินออกไปได้
กรองน้ำมะพร้าว. วางผ้าหรือตะแกรงละเอียดลงบนชาม เทมะพร้าวที่คั้นแล้วผ่านผ้าหรือตะแกรงเพื่อให้กะทิไหลลงในชาม ใช้ไม้พายกดลงบนเนื้อและดึงของเหลวออกมาให้มากที่สุด
- หากคุณพบว่ามันง่ายกว่านี้คุณสามารถหยิบผ้าและบีบมันเหนือชามได้
- เพื่อให้ของเหลวออกมามากขึ้นคุณสามารถเทน้ำร้อนลงไปแล้วบีบอีกครั้ง
ต้มน้ำมะพร้าว. ใส่ลงในกระทะแล้วเปิดไฟแรงปานกลาง นำไปต้มคนตลอดเวลาจนน้ำทั้งหมดระเหยและครีมแยกตัวออกจากน้ำมันและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
- กระบวนการตั้งแต่การปรุงอาหารจนถึงการทำให้ข้นอาจใช้เวลานานกว่าหนึ่งชั่วโมง อดทนและกวนต่อไป
- หากคุณไม่ต้องการต้มส่วนผสมคุณสามารถปล่อยให้มันแยกออกจากกันได้ ใส่ของเหลวลงในชามแล้วปิดด้วยพลาสติก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมงจากนั้นนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้น้ำมันแข็งตัวและขึ้นด้านบน จากนั้นแยกน้ำมันออกจากของเหลว

เคล็ดลับ

กล่าวกันว่าน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า 200 ชนิด การกินหนึ่งช้อนเต็มทุกวันจะเพิ่มความต้านทานลดความดันโลหิตบรรเทาอาการปวดข้อและอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ คุณยังสามารถใช้กับผมหรือผิวหนังเพื่อให้ความชุ่มชื้นและซ่อมแซมเซลล์และรูขุมขนที่เสียหายได้ ช่วยเรื่องผื่นผ้าอ้อมผิวหนังแห้งและแมลงสัตว์กัดต่อย ประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ การปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์การย่อยอาหารที่ดีขึ้นและการลดน้ำหนัก
คุณสามารถจดจำมะพร้าวสุกได้จากผิวที่แข็งและเป็นสีน้ำตาล มะพร้าวที่ยังไม่สุกเต็มที่จะมีสีน้ำตาลอ่อนกว่า มะพร้าวอ่อนมีสีเขียว คุณจะได้รับน้ำมันจากมะพร้าวสุกมากกว่าลูกมะพร้าว
วิธีการกดเย็นไม่ใช้ความร้อน เป็นผลให้น้ำมันมีคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพสารต่อต้านอนุมูลอิสระและวิตามินมากขึ้น
หากคุณแช่แข็งและละลายมะพร้าวก่อนใส่ลงในเครื่องเตรียมอาหารเนื้อจะนุ่มขึ้นและความชื้นจะออกมามากขึ้น
น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์สามารถใช้ทำขนมอบแสนอร่อยเช่นสโคนและขนมชนิดชอร์ตคัสต์ เพิ่มรสชาติคล้ายวานิลลาที่ละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพมากกว่าไขมันแบบดั้งเดิมเช่นเนยเทียมและเนย
น้ำมันมะพร้าวเป็นสิ่งต้องห้ามมานานแล้วสาเหตุหลักมาจากความจริงที่น่าตกใจว่ามีไขมันอิ่มตัวเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ สิ่งนี้ได้รับการแก้ไขเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากไม่ได้ผ่านกระบวนการหรือบำบัดทางเคมีเช่นเดียวกับในกรณีของไขมันที่เติมไฮโดรเจนจำนวนมากดังนั้นจึงรักษาสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของพืชไว้ทั้งหมด หากคุณใช้ในปริมาณที่พอเหมาะน้ำมันมะพร้าวจะดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมันมะกอกด้วยซ้ำ