เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 จาก 3: การตั้งค่าฟาร์มเห็ดทรัฟเฟิลของคุณ
• ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกท่อนซุง
• ส่วนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิล

เห็ดทรัฟเฟิลถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงเพราะมันอร่อยมาก อย่างไรก็ตามพวกมันยังเติบโตได้ยากกว่าเห็ดที่กินได้อื่น ๆ ด้วยเหตุผลทั้งสองประการการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลด้วยตัวคุณเองอาจเป็นธุรกิจที่มีกำไร เนื่องจากต้องใช้เวลาสองสามปีในการเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลแรกของคุณคุณจึงต้องเริ่มเตรียมตัวตั้งแต่ตอนนี้

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 จาก 3: การตั้งค่าฟาร์มเห็ดทรัฟเฟิลของคุณ

1. เลือกเห็ดทรัฟเฟิลขาวหรือดำเพื่อให้ได้ผลกำไร พันธุ์ทรัฟเฟิลที่สำคัญที่สุดคือทรัฟเฟิลขาวและดำ โดยทั่วไปแล้วทรัฟเฟิลดำเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ทรัฟเฟิลขาวก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณจะไปหาเห็ดทรัฟเฟิลแบบไหน
   • โปรดทราบว่าเห็ดทรัฟเฟิลประเภทนี้เติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่มีฤดูกาลแตกต่างกัน 4 ฤดูกาลเช่นอิตาลีหรือฝรั่งเศส เห็ดทรัฟเฟิลขาวหรือดำไม่เจริญเติบโตได้ดีในประเทศที่ฤดูร้อนไม่ร้อนจัดและฤดูหนาวไม่หนาวจัด ในทางกลับกันทรัฟเฟิลเป็นที่ทราบกันดีว่าแม้จะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศแบบทวีปที่รุนแรงมาก
   • ในการปลูกเห็ดทรัฟเฟิลคุณต้องซื้อต้นกล้าที่ได้รับการต่อกิ่งบนลำต้น ลำต้นดังกล่าวถูกฉีดด้วยสปอร์เห็ดทรัฟเฟิล สอบถามผู้ขายว่ามีพันธุ์เห็ดทรัฟเฟิลจำหน่ายไหม
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณซื้อบันทึกจาก บริษัท ที่มีคุณสมบัติถูกต้องและอนุญาตให้ปลูกเห็ดทรัฟเฟิลที่มีคุณภาพสูงสุดได้
2. เลือกแห้วฤดูร้อนสีดำหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่า ทรัฟเฟิลฤดูร้อนสีดำน่าจะเหมาะกับสภาพอากาศของชาวดัตช์โดยไม่ต้องออกเสียงว่าฤดูร้อนหรือฤดูหนาว สอบถามซัพพลายเออร์ของคุณว่าทรัฟเฟิลแบบไหนเหมาะกับบ้านหรือที่ทำงานของคุณมากที่สุด
3. ค้นหาพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่เพื่อปลูกเห็ดทรัฟเฟิลของคุณ คุณต้องการพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่เพื่อปลูกลำต้นของคุณ โปรดจำไว้ว่าเห็ดทรัฟเฟิลมีค่ามากดังนั้นอย่าลืมปกป้องพื้นที่นี้จากขโมย
   • อย่าปลูกเห็ดทรัฟเฟิลบนพื้นที่ที่คุณไม่สามารถจับตาดูได้
4. เลือกต้นไม้ที่ส่งเสริมการเติบโตของเห็ดทรัฟเฟิล แน่นอนว่าซัพพลายเออร์ของคุณจะเลือกลำต้นที่ทรัฟเฟิลสามารถเติบโตได้ แต่จงคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้วยตัวคุณเอง มีต้นไม้หลายต้นที่รักษาความสัมพันธ์แบบใกล้ชิดกับแห้ว สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
   • โอ๊ค
   • เฮเซลนัท (โปรดทราบว่าเฮเซลนัทจะมีคุณภาพต่ำกว่าเนื่องจากทรัฟเฟิลดูดซับสารอาหารส่วนใหญ่จากพุ่มไม้)
   • บีช
   • ไม้เรียว
   • ฮอร์นบีม
   • ต้นสน
   • ต้นไม้ชนิดหนึ่ง
5. วางรั้วที่แข็งแรงรอบ ๆ บริเวณเพื่อป้องกันผู้บุกรุก ทั้งมนุษย์และสัตว์ต่างล่าทรัฟเฟิล สำหรับคนชอบกินสัตว์และคนโดยเฉพาะในราคาที่สูง ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าไซต์ของคุณมีความปลอดภัยอย่างเหมาะสมหากคุณไม่ต้องการทำงานทั้งหมดโดยเปล่าประโยชน์
   • ใช้ลวดหนามหรือลวดรั้วไฟฟ้าเพื่อความปลอดภัยเป็นพิเศษ คุณยังสามารถเพิ่มพลังให้กับรั้วทั้งหมด

