เนื้อหา

• ทรัพยากร
• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• สิ่งที่คุณต้องการ

King Crab เป็นหนึ่งในปูที่ใหญ่ที่สุดและอร่อยที่สุดในอาหาร เนื่องจากผ่านการแช่แข็งก่อนการแช่แข็งปูจักรพรรดิจึงทำอาหารได้ง่ายที่บ้าน การนึ่งเป็นวิธีการทั่วไปในการรักษาความนุ่มและรสชาติของเนื้อปู หากคุณต้องการปรุงปูด้วยมะนาวและส่วนผสมอื่น ๆ คุณสามารถปรุงในเตาอบได้ การย่างเป็นวิธีที่ดีในการทำให้เนื้อปูมีรสชาติเข้มข้นขึ้นในวันที่อากาศอบอุ่น สุดท้ายถ้าคุณต้องการให้ปูร้อนเร็วที่สุดคุณสามารถต้มในน้ำได้ เพลิดเพลินกับขาปูยักษ์ในขณะที่อุ่นด้วยเนยละลายแล้วคุณจะได้รับประทานอาหารอร่อย ๆ

ทรัพยากร

ขาปูนึ่ง

• 0.7 กก. - ขาแมงดาทะเล 1 กก
• น้ำ 3 ถ้วย (700 มล.)
• มะนาว 3 ลูกผ่าครึ่ง
• กระเทียม 1 หลอด

เตรียม 2-4 เสิร์ฟ

ขาปูย่าง

• ขาปูยักษ์ 1 กก
• น้ำต้ม 1/2 ถ้วย (120 มล.)
• น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• เนย 3/4 ถ้วย (170 กรัม)
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา

เตรียม 4 เสิร์ฟ

ขาปูย่าง

• ขาปูยักษ์ 1 กก
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย (60 มล.)
• เนย 1/4 ถ้วย (55g)
• 1 มะนาวผ่าซีก

เตรียม 4 เสิร์ฟ

ขาปูต้ม

• ขาปูยักษ์ 1 กก
• น้ำ 24 ถ้วย (6 ลิตร)
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงอาหารทะเล 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียม 4 เสิร์ฟ

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 5: ล้างและละลายขาปู

1. 

   ละลายขาปูค้างคืนในตู้เย็นก่อนเตรียม จะใช้เวลาประมาณ 8 ชั่วโมงในการละลายขาปูจักรพรรดิ คุณควรเริ่มละลายก่อนเตรียมทำอาหารเท่านั้น หากคุณต้องการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วคุณสามารถวางขาปูไว้ใต้น้ำเย็น ในขณะที่คุณสามารถปรุงขาปูแช่แข็งได้เป็นส่วนใหญ่ แต่ปูจะสุกเร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้นหากละลายก่อน
   • ขาปูจักรพรรดิ์เสื่อมสภาพเร็วมากอย่าละลายน้ำแข็งล่วงหน้าหลายวัน
   • ขาปูส่วนใหญ่จะแช่แข็งเพื่อให้มั่นใจในความสด คุณจะไม่พบปูสดจำนวนมากเว้นแต่อยู่ใกล้ทะเล หากคุณซื้อปูสดอย่าลืมล้างให้สะอาด

2. 

   
   
   ใช้กรรไกรครัวตัดขาปูถ้าจำเป็น โดยปกติคุณสามารถวางขาปูทั้งตัวลงในหม้อนึ่งหม้อใส่น้ำหรือถาดอบ อย่างไรก็ตามขาของจักรพรรดิมีขนาดค่อนข้างใหญ่และอาจไม่พอดีกับที่คุณต้องการ ในการจัดการสิ่งนี้ให้ใช้เครื่องมือปลายแหลมเช่นกรรไกรทำครัวมีดเชฟหรือมีดตัดแต่งกิ่งเพื่อตัดขาปูตรงข้อต่อและแยกเป็นชิ้น ๆ
   • ถ้าคุณสามารถปล่อยขาปูไว้ได้อย่าตัดออก ดังนั้นไม่เพียง แต่จะประหยัดแรง แต่เนื้อปูยังนุ่มและหวานอีกด้วย

3. 

