ทำโมจิ

เนื้อหา

ส่วนผสม
ที่จะก้าว
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

โมจิเป็นเค้กข้าวญี่ปุ่นชนิดหนึ่ง ใช้เวลามากจากกล้ามเนื้อที่เคี้ยวของคุณมันหวานมากและต้องใช้ความพยายามในการทำ แต่การทำโมจินั้นคุ้มค่ากับความพยายามและเป็นทั้งรูปแบบศิลปะและประเพณี มักเรียกกันว่า "โอโมจิ" ซึ่งเป็นรางวัลชมเชยเพื่อระบุว่าอาหารนี้ถือเป็นอาหารมงคล โมจิเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองปีใหม่ในญี่ปุ่น ตามเนื้อผ้าโมจิทำโดยการนึ่งข้าวเหนียวแล้วโขลกในครกขนาดใหญ่มาก เนื่องจากสิ่งนี้เป็นไปไม่ได้นอกจากคุณจะมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่บ้านสูตรที่นี่จึงเป็นวิธีที่ง่ายกว่าโดยใช้เตาอบ

ส่วนผสม

คุณสามารถซื้อส่วนผสมทั้งหมดนี้ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียหรือซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป:

โมจิโกะ 1 ปอนด์ (500 กรัม) (แป้งข้าวเหนียวบางครั้งเรียกว่าแป้งข้าวเจ้า)
น้ำตาล 3 ถ้วย
กะทิ 1 กระป๋อง
นมข้นหวาน 1/2 กระป๋อง (ควรใช้สำหรับโมจิที่ข้นและหวานกว่า)
น้ำ 1 1/2 ถ้วยตวง
หยดสีผสมอาหารเล็กน้อย (ควรเป็นสีแดง)
คาตาคุริโกะ (แป้งมันฝรั่ง) (แป้งข้าวโพดสามารถใช้แทนหรือเปลี่ยนรูปแบบได้)

ที่จะก้าว

เสิร์ฟ. ถ้าทุกอย่างเป็นไปด้วยดีตอนนี้คุณจะมีอาหารที่ดีที่สุดเท่าที่คุณเคยลิ้มลอง
- โมจิสามารถใช้ในซุป ในญี่ปุ่นโมจิเป็นอาหารเช้าสำหรับปีใหม่ในปีพ. ศ โอโซนิซุปอุ่น ๆ
- โมจิเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลืองและวาซาบิเล็กน้อย
- หากคุณเตรียมความหวานไว้แล้วให้เสิร์ฟพร้อมกับชาเขียวญี่ปุ่น

เคล็ดลับ

โมจิเหนียวมากอย่าลืมปัดด้วยคาตาคุริโกะ (แป้งมันฝรั่ง)
ซึ่งต้องใช้เวลามากดังนั้นควรใช้เวลาทั้งบ่ายเพื่อเตรียมความพร้อม
การทำโมจิเป็นประเพณีในฤดูหนาวของญี่ปุ่น แท้จริงมันเป็นพิธีกรรม นอกจากนี้ยังเป็นการออกกำลังกายด้วยความมั่นใจเนื่องจากในพิธีกรรมหญิงสาวจะเปลี่ยนข้าวเหนียวในภาชนะไม้ขนาดใหญ่และทำให้ชื้นในขณะที่สามีของเธอบดข้าวด้วยค้อนไม้ขนาดใหญ่
หากคุณหาส่วนผสมไม่พบให้ลองซื้อทางออนไลน์ แต่ระวังด้วย
คุณยังสามารถทำให้มันเป็นลูกบอลซึ่งเป็นรูปทรงที่ได้รับความนิยม

คำเตือน

ระมัดระวังในการสัมผัสโมจิ คุณสามารถเผาผลาญตัวเองได้ง่ายๆ
โมจิมีความเหนียวและเหนียวดังนั้นควรระมัดระวังในการรับประทานและผู้ที่คุณมอบให้ เป็นไปได้ที่จะสำลักขณะรับประทานโมจิเนื่องจากความเหนียวจึงไม่เหมาะสำหรับทุกคน