การทดสอบไก่ - เคล็ดลับ

เนื้อหา

คำแนะนำ

สีของไก่ดิบอาจเปลี่ยนเป็นสีเทาและมีจุดสีเหลือง แต่ไม่ใช่ผิวหนัง
หากคุณปรุงไก่ที่บูดมันจะยังคงเป็นสีน้ำตาลไม่ใช่สีขาว

สัมผัสเนื้อ. เนื้อเหนียวไหม มันยากกว่าเล็กน้อยที่จะตรวจสอบเนื้อสัตว์มากกว่าการดูสีหรือกลิ่นเนื่องจากเนื้อไก่มีความมันโดยเนื้อแท้และมีความหนืดเล็กน้อยเมื่อสัมผัส อย่างไรก็ตามหากไก่ยังคงมีความหนืดหลังจากล้างน้ำแล้วก็มักจะบูดเสีย นอกจากนี้หากคุณรู้สึกว่าไก่เหนียวเนื้อก็อาจบูดได้ โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 4: ตรวจสอบไก่แช่แข็ง

ดูน้ำแข็งบนเนื้อ หากมีน้ำแข็งหนาบนไก่แสดงว่าไม่สดอีกต่อไป น้ำแข็งจะหนาเท่ากับน้ำแข็งในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน ไก่แช่แข็งสั้นจะไม่มีน้ำแข็งหนาถ้าทำอย่างถูกต้อง หากน้ำแข็งเป็นสีขาวอาจเกิดจากการแช่แข็ง
ดูสีอย่างระมัดระวัง ไก่แช่แข็งจะมีเวลาตรวจสอบสีที่ยากขึ้น ไก่จะมีสีเข้มขึ้นเช่นเดียวกับเนื้อดิบและเนื้อแปรรูปโดยมีไขมันสีเทาหรือเหลืองอ่อน ถ้าเนื้อเป็นสีเทาเข้มให้ทิ้ง โฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 4: ตรวจสอบไก่แปรรูป

ตรวจสอบการเปลี่ยนสีถ้าเป็นไปได้ บางครั้งคุณไม่สามารถทดสอบสีว่าไก่เป็นแป้งหรือถ้าสีเปลี่ยนแทนน้ำดอง หากไก่แปรรูปเปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีเทาจะไม่สามารถรับประทานได้
ตรวจสอบเนื้อรา. ริ้วของเชื้อราเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดว่าไก่เน่าบูดและกินไม่ได้ หากเนื้อสัตว์มีสีเขียวจุดดำหรือมีจุลินทรีย์ชนิดอื่น ๆ อยู่แสดงว่าเนื้อเน่าเสียควรทิ้งทันที แม้แต่กลิ่นแปลก ๆ ตอนนี้ก็ทำให้คุณอึดอัด
ชิมไก่ก่อนกลืน หากคุณรู้สึกไม่แน่ใจว่าไก่ปรุงสุกแล้วยังกินได้หรือไม่และไม่อยากเสียไปคุณสามารถลิ้มรสสักคำแทนที่จะเคี้ยวและกลืนเนื้อทันทีให้เคี้ยวช้าๆและหยุดเพื่อตรวจสอบรสชาติ
- หากเนื้อมีรสชาติ "แปลก ๆ " หรือมีรสเปรี้ยวอย่ากลืนและทิ้งเนื้อส่วนที่เหลือทันที
โฆษณา

วิธีที่ 4 จาก 4: การตรวจสอบการถนอมเนื้อสัตว์

ตรวจสอบ "ระยะเวลาการขาย" ยังไม่ชัดเจนว่าไก่ดิบยังไม่เป็นปัจจุบันเนื่องจาก "วันที่ขาย" ระบุเพียงอายุการเก็บรักษาของไก่ที่ไม่ควรขายให้กับผู้บริโภคเท่านั้น แทนที่จะใช้ "วันที่ขาย" ควรใช้เพื่อตรวจสอบว่าไก่ที่คุณสงสัยว่าไม่สดอีกต่อไปนั้นล้าสมัยไปแล้วหรือไม่
- หากคุณซื้อไก่สดแช่แข็งจากร้านค้าจะมีอายุ 9 เดือนหลังจากวันที่ขายตราบใดที่เนื้อสดเมื่อซื้อเนื้อ
ตรวจสอบวิธีการจัดเก็บไก่ ไก่ที่ปรุงสุกจะเน่าเสียเร็วขึ้นหากสัมผัสกับอากาศและไก่ที่เก็บไว้ไม่เหมาะสมจะเน่าเสียง่าย
- ควรเก็บไก่ไว้ในภาชนะที่โปร่งโล่งหรือถุงแช่แข็ง
- คุณยังสามารถห่อไก่ให้ทั่วด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติก
- ตัวอย่างเช่นเพื่อให้แน่ใจว่าไก่ยังกินได้อย่างปลอดภัยควรหั่นไก่ทั้งตัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำออกจากการบรรจุก่อนแช่เย็นหรือแช่แข็ง
ดูว่าไก่ถูกเก็บไว้อย่างไรและนานแค่ไหน ความสดของไก่ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษาเนื้อ หลังจากหมดอายุการเก็บรักษาไก่มีความเสี่ยงสูงมากที่จะเน่าเสีย
- ไก่ดิบแช่เย็นสามารถใช้ได้เพียง 1 หรือ 2 วันในขณะที่ไก่ปรุงสุกสามารถเก็บไว้ได้ 3 ถึง 4 วัน
- ไก่ปรุงสุกซึ่งเก็บรักษาไว้อย่างดีในช่องแช่แข็งยังสามารถรับประทานได้หลังจาก 4 เดือนในขณะที่ไก่ดิบสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานถึง 1 ปี
โฆษณา