   
   
   ใช้มีดผ่าเปลือกเพื่อให้อ้าขาปูได้ง่ายขึ้น แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ขั้นตอนนี้สามารถช่วยคุณกำจัดเปลือกแข็งที่อยู่เหนือขาปูได้ หันหลังขาขึ้น (ด้านขาว) แล้วใช้มีดหยัก ๆ คม ๆ ตัดไปตามแนวกึ่งกลางขา ระวังอย่าให้เนื้อปูเละ
   • อย่าลอกปูออกเมื่อยังไม่สุก หลังจากที่ปูสุกคุณสามารถปอกเปลือกได้ในเวลาเพียงผ่า คุณจะเปิดได้อย่างง่ายดายด้วยวิธีนี้
   • อย่าลอกออกหรือตัดลึกเกินไป เนื้อปูที่สัมผัสมีแนวโน้มที่จะแห้งในระหว่างการแปรรูป ระวังอย่าตัดเปลือกในระหว่างที่เกิดแผล
   โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 5: ขาปูนึ่ง

1. 

   เติมน้ำ 3 ถ้วย (700 มล.) ในกระทะใบใหญ่ อุณหภูมิของน้ำไม่สำคัญ แต่ต้องเติมน้ำเพียง 1/3 ของหม้อเท่านั้น เตรียมอ่างอบไอน้ำให้พอดีกับหม้อ แต่ยังไม่ได้ใส่ลงในหม้อ เรือกลไฟเป็นตะกร้าโลหะขนาดเล็กที่วางไว้ในหม้อเหนือระดับน้ำเพื่อปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่ถึงหม้อนึ่งหรือขาปู
   • หากคุณไม่มีหม้อนึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเป็นตะกร้าโลหะได้ คุณยังสามารถใช้ของบางอย่างเช่นตู้แช่เค้กหรือฟอยล์ดีบุกเพื่อให้พอดีกับในกระทะ
   • ปริมาณน้ำที่เทลงในหม้อไม่จำเป็นต้องแน่นอน สิ่งสำคัญที่สุดคือปริมาณน้ำควรเพียงพอเพื่อไม่ให้ปูแห้งในระหว่างขั้นตอนการนึ่งในขณะที่ยังคงมั่นใจว่าปูจะไม่ท่วม

2. 

   ใส่มะนาวฝานและกระเทียมลงในน้ำหากต้องการปรุงรส แม้ว่าจะไม่จำเป็น แต่ขั้นตอนนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติของปูนึ่งของคุณ ผ่าครึ่งมะนาว 3 ลูกใส่น้ำแล้วปอกกระเทียม 1 หัวผ่าครึ่งแล้วหยอดกลีบกระเทียมลงในหม้อ
   • คุณสามารถใช้มะนาวและกระเทียมเล็กน้อยเท่าที่คุณต้องการ คุณยังสามารถซื้อกระเทียมสับหรือกระเทียมสับเองได้หากต้องการ

3. 

   ต้มน้ำให้ร้อนด้วยไฟแรงจนฟองเคี่ยว ต้มน้ำให้เดือด 100 องศาเซลเซียสเมื่อน้ำเริ่มมีฟองสามารถใส่ปูลงไปได้ วิธีนี้ใช้น้ำไม่มากจึงไม่ต้องกังวลเพราะน้ำไม่เดือดแรง อย่างไรก็ตามคุณต้องแน่ใจว่าน้ำเดือดเพียงพอเป็นเวลา 5 นาที
   • ตรวจสอบน้ำเป็นครั้งสุดท้าย น้ำไม่ควรถึงหม้อนึ่งเมื่อคุณใส่ลงในหม้อ หากระดับน้ำสูงเกินไปให้รอให้น้ำเย็นลงแล้วจึงเติมอ่าง

4. 

