ผู้เขียน:
Charles Brown
วันที่สร้าง:
9 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
การปลูกยี่หร่าเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมที่ปลูกเองในบ้าน กลิ่นฉุนของมันถือเป็นการเชิญชวนและรสชาติที่เข้มข้นของมันเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับอาหารหลาย ๆ จาน ยี่หร่าอุดมไปด้วยวิตามินซีและถูกใช้เป็นสมุนไพรสำหรับปัญหาการย่อยอาหารมานานหลายพันปี นอกจากนี้ใบสีเขียวที่ละเอียดอ่อนยังเป็นที่ชื่นชอบของสุนทรียศาสตร์ทำให้ยี่หร่าเป็นส่วนเสริมที่เหมาะสำหรับสวนทุกแห่ง เริ่มต้นด้วยขั้นตอนที่ 1 ด้านล่างและเรียนรู้วิธีการปลูกยี่หร่า
ที่จะก้าว
ส่วนที่ 1 ของ 2: การปลูกยี่หร่า
เลือกพันธุ์ยี่หร่า. ประเภทของยี่หร่าที่คุณต้องการปลูกขึ้นอยู่กับชนิดของยี่หร่าที่คุณต้องการใช้เช่นหลอดใบหรือเมล็ด - "ฟลอเรนซ์เฟนเนล" ปลูกเพื่อให้ลำต้นเป็นกระเปาะซึ่งสามารถรับประทานดิบย่างหรืออบได้ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะกินลำต้นที่หนาขึ้นซึ่งโผล่ออกมาจากหลอดไฟเนื่องจากมีลักษณะคล้ายขึ้นฉ่าย
- เฟนเนลของสมุนไพร 'ไม่ได้สร้างลำต้นที่เป็นกระเปาะเหมือนกัน พันธุ์นี้ปลูกสำหรับใบบอบบางที่ใช้เป็นเครื่องเทศ สมุนไพรยี่หร่ายังผลิตเมล็ดที่มีรสชาติคล้ายชะเอมเทศ (เช่นเดียวกับพืชอื่น ๆ ) และใช้สำหรับปรุงรส
ปลูกยี่หร่าไว้ข้างนอก. ขั้นตอนการปลูกยี่หร่าทั้งสองชนิดเหมือนกัน ควรปลูกเมล็ดโดยตรงในสวนในช่วงฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา - ปลูกเมล็ดยี่หร่าในดินที่อุดมสมบูรณ์และมีการระบายน้ำได้ดี ก่อนปลูกให้คลายดินเล็กน้อยหากจำเป็นและเพิ่มปุ๋ยหมักและดินเล็กน้อยเพื่อการระบายน้ำที่ดีขึ้น
- ปลูกเมล็ดห่างกันประมาณ 25 ซม. ที่ความลึกประมาณ 0.3 ซม. และกลบด้วยดินบาง ๆ อาจเป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกเมล็ดพืชมากกว่าที่คุณต้องการเล็กน้อยแล้วค่อยบางลงในภายหลัง
- ปลูกยี่หร่าให้ห่างไกลจากผักชีลาวหรือผักชี - พืชเหล่านี้มีนิสัยผสมเกสรข้ามกันซึ่งจะผลิตเมล็ดน้อยลงและส่งผลต่อรสชาติ
- คุณยังสามารถใช้ปฏิทินเพื่อดูว่าโดยปกติแล้วคุณจะพบน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายที่คุณอาศัยอยู่เมื่อใด
ปลูกยี่หร่าในบ้าน. หากต้องการคุณสามารถปลูกเมล็ดยี่หร่าในภาชนะประมาณ 4 สัปดาห์ก่อนฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมาจะมีน้ำค้างแข็ง - เมื่อต้นกล้าสูง 7.5-10 ซม. คุณสามารถทิ้งไว้ให้แข็งตัวในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกที่เย็นสบายก่อนที่จะย้ายไปปลูกในสวน
- หรือคุณสามารถเก็บยี่หร่าไว้ในภาชนะ เนื่องจากยี่หร่าเป็นพืชที่หยั่งรากลึกจึงต้องใช้ภาชนะที่มีดินเบาอย่างน้อย 12 นิ้วและมีกรวดเพิ่มเล็กน้อยเพื่อการระบายน้ำ
- การปลูกต้นยี่หร่าหลายต้นในภาชนะที่มีขนาดเท่านี้จะทำให้แน่นเกินไปที่จะผลิตหลอดไฟขนาดใหญ่ แต่คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับใบไม้และเมล็ดพืชได้
ดูแลยี่หร่า. ยี่หร่าเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงแดดจัด ขั้นแรกคุณต้องรดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น เมื่อปลูกได้แล้วอาจจำเป็นต้องรดน้ำเฉพาะในสภาวะแห้งแล้งเท่านั้น ระวังอย่าให้น้ำมากเกินไปซึ่งอาจทำให้รากเน่าได้ ไม่จำเป็นต้องให้สารอาหารในช่วงฤดูปลูก - เมื่อหลอดไฟเริ่มก่อตัวขึ้นที่ฐานของลำต้นแล้วให้กองดินโดยรอบคลุมไว้ สิ่งนี้ให้ร่มเงาจากดวงอาทิตย์และป้องกันไม่ให้หลอดไฟเปลี่ยนเป็นสีเขียว วิธีนี้หลอดไฟจะยังคงเป็นสีขาวและหวาน (ซึ่งจำเป็นต่อเมื่อคุณวางแผนที่จะกินหลอดไฟ)
- ยี่หร่ามักไม่ได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือโรค แต่บางครั้งคุณสามารถพบเพลี้ยหรือแมลงหวี่ขาวบนใบไม้ ในกรณีนี้ให้ใช้สบู่ฆ่าแมลงที่มีส่วนผสมของไพรีทรินเพื่อแก้ปัญหานี้
