เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: พืช
• วิธีที่ 2 จาก 3: การดูแลทั่วไป
• วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

ผักกาดเป็นพืชที่ดูแลค่อนข้างง่ายซึ่งโดยปกติแล้วสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากห้าถึงสิบสัปดาห์ คุณสามารถเก็บเกี่ยวทั้งรากและใบของผักนี้ เริ่มต้นด้วยเมล็ดพันธุ์และวางแผนที่จะปลูกผักกาดของคุณในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: พืช

1. ปลูกในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ผักกาดทำได้ดีในอุณหภูมิที่เย็นดังนั้นคุณควรปลูกเมื่ออุณหภูมิของดินยังเย็นอยู่ หว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิสามสัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายและในฤดูใบไม้ร่วงประมาณสองเดือนก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกของฤดูหนาว
   • อุณหภูมิของดินควรอยู่ที่ประมาณ 4 องศาเซลเซียสเพื่อให้เมล็ดงอก แต่อุณหภูมิระหว่าง 10 ถึง 21 องศาเซลเซียสช่วยให้เจริญเติบโตได้เร็วที่สุด
   • ผักกาดฤดูใบไม้ร่วงมักจะหวานกว่าผักกาดฤดูใบไม้ผลิ นอกจากนี้ยังมีแนวโน้มที่จะรูทหนอนน้อยกว่า
2. เลือกจุดที่ดี ผักกาดจะทำแสงแดดได้ดีดังนั้นบริเวณที่คุณเลือกควรได้รับแสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน แต่ควรให้มากกว่านั้น
   • จะเป็นการดีที่สุดหากคุณเลือกพื้นที่ที่มีดินหลวมและระบายน้ำได้ดีตามธรรมชาติ คุณสามารถปรับปรุงสภาพพื้นดินได้หากจำเป็น แต่การเริ่มต้นด้วยสภาพพื้นดินที่ดีจะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น
   • โปรดจำไว้ว่าผักกาดชอบดินที่มี pH 6.5 ดินส่วนใหญ่จะไม่เป็นกรดหรือด่างเกินไปดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบเสมอไป อย่างไรก็ตามหากคุณมีปัญหากับการปลูกหัวผักกาดให้ลองทดสอบค่า pH ของดินโดยการเก็บตัวอย่างและส่งไปที่ห้องแล็บ คุณยังสามารถซื้อชุดทดสอบ pH ที่บ้านได้จากศูนย์สวนหรือร้านฮาร์ดแวร์
3. ปรับปรุงสภาพดิน คลายดินด้วยคราดหรือพลั่วให้ลึก 12 ถึง 12 นิ้วจากนั้นผสมปุ๋ยหมักในชั้น 2 ถึง 4 นิ้ว
   • เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นให้พิจารณาใส่ปุ๋ยคอกที่เน่าดีแล้วลงในปุ๋ยหมัก
4. กระจายเมล็ด กระจายเมล็ดให้ทั่วดินที่เตรียมไว้ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ คลุมดินด้วยดิน 1/4 นิ้วหากอยู่ในฤดูใบไม้ผลิหรือ 1/2 นิ้วหากอยู่ในฤดูใบไม้ร่วง
   • หรือคุณสามารถกระจายเมล็ดเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้ว
   • โปรดจำไว้ว่าการงอกมักจะเกิดขึ้นหลังจาก 7 ถึง 14 วัน
   • หลังจากที่คุณปลูกเมล็ดแล้วอย่าลืมรดน้ำให้สม่ำเสมอ คุณไม่ควรรดน้ำเพราะจะชะล้างออกจากดินได้ แต่พื้นผิวของดินควรชื้น
5. ทำให้ต้นกล้าบางลง เมื่อต้นกล้าสูงประมาณ 10 ซม. คุณสามารถดึงต้นที่อ่อนแอที่สุดออกมาเพื่อให้พืชที่แข็งแรงที่สุดมีพื้นที่และสารอาหารมากขึ้น พันธุ์ "ต้น" ควรทำให้ผอมจนต้นที่เหลือห่างกัน 5 ถึง 10 ซม. ในขณะที่พันธุ์มาตรฐานหรือ "เก็บ" ควรห่างกัน 6 "
   • อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการปลูกผักกาดเพื่อความเขียวขจีคุณก็ไม่จำเป็นต้องทำให้มันบางลง
   • โดยปกติความเขียวขจีของพืชที่ถูกกำจัดจะมีมากพอที่จะใช้