   วางปูนึ่งและหวดลงในหม้อ วางขาปูลงในหม้อนึ่งภายในหม้อให้มากที่สุดโดยนอนราบ คุณสามารถวางขาปูเข้าด้วยกันได้ตราบเท่าที่คุณอยู่ในหม้อ โดยปกติคุณสามารถนึ่งขาปูได้ครั้งละประมาณ 0.7 กก. -1 กก. แต่ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อและหม้อนึ่ง
   • หากคุณมีปูจำนวนมากให้ลองนึ่งเป็นชุด วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีไอน้ำเพียงพอและขาปูทั้งหมดมีเวลาในการนึ่งเท่ากัน ปูอาจทำอาหารได้ไม่ทั่วถึงหากคุณใส่มากเกินไปสำหรับการนึ่งครั้งเดียว

5. 

   ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบขาปูทั้งหมดเมื่อถึงเวลา เมื่อนึ่งเสร็จทั้งครัวของคุณจะมีกลิ่นหอมของปู ขาปูจะกลายเป็นสีแดงสม่ำเสมอและร้อนสม่ำเสมอ

6. 

   ละลายเนยถ้าต้องการทำน้ำจิ้มปู การทำซอสพื้นฐานเป็นเรื่องง่ายเพราะคุณเพียงแค่ละลายเนยเล็กน้อยเพื่อซับเนื้อปู ละลาย 1/2 ถ้วย (เนย 120 กรัม) ในกระทะบนเตา หากต้องการปรุงรสเพิ่มน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) และผงกระเทียม 2 ช้อนชา คุณสามารถราดซอสลงบนเนื้อปูหรือจิ้มเนื้อปูในซอส
   • จะทำซอสหรือไม่ใส่ก็ได้เพราะขาปูอร่อยโดยไม่ต้องปรุงรส
   โฆษณา

วิธีที่ 3 ของ 5: ขาปูย่าง

1. 

   เปิดเตาอบที่ 177 องศาเซลเซียส เตรียมขาปูขณะอุ่นเตาอบ รออย่างน้อย 5-10 นาทีเพื่อให้เตาอบได้อุณหภูมิที่ต้องการ อย่าลืมปิดประตูเตาอบจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะแกะปู
   • คุณควรใส่ใจกับระดับความร้อนที่แตกต่างกัน อุณหภูมิจะมีผลต่อระยะเวลาในการอบปู อุณหภูมิที่สูงอาจทำให้เนื้อปูแห้งได้

2. 

   กางขาปูเป็นชั้น ๆ บนถาดอบตื้น ๆ เลือกถาดอบขนาดใหญ่ที่มีพื้นที่สำหรับปูซ้อนกันมาก อย่าใช้ถาดอบที่มีผนังสูงเพราะอาจทำให้ปูสุกไม่เท่ากันได้ วางขาปูบนถาด โดยปกติคุณสามารถวางขาปูได้ถึง 1 กก. ในถาด
   • หากคุณไม่สามารถเรียงขาปูได้อย่างสมบูรณ์คุณควรแบ่งขาปูเป็นชุด ๆ หรือวางซ้อนกันในถาดหลาย ๆ ถาด อย่าพยายามวางซ้อนกันเพราะจะทำให้สุกไม่เท่ากัน

3. 

   ต้มน้ำ½ถ้วย (120 มล.) แล้วเทใส่จานอบ คุณสามารถอุ่นน้ำในไมโครเวฟหรือกาต้มน้ำได้ ระมัดระวังในการเทน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้ เทน้ำลงในถาดโดยตรงเพื่อให้ระดับน้ำที่ด้านล่างของถาดสูงประมาณ 0.3 ซม. คุณอาจต้องใช้น้ำน้อยหรือมากขึ้นอยู่กับขนาดของถาดอบ
   • สวมถุงมือยางในครัวเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับน้ำร้อน
   • คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำลงในถาดอบ แต่น้ำจะช่วยให้ปูชื้นขณะอบ ถ้าไม่มีน้ำเนื้อปูจะแห้งและหนึบ

4. 