ส่วนที่ 2 ของ 2: การเก็บเกี่ยวยี่หร่า
เก็บเกี่ยวใบยี่หร่า. คุณสามารถเริ่มเก็บเกี่ยวใบยี่หร่าได้เมื่อพืชตั้งตัวได้ดี - อย่าถอนใบออกมากเกินไปในเวลาเดียวกันเพราะอาจทำให้พืชเสียหายได้
- ใบยี่หร่าสามารถใช้เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมโป๊ยกั๊กหรือชะเอมในซุปสลัดและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ
- หากคุณใช้ยี่หร่าเป็นประจำให้ปลูกพืชหลาย ๆ ต้น เก็บเกี่ยวหนึ่งต้นต่อสัปดาห์ แต่อย่าลืมหมั่นรดน้ำและให้อาหารหลังเก็บเกี่ยว
เก็บเกี่ยวหลอดไฟ หลอดไฟยี่หร่าฟลอเรนซ์สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อมีขนาดเท่าลูกเทนนิสขนาดเล็กโดยปกติจะเป็นช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง - ในการเก็บเกี่ยวให้ตัดยี่หร่าด้านล่างของหลอดไฟที่ระดับพื้นดิน ดำเนินการทันทีหรือเก็บในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
- หลอดไฟเฟนเนลจะรอดจากน้ำค้างแข็งได้ครั้งหรือสองครั้งดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บเกี่ยวทันทีเมื่ออากาศเย็นลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปล่อยให้หลอดยี่หร่าใหญ่เกินไปมิฉะนั้นมันจะขม
เก็บเกี่ยวเมล็ดยี่หร่า. เมล็ดยี่หร่าสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อสุกและดอกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล - เมล็ดจะหลวมมากดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการรวบรวมคือวางชามหรือแผ่นใบใหญ่ไว้ข้างใต้แล้วเขย่า อีกวิธีหนึ่งคือคุณสามารถพันผ้าฝ้ายไว้รอบ ๆ ในขณะที่ตัดลำต้นและเอาเมล็ดออกในภายหลัง
- ปล่อยให้เมล็ดแห้งสนิทแล้วเก็บไว้ในที่เย็นและมืดในภาชนะที่ปิดมิดชิด คุณสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน
ปลูกยี่หร่าเป็นไม้ยืนต้น มันหว่านตัวเองได้ง่ายดังนั้นเมื่อพืชออกดอกแล้วเมล็ดจะร่วงหล่นและพืชใหม่จะปรากฏในฤดูใบไม้ผลิถัดไป - ทุกฤดูใบไม้ผลิคุณควรใส่ปุ๋ยให้กับดินสำหรับยี่หร่าของคุณด้วยอาหารปกติหรือทำให้ดินมีปุ๋ยหมักสดใหม่ (ควรทำเอง)
- อย่างไรก็ตามในพื้นที่ทางตอนเหนือ (หรือในพื้นที่ที่อุณหภูมิในฤดูหนาวลดลงต่ำกว่า -10 ° C เป็นประจำ) ควรใช้ยี่หร่าเป็นประจำทุกปีและปลูกใหม่ทุกปีในฤดูใบไม้ผลิ
เคล็ดลับ
- พิจารณาการเก็บดินไว้เป็นพิเศษสำหรับยี่หร่าของคุณเนื่องจากเป็นที่ทราบกันดีว่าจะทำให้พืชชนิดอื่นเติบโต
- พืชยี่หร่าสามารถปลูกได้จากการปักชำ เมื่อต้นโตเต็มที่สามารถตัดรากออกเป็นชิ้น ๆ และปลูกใหม่ได้
- ระวังอย่าปลูกยี่หร่าในที่ที่ผักชียี่หร่าหรือบอระเพ็ดเจริญเติบโตเพราะจะทำให้ยี่หร่าเจริญเติบโตเร็วเกินไป
- ยี่หร่าสามารถเป็นส่วนสำคัญของอาหารของแม่ในอนาคตหรือที่กำลังให้นมบุตรเนื่องจากสารอาหารพิเศษของพืชชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำนมแม่
- ปลูกยี่หร่าของคุณในสภาพอากาศที่อบอุ่นในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและบริเวณที่หนาวเย็นในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่า pH ในดินของคุณอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 เนื่องจากยี่หร่าเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่ไม่เป็นกรดมากเกินไป
- ยี่หร่าสามารถเติบโตได้สูงถึง 1.5 เมตรซึ่งอาจทำให้ลำต้นหักได้ ใช้เสาเข็มเพื่อป้องกันต้นยี่หร่าของคุณจากลม
- ในการนวดเมล็ดให้ตีก้านกับพื้นแข็ง
- การทำปุ๋ยหมักของคุณเองจะช่วยรักษาความสมบูรณ์ทางอินทรีย์ของพืชของคุณและเป็นวิธีที่ดีในการทำให้สิ่งแวดล้อมพอใจ
- ผสมสารเติมแต่งลงในดินก่อนและให้เวลาในการทำให้เป็นกลางก่อนฤดูเพาะปลูกจะมาถึง
