เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

มะเขือเทศปอกเปลือกใช้ในหลายสูตร เนื่องจากเปลือกของมะเขือเทศจะเหนียวและขมเมื่อสุกจึงเป็นประโยชน์ที่จะทราบวิธีปอกเปลือกมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว วิธีง่ายๆในการปอกเปลือกมะเขือเทศ 3 วิธีคือใช้น้ำร้อนใช้เปลวไฟบนเตาแก๊สและใช้มีด อ่านคำแนะนำด้านล่างเพื่อเลือกสิ่งที่เหมาะกับคุณ!

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: ใช้น้ำร้อน

1. 

   ต้มน้ำเดือด. วิธีนี้มีประโยชน์หากคุณต้องการปอกมะเขือเทศจำนวนมากโดยทำครั้งละ 3 หรือ 4 ลูก

2. 

   
   
   เตรียมน้ำแข็งชามใหญ่ วางไว้ข้างๆเตาตามที่คุณต้องการในภายหลัง

3. 

   ล้างแล้วใช้มีดหั่นมะเขือเทศ ล้างผิวมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นจากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถอดก้านออกแล้วพลิกมะเขือเทศคว่ำลงเพื่อตัดเป็นสองบรรทัดเหมือน X ที่ด้านล่างด้วยมีดคม ๆ วิธีนี้จะช่วยให้ลอกผิวได้ง่ายขึ้น

4. 

   
   
   ใส่มะเขือเทศลงในหม้อต้มน้ำ คุณสามารถใช้ช้อนด้ามยาวหรือตะแกรงในขั้นตอนนี้เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศตกลงไปในหม้อและทำให้น้ำร้อนกระเด็นใส่คุณ

5. 

   ทิ้งมะเขือเทศไว้ในน้ำจนผิวเริ่มแตกซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 25 วินาที อย่าทิ้งมะเขือเทศไว้ในน้ำนานเกิน 30 วินาทีเพราะจะทำให้สุกและนิ่ม

6. 

   
   
   จากนั้นใช้ช้อนที่มีรูเพื่อเอามะเขือเทศออก
   • วางมะเขือเทศลงในชามน้ำเย็นที่คุณวางไว้ข้างๆทันที มะเขือเทศจะเย็นลงอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นและด้านในจะไม่ร้อนอีกต่อไป
     
     

7. 

   นำมะเขือเทศออกจากชามน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก เมื่อมะเขือเทศเย็นลงแล้วให้นำออกจากน้ำเย็น ตอนนี้เปลือกเหี่ยวย่นและแตก หยิบฝาครอบตรงตำแหน่ง X ที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้แล้วลอกออก เวลานี้เปลือกจะลอกออกได้ง่าย ทำต่อไปจนกว่าเปลือกจะหลุดออก หากเปลือกใดไม่หลุดออกคุณสามารถใช้มีดหยักเล็ก ๆ เพื่อตัดเปลือกให้สะอาด

8. 

   หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ถ้าจำเป็น คุณยังสามารถเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นกลับไปที่สูตรของคุณตามปกติ โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เปลวไฟบนเตาแก๊ส

1. 

   เตรียมมะเขือเทศ. ล้างผิวมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วถอดก้านออก

2. 

   ใช้ส้อมจิ้มมะเขือเทศ ใช้ส้อมปลายแหลมปักเข้ากับโคนมะเขือเทศให้แน่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรึงมะเขือเทศไว้กับส้อมอย่างแน่นหนา

3. 

   เปิดเตาแก๊ส. ไฟควรมีขนาดปานกลาง

4. 

   รักษามะเขือเทศบนกองไฟ ค่อยๆหมุนมะเขือเทศให้กระจายทั้งสองด้านเท่า ๆ กันทำเช่นนี้เป็นเวลา 15 ถึง 25 วินาทีจนกระทั่งเปลือกโลกเริ่มแยกตัวและนูนออกมา นี่ก็เหมือนกับการอบขนมมาร์ชเมลโล่

5. 

   ปิดไฟและปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลง อย่าถือมะเขือเทศนานเกิน 30 วินาทีไม่งั้นมันจะสุก จากนั้นวางมะเขือเทศลงบนจานพักให้เย็น

6. 

   ปอกเปลือกมะเขือเทศ เมื่อมะเขือเทศเย็นลงให้จับผิวที่แตกแล้วลอกออก เวลานี้เปลือกจะลอกออกได้ง่าย ปอกเปลือกมะเขือเทศไปเรื่อย ๆ จนหมดเปลือก โฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 3: ใช้มีด

1. 

   เตรียมมะเขือเทศ. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถอดก้านออก

2. 

   หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น วางมะเขือเทศลงบนเขียงแล้วใช้มีดหั่นเป็นสี่ชิ้นเท่า ๆ กัน

3. 

   วางมะเขือเทศฝานไว้บนเขียงโดยให้เปลือกอยู่ด้านล่าง ส่วนที่มีเมล็ดจะหงายขึ้น ทุกครั้งที่คุณจะจัดการกับมะเขือเทศคุณจะต้องถือมะเขือเทศไว้บนเขียง

4. 

   ใช้มีดคม ๆ ปอกมะเขือเทศ คุณจะทำสิ่งนี้จากปลายด้านหนึ่งของมะเขือเทศแล้วใช้มีดบีบออกอย่างระมัดระวัง พยายามทำให้ดีที่สุดแค่ตัดเปลือกออกและเอาแต่เนื้อให้ได้มากที่สุด ทำเช่นนี้ไปเรื่อย ๆ จนกว่ามะเขือเทศทั้งหมดจะถูกปอกเปลือก

5. 

   ต่อด้วยมะเขือเทศที่เหลือ ใช้เทคนิคเดียวกันในการปอกเปลือกมะเขือเทศ ไม่ต้องกังวลหากมะเขือยาวติดผิวหนังก็ไม่เป็นไร วิธีนี้เหมาะสำหรับใช้ในเวลาที่คุณไม่ต้องการให้ความร้อนแก่มะเขือยาวเพื่อปอกเปลือก โฆษณา

คำแนะนำ

• คุณสามารถใช้เครื่องมือปอกเปลือกนิ่มหรือเครื่องปอกมะเขือเทศ
• คุณสามารถทำตามขั้นตอนเดียวกับที่ใช้ในวิธีต้มน้ำเพื่อปอกเปลือกลูกพีช
• น้ำเดือดสามารถปรุงได้เฉพาะส่วนนอกของมะเขือเทศเท่านั้น หากคุณต้องการปรุงมะเขือเทศคุณต้องทิ้งไว้บนเตาให้นานขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ

• มะเขือเทศ
• หม้อต้มน้ำ
• ชามน้ำเย็น
• ส้อม
• เตาแก๊ส
• มีดคม
• เขียง