   ผสมน้ำมะนาวกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อปรุงรสในปู ข้อดีของวิธีการอบคือคุณสามารถปรุงรสปูด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ทุกชนิด ด้วยสูตรง่ายๆนี้คุณสามารถลองเทน้ำมะนาว¼ (60 มล.) ลงในชามแยกต่างหากเติมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) เนย¾ถ้วย (170 กรัม) กระเทียม 3 กลีบและ 1. ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชา
   • คุณสามารถผสมเครื่องเทศได้ตามชอบ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นเกลือเครื่องปรุงรสคาจุนหรือสมุนไพรอื่น ๆ เช่นยี่หร่า ถ้าคุณชอบกินปูดิบคุณไม่จำเป็นต้องให้อะไร

5. 

   ใช้แปรงเกลี่ยหรือโรยเครื่องปรุงที่ขาปูหากต้องการปรุงรสเพิ่ม ใช้แปรงครัวปูขาปูทั้งหมดด้วยเครื่องปรุงรส หากคุณไม่มีแปรงคุณสามารถโรยส่วนผสมลงบนถาดอบโดยพยายามโรยขาปูทั้งหมดให้เท่า ๆ กัน
   • พักไว้ครึ่งหนึ่งของซอสอะโวคาโดเพื่อรับประทานกับปูหลังอบ ไม่จำเป็นต้องทำ แต่จะทำให้ปูย่างของคุณอร่อยขึ้น

6. 

   ห่อฟอยล์ไว้บนถาดปู ใช้ฟอยล์เพื่อรักษาความชื้นและรสชาติของปูในถาด ปิดถาดอบให้สนิทอย่าลืมห่อขอบฟอยด์ไว้ที่ด้านข้างของถาด เมื่อคุณวางถาดอบในเตาอบระวังอย่าให้น้ำในถาดหกออกมา

7. 

   อบปูในเตาอบประมาณ 15 นาที ตั้งเวลาและรอ เมื่อหมดเวลาให้เปิดฟอยล์เพื่อตรวจสอบ ตีนปูเมื่อสุกจะเป็นสีแดงสด คุณสามารถสัมผัสได้ว่าขาปูร้อนเท่ากันหรือไม่ กลิ่นปูยังจะอบอวลไปทั่วครัวของคุณ
   • โปรดทราบว่าเวลาในการอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบและการตั้งอุณหภูมิ
   โฆษณา

วิธีที่ 4 จาก 5: ใช้ตะแกรง

1. 

   เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 163 องศาเซลเซียส ใช้ไฟอ่อนปานกลางถ้าคุณมีตะแกรง รอ 15 นาทีเพื่อให้ย่างถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม เตรียมขาปูระหว่างรอย่างร้อนๆได้เลย
   • หากเตาอบของคุณมีอุณหภูมิ จำกัด คุณสามารถใช้ความร้อนปานกลาง อย่าลืมดูปูอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป

2. 

   ทาน้ำมันให้กระจายถ้าคุณวางแผนที่จะวางปูบนตะแกรงโดยตรง เทน้ำมันมะกอกประมาณ¼ถ้วย (60 มล.) ลงในชาม ใช้แปรงครัวทาน้ำมันที่ขาปู น้ำมันจะช่วยไม่ให้ปูติดตะแกรง
   • หากคุณไม่มีแปรงทำครัวคุณสามารถใช้มือถูน้ำมันที่ขาของปูหรือคลึงเท้าปูในน้ำมันก็ได้
   • คุณยังสามารถห่อขาปูด้วยกระดาษฟอยล์ วิธีนี้เป็นวิธีย่างบนตะแกรงที่ปลอดภัยและไม่ติดกระทะ หากคุณจะหมักเครื่องปรุงก่อนย่างปูให้ใช้กระดาษฟอยล์แทนการทาน้ำมัน

3. 