ส่วนที่ 2 จาก 3: การปลูกท่อนซุง

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่า pH ของดินอยู่ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3 ค่า pH สูงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกเห็ดทรัฟเฟิล ค่าในอุดมคติอยู่ระหว่าง 7.5 ถึง 8.3 สอบถามข้อมูลกับเกษตรกรและผู้ปลูกในพื้นที่ บางทีพวกเขาอาจเสนอการตรวจสอบภาคพื้นดินฟรีหรือราคาถูก
   • หากความเป็นกรดของดินไม่อยู่ในค่าที่เหมาะสมคุณควรเลือกที่ดินผืนอื่น โดยทั่วไปเป็นเรื่องยากมากที่จะเปลี่ยนความเป็นกรดของพื้นที่ขนาดใหญ่อย่างถาวร
2. สร้างระบบชลประทานที่มีประสิทธิภาพ ต้นไม้ของคุณต้องการน้ำคงที่เป็นจำนวนมากสำหรับตัวมันเองและสำหรับเห็ดทรัฟเฟิลติดตั้งระบบชลประทานที่ให้น้ำแก่ต้นไม้ของคุณทุกสัปดาห์
   • สายสวนเพียงพอสำหรับที่ดินผืนเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามพื้นที่ขนาดใหญ่จำเป็นต้องมีระบบที่ซับซ้อนมากขึ้น
3. ปลูกระหว่างสิบถึงพันต้น ปลูกต้นไม้เยอะ ๆ บนที่ดินของคุณ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่ามีการสร้างเครือข่ายสปอร์ขนาดใหญ่และซับซ้อนและทรัฟเฟิลยังสามารถเติบโตได้อย่างเหมาะสม เมื่อคุณยังอยู่ในขั้นตอนการทดลองคุณสามารถพอเพียงกับบันทึกการฉีดวัคซีน 10 รายการในระยะไม่เกินหนึ่งเมตร คุณต้องการเก็บเกี่ยวที่ใหญ่กว่านี้หรือไม่? จากนั้นปลูกต้นไม้ระหว่างหนึ่งร้อยถึงพันต้นบนที่ดินของคุณ
   • อย่าวางกิ่งทาบกิ่งข้างต้นไม้ที่สามารถเป็นที่อยู่ของเห็ดหรือเชื้อราอื่น ๆ เช่นต้นป็อปลาร์ต้นโอ๊กต้นสนหรือต้นวอลนัท
4. ในช่วงสองสามปีแรกให้กำจัดวัชพืชด้วยจอบ กำจัดวัชพืชทั้งหมดเนื่องจากพวกมันดึงสารอาหารที่มีค่าจากดินที่มีไว้สำหรับเห็ดทรัฟเฟิล การตัดหญ้าไม่ใช่ความคิดที่ดีในช่วงสองปีแรก เพียงใช้จอบเพื่อกำจัดวัชพืชทั้งหมดออกจากพื้นดินรอบ ๆ ต้นไม้
   • อย่าใช้สารเคมีฆ่าวัชพืชกับวัชพืชหรือต้นไม้เพราะมีโอกาสสูงมากที่คุณจะวางยาพิษของเห็ดทรัฟเฟิล

ส่วนที่ 3 ของ 3: การเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิล

1. รอจนกว่าต้นไม้จะมีอายุอย่างน้อยห้าปีก่อนเก็บเกี่ยว โปรดทราบว่าคุณจะต้องรอห้าปีเพื่อเก็บเกี่ยวเห็ดทรัฟเฟิลแรกของคุณ มีความเป็นไปได้ว่าคุณสามารถนำเห็ดทรัฟเฟิลแรกออกจากพื้นดินได้เมื่อครบ 3 ปี แต่ยังมีเห็ดทรัฟเฟิลที่เพิ่งสุกสำหรับการเก็บเกี่ยวหลังจากสิบปี ห้าปีเป็นค่าเฉลี่ยสำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรก
   • อย่าหยั่งรากลงดินที่โคนต้นไม้จนกว่าเห็ดทรัฟเฟิลจะสุก คุณทำลายทรัฟเฟิลยับยั้งการเติบโตและคุณเห็นผลกำไรของคุณเพิ่มขึ้นในควัน
2. วางแผนการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว จุดเริ่มต้นของฤดูหนาวเป็นเวลาเก็บเกี่ยวของเห็ดทรัฟเฟิล รอให้อุณหภูมิลดลงจากนั้นตรวจสอบว่าคุณมีเห็ดทรัฟเฟิลที่สามารถงอกขึ้นมาจากพื้นดินได้หรือไม่
   • อย่าลืมนำเห็ดทรัฟเฟิลที่พร้อมเก็บเกี่ยวขึ้นจากพื้นก่อนที่พื้นดินจะแข็งตัวและยากเกินกว่าที่จะขุดออกมา
3. ดูหญ้าที่ตายตามโคนต้นไม้. การตายของหญ้าเป็นสัญญาณว่าเห็ดทรัฟเฟิลกำลังเติบโต ท้ายที่สุดแล้วทรัฟเฟิลจะดึงสารอาหารทั้งหมดออกไปจากพืชอื่น ๆ รอบ ๆ ต้นไม้
   • หญ้าที่ตายรอบ ๆ ต้นเรียกว่า "บรูเล่" เพราะมีลักษณะไหม้
4. หากจำเป็นให้ฝึกสุนัขให้หาเห็ดทรัฟเฟิลที่พร้อมเก็บเกี่ยว สุนัขที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีช่วยให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้นมาก สุนัขไม่เพียง แต่สามารถตามหาเห็ดทรัฟเฟิลได้เท่านั้น แต่ยังขุดมันขึ้นมาและนำมาให้คุณได้อีกด้วย คุณฝึกสุนัขของคุณโดยให้รางวัลแก่เขาทุกครั้งที่เขาทำสิ่งดีๆเช่นคำชมเชยและปฏิบัติต่อสุนัข จากนั้นสุนัขของคุณจะเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว
   • คุณยังสามารถนำมาหว่านเพื่อติดตามเห็ดทรัฟเฟิล หมูสามารถทำได้โดยธรรมชาติ อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ระวังพวกเขาจะกินทรัฟเฟิลเองดังนั้นคุณต้องระวังอย่าให้สิ่งนี้เกิดขึ้น