วิธีที่ 2 จาก 3: การดูแลทั่วไป

1. รดน้ำตามความจำเป็น ผักกาดต้องการน้ำหนึ่งนิ้วต่อสัปดาห์ หากได้รับน้อยจะทำให้รากแข็งและขม แต่น้ำมากเกินไปอาจทำให้หัวผักกาดเน่าได้
   • จับตาดูว่าฝนจะตกมากแค่ไหน ในช่วงฤดูที่มีฝนตกโดยเฉลี่ยคุณไม่จำเป็นต้องให้น้ำเพิ่มเติม แต่ถ้าฤดูฝนมีน้อยคุณต้องรดน้ำผักกาดเอง
2. เพิ่มวัสดุคลุมดินให้มาก เมื่อต้นไม้สูง 12 ซม. ให้เพิ่มวัสดุคลุมดิน 5 ซม. รอบ ๆ ต้นไม้เขียวขจี
   • วัสดุคลุมดินยังคงความชุ่มชื้นและแม้กระทั่งความชื้นก็สามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตและรสชาติที่ดีขึ้นได้
   • นอกจากนี้วัสดุคลุมดินยังช่วยควบคุมและลดปริมาณวัชพืชในสวนของคุณได้
3. พิจารณาการใส่ปุ๋ยผักกาด. แม้ว่าจะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง แต่การเติมปุ๋ยอินทรีย์อ่อน ๆ ทุกเดือนสามารถเสริมความแข็งแรงให้กับหัวผักกาดได้ เลือกปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสสูงแทนที่จะเป็นปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูง
   • ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนจะทำให้สีเขียวของผักกาดเติบโตหนามาก แต่รากจะทนทุกข์ทรมาน
   • มองหาปุ๋ยที่มีโบรอนด้วยหรือเพิ่มโบรอนสเปรย์แยกต่างหาก 4-6 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปุ๋ยที่คุณใช้เป็นอาหารที่ปลอดภัย
   • คุณยังสามารถเติมชาหมักประมาณเดือนละครั้ง
4. กำจัดวัชพืช หากวัชพืชผ่านวัสดุคลุมดินคุณต้องดึงออกด้วยมือ หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชเนื่องจากสารเคมีสามารถเข้าไปในผักกาดได้ สิ่งนี้สร้างความเสียหายให้กับหัวผักกาดและไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์
5. ระวังศัตรูพืชและเชื้อรา หนอนรากและอัลติซินีเป็นศัตรูพืชที่พบบ่อยที่สุดที่ควรระวัง นอกจากนี้โรคราแป้งชนิดต่างๆยังเป็นเชื้อราที่พบบ่อยที่สุด
   • หนอนเจาะรากเป็นปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกผักกาดในดินที่มีการปลูกหัวไชเท้าหัวผักกาดหรือหัวผักกาดเมื่อปีที่แล้ว เพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อหนอนรากให้หมุนพืชและรักษาดินด้วยยาฆ่าแมลงที่ปลอดภัยต่ออาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากระบุว่าเหมาะสำหรับใช้กับหนอนราก
   • การรักษา pH ของดินให้สูงกว่า 6 ทำให้คุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาส่วนใหญ่เกี่ยวกับโรคราน้ำค้างและเชื้อราอื่น ๆ ได้ทดสอบค่า pH ของดินอย่างสม่ำเสมอด้วยชุดทดสอบหรือโดยการส่งตัวอย่างไปยังห้องปฏิบัติการ
   • โดยทั่วไปแล้วเมื่อผักกาดเต็มไปด้วยศัตรูพืชหรือเชื้อราคุณสามารถทำอะไรได้ไม่มากนักเพื่อช่วยชีวิตพวกมัน ทางออกที่ดีที่สุดของคุณคือการกำจัดพืชที่เป็นโรคและรักษาดินเพื่อทำลายศัตรูพืชหรือเชื้อราให้มากที่สุด ด้วยวิธีนี้คุณอาจสามารถบันทึกส่วนที่เหลือของพืชได้