   ห่อขาปูด้วยกระดาษฟอยล์หากคุณวางแผนที่จะหมัก ปูฟอยล์ 4 แผ่นบนโต๊ะในครัวแล้วกางขาปูให้เท่า ๆ กันบนฟอยล์ โดยปกติคุณสามารถบรรจุขาปูได้ประมาณ 1.5 กก. ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มฟอยล์หากคุณต้องการแพ็คมากขึ้น เอาฟอยล์มาห่อขาปูอีก 4 แผ่น
   • คุณไม่จำเป็นต้องใช้ห่อฟอยด์หากคุณจะอบปูโดยไม่ต้องปรุงรส คุณต้องทาน้ำมันเพื่อไม่ให้ปูติดตะแกรง

4. 

   ปูด้วยเนยและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้เนย 1/4 ถ้วย (55 กรัม) แล้วถูเนยให้ทั่วขาของปูจากนั้นหั่นมะนาวเป็นสี่ส่วนแล้วบีบน้ำมะนาวด้านบน
   • เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับปูคุณสามารถสับกระเทียม 5 กลีบแล้วโรยลงบนปู ใส่ผักชีฝรั่ง 1/2 ถ้วยเกลือทะเล 1 ช้อนชาและพริกไทยดำ 1 ช้อนชา
   • คุณยังสามารถละลายเนยแล้วเทลงบนปูเมื่อเสร็จแล้ว

5. 

   อบขาปูบนตะแกรงประมาณ 5 นาที วางขาปูใกล้ขอบตะแกรงหลีกเลี่ยงการวางถ่านที่ร้อนจัดหรือให้ความร้อนโดยตรงเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป คุณควรวางขาปูให้ห่างจากความร้อนประมาณ 13 ซม. ปิดตะแกรงและปล่อยไว้ตามเดิม
   • หากอบขาปูด้วยกระดาษฟอยล์ให้ห่อให้แน่นเพื่อให้เครื่องปรุงอยู่ด้านใน เนยและเครื่องเทศอื่น ๆ จะไม่มีประโยชน์ถ้ามันหกออกมา!

6. 

   พลิกปูและอบประมาณ 5 นาที ใช้แหนบหมุนขาปูและให้อยู่ในตำแหน่ง ใส่กลับด้านหลังจากพลิกกลับด้านเมื่อสุกตีนปูจะเป็นสีแดงสดและมีกลิ่นหอม ทั้งขาปูก็จะร้อนเท่า ๆ กัน
   • โปรดทราบว่าเวลาในการอบอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับเตาย่างและการตั้งอุณหภูมิ เตาอบแต่ละเตามีความเร็วในการอบที่แตกต่างกัน คุณต้องจับตาดูขาปูขณะอบเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
   โฆษณา

วิธีที่ 5 ของ 5: ต้มขาปู

1. 

   เติมน้ำเย็นลงไปครึ่งหม้อขนาดใหญ่ ปริมาณน้ำที่คุณต้องการจะขึ้นอยู่กับหม้อที่คุณใช้ หม้อนึ่งโดยเฉลี่ยสามารถจุน้ำได้ประมาณ 6 ลิตร แต่คุณสามารถปรับได้หากจำเป็น น้ำปริมาณนี้เพียงพอสำหรับต้มขาปู 1.8 กก.
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขาปูจมอยู่ในน้ำจนหมด มิฉะนั้นปูอาจสุกไม่เท่ากัน ถ้าหม้อเล็กเกินไปต้องต้มเป็นแบทช์หรือใช้หลาย ๆ หม้อ

2. 

   เติมเกลือหรือปรุงรสลงในน้ำถ้าคุณต้องการให้ปูเข้มข้นขึ้น ตัวอย่างเช่นเริ่มด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะละลายในหม้อแล้วใส่เครื่องปรุงอาหารทะเล 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถผสมสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือยี่หร่าเหยาะกระเทียมและมะนาวลงในกระทะหรืออะไรก็ได้ตามต้องการ
   • เกลือเป็นเครื่องเทศที่มีประโยชน์ในการต้มขาปูและช่วยให้ปรุงได้มากยิ่งขึ้น แม้ว่าคุณจะไม่ได้วางแผนที่จะใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ให้ปรุงรสด้วยเกลือ

3. 