วิธีที่ 3 จาก 3: การเก็บเกี่ยว

1. เก็บเกี่ยวใบต้น ตามกฎทั่วไปคุณสามารถเก็บเกี่ยวใบไม้ได้ทันทีที่มีขนาดใหญ่พอที่จะเก็บเกี่ยวได้ โดยทั่วไปเมื่อใบมีความสูง 10 ถึง 15 ซม.
   • ตราบใดที่ไม่ได้เอาเคล็ดลับหรือก้อนที่กำลังเติบโตออกไปใบไม้ก็จะงอกใหม่หลังจากที่คุณเก็บเกี่ยวแล้ว
   • หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวใบและรากจากพืชชนิดเดียวกันอย่าให้เกินสองหรือสามใบต่อต้น หากคุณถอนใบออกทั้งหมดรากจะตาย
2. ดึงรากของหัวผักกาดออกเมื่อโตเต็มที่ หลังจากห้าถึงสิบสัปดาห์คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวหัวผักกาดที่สุกเต็มที่ได้แล้ว พันธุ์ "ต้น" ต้องใช้เวลาเพียงห้าสัปดาห์ในขณะที่พันธุ์ที่เก็บรักษาต้องใช้เวลาหกถึงสิบสัปดาห์
   • คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดขนาดเล็กได้อย่างง่ายดายโดยดึงออกด้วยมือ หากต้องการเก็บเกี่ยวผักกาดขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ส้อมขุดเพื่อคลายดินก่อนที่จะดึงออก
   • คุณสามารถเก็บเกี่ยวผักกาดได้ทุกขนาด ผักกาดขนาดเล็กมีรสชาติที่นุ่มนวลและมักจะหวานกว่าผักกาดขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงมักเก็บเกี่ยวเมื่อรากมีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 1 ถึง 3 นิ้ว
   • คุณสามารถตรวจสอบขนาดของรากได้โดยการปัดดินเบา ๆ ที่รากของพืชชนิดใดชนิดหนึ่งเพื่อให้คุณสามารถมองเห็นรากที่อยู่ข้างใต้ได้อย่างชัดเจน เมื่อพืชนั้นพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวรากอื่น ๆ ส่วนใหญ่ก็จะพร้อมเช่นกัน
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผักกาดทั้งหมดของคุณเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก อย่าให้มากเกินไปเพราะผักกาดที่สุกเกินไปจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นไม้
3. เก็บไว้ในอุณหภูมิที่เย็น เมื่อบรรจุและเก็บไว้ในที่เย็นผักกาดที่เก็บเกี่ยวมักจะเก็บไว้ได้สามถึงสี่เดือน พิจารณาเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือโรงเก็บของและคลุมด้วยฟาง
   • ปิดกรีนทิ้งไว้ประมาณ 1/2 นิ้วของก้านก่อนเก็บผักกาด อย่าล้างดินเพราะจะช่วยปกป้องรากได้จริงในขณะเก็บรักษา
   • อาจเป็นไปได้ที่จะทิ้งพืชผลที่ร่วงหล่นไว้บนพื้นดินจนกว่าจะเริ่มฤดูหนาวโดยคลุมด้วยวัสดุคลุมดินหนา ๆ แต่ให้นำออกไปก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัวและแข็งตัว
   • ผักกาดยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

เคล็ดลับ

• ผักกาดบางชนิดที่แนะนำ ได้แก่ Just Right, Gilfeather, Golden Ball, Market Express, Purple Top White Globe, Royal Crown, Scarlet Queen, Tokyo Cross, White Knight และ White Lady

ความจำเป็น

• เมล็ดหัวผักกาด
• ชุดทดสอบค่า pH ของดิน
• ปุ๋ยหมัก
• ปุ๋ยคอกเน่า
• คราดหรือพลั่วสวน
• สายสวนหรือบัวรดน้ำ
• คลุมด้วยหญ้า
• ปุ๋ยที่ปลอดภัยในอาหารมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในปริมาณสูง
• ยาฆ่าแมลงที่ปลอดภัยต่ออาหาร (ถ้าจำเป็น)
• ฟาง (สำหรับจัดเก็บหรือไม่ก็ได้)