   เปิดไฟแรงจนน้ำเริ่มเดือด เปิดไฟแรงและรอให้น้ำเดือด ให้ความสนใจเมื่อน้ำมีฟองอย่างต่อเนื่อง จะใช้เวลาสักครู่ดังนั้นอย่าเพิ่งเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน
   • น้ำควรเดือดเมื่อใส่ปูในหม้อ ถ้าน้ำไม่เดือดจะตรวจสอบได้ยากว่าปูสุกเมื่อใด

4. 

   แช่ปูในน้ำ หย่อนขาปูลงในน้ำระวังอย่าให้น้ำร้อนกระเซ็น ใช้แหนบกดขาปูลงไปในน้ำให้มากที่สุด พยายามจัดปูให้จมอยู่ในน้ำก่อนต้ม
   • ชิ้นส่วนที่ไม่จมอยู่ใต้น้ำจะไม่ทำให้สุก หากต้องการให้ปูสุกเท่า ๆ กันคุณต้องให้ปูจมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์
   • ถ้าคุณไม่สามารถใส่ขาปูทั้งหมดลงในหม้อได้ให้ทิ้งไว้ให้เดือดในภายหลัง

5. 

   ลดความร้อนเป็นปานกลางและรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง เมื่อวางขาปูลงในหม้อแล้วน้ำจะลดอุณหภูมิลงจึงไม่มีฟองอากาศ รอสักครู่จนน้ำเริ่มเดือดอย่างรวดเร็วอีกครั้ง เมื่ออุณหภูมิถึงนี้น้ำจะต้มขาปูอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
   • เตรียมเคี่ยวขาปูจนสุก รอให้น้ำมีฟองและระเหยอย่างต่อเนื่อง ตั้งเวลาเมื่อน้ำถึงระดับนี้

6. 

   ต้มปูประมาณ 5-7 นาทีจนสุก เปิดฝาขณะต้มและใส่ใจกับการเปลี่ยนสีของขาปู ขาปูจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างสม่ำเสมอและกลิ่นของปูจะหอมไปทั่วครัว เมื่อปูสุกให้ใช้คีมจับปูวางบนจานแล้วอุ่นกิน
   • ลองเสิร์ฟขาปูร้อนๆกับเนยละลายและน้ำมะนาว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับปูดิบได้หากต้องการ
   โฆษณา

คำแนะนำ

• ขาปูจักรพรรดิมักจะปรุงไว้ล่วงหน้าดังนั้นคุณสามารถอุ่นที่บ้านได้ ตรวจสอบปูเมื่อหมดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไป!
• คุณไม่จำเป็นต้องปรุงรสเพิ่มให้กับเนื้อปูเมื่อทำเสร็จ แต่ปูจะมีรสชาติดีเมื่อเนยละลาย
• ขาปูสามารถนำไปต้มกับอาหารทะเลอื่น ๆ เช่นกุ้งเพื่อทำอาหารทะเลต้ม

สิ่งที่คุณต้องการ

ล้างและละลายขาปู

• ตู้เย็น
• มีดเป็นฟันปลา

ขาปูนึ่ง

• ห้องครัว
• หม้อ
• หม้อนึ่งหรือตะกร้า
• แหนบ
• ถ้วยตวง
• มีด

ขาปูย่าง

• ถุงมือเตาอบ
• ถาดอบ
• ถ้วยตวง
• แปรงครัว

ขาปูย่าง

• บาร์เตา
• ก๊าซหรือถ่านหิน
• แหนบ
• ธนบัตร (ไม่จำเป็น)
• แปรงครัว (ไม่จำเป็น)

ขาปูต้ม

• หม้อ
• ถ้วยตวง
• แหนบ