เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำแนะนำ
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลคุณยังมีมะเขือเทศมากมาย สีน้ำเงิน ไม่รู้จะจัดการยังไง? ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการทำให้มะเขือเทศสุกโดยใช้เอทิลซึ่งเป็นก๊าซธรรมชาติที่ทำให้ผลไม้สุก

ขั้นตอน

1. 

   เก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ ไม่ว่าจะใช้วิธีใดต่อไปนี้ตรวจสอบเป็นประจำ ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกมะเขือเทศสีเขียวสีชมพูเล็กน้อยใกล้กับก้านและรู้สึกว่ามือของคุณนิ่มกว่าเล็กน้อยที่มีสีเขียว หากคุณเลือกเร็วกว่านี้แสดงว่ามะเขือเทศยังไม่แก่พอและไม่สามารถทำให้สุกได้ คุณปล่อยให้มะเขือเทศสีเขียวถูกแปรรูป
   • หากคุณไม่แน่ใจว่ามะเขือเทศสีเขียวแก่เพียงพอหรือไม่ให้ผ่าครึ่ง - ถ้าด้านในเป็นสีเหลืองและมีน้ำเหนียวเล็กน้อยแสดงว่ามะเขือเทศโตพอและพร้อมที่จะสุก เห็นได้ชัดว่ามะเขือเทศที่คุณหั่นนั้นยังไม่สุก แต่การสังเกตลักษณะของมันจะช่วยให้คุณทราบว่ามะเขือเทศสีเขียวที่ควรเลือกจากกิ่งไหน
   • หากคุณรู้ว่าน้ำค้างแข็งจะสร้างความเสียหายให้กับมะเขือเทศทั้งลูกอย่าเลือกทีละลูก ดึงทั้งต้นออกจากพื้นดินตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากยังติดอยู่ สลัดดินและแขวนต้นไม้ให้ตรงในบริเวณที่แห้งและมีที่กำบังเช่นในโรงรถ หลีกเลี่ยงสภาวะที่รุนแรง (แสงแดดโดยตรงความมืดมิด) เพราะมะเขือเทศของคุณจะเน่าเสีย! หากคุณทำเช่นนี้มะเขือเทศจะสุกเกือบราวกับว่าพวกมันยังอยู่บนกิ่งไม้

2. 

   
   
   ก่อนเก็บมะเขือเทศคุณต้องเอากิ่งไม้กิ่งก้านใบ ฯลฯ ที่อาจเสียดสีกับผลไม้และทำให้เกิดความเสียหายระหว่างการสุก หากมะเขือเทศสกปรกให้ล้างมืออย่างเบามือและปล่อยให้แห้งก่อนสุก
3. ใช้หนึ่งในเทคนิคที่อธิบายไว้ด้านล่างเพื่อเก็บรักษาและทำให้มะเขือเทศสุกเมื่อนำออกจากกิ่ง

4. 

   
   
   ใส่ใจกับของเน่าหรือเชื้อรา. หากเกิดเหตุการณ์นี้ให้นำมะเขือเทศที่เสียหายออกทันทีและปล่อยให้มะเขือเทศหายใจ ยิ่งสถานที่เก็บเย็นเท่าไหร่มะเขือเทศก็ยิ่งสุกนานขึ้นเท่านั้น การทำให้มะเขือเทศสุกอาจใช้เวลา 2 สัปดาห์ภายใต้สภาวะปกติและในร่มที่อบอุ่น หากอากาศในบ้านหรือที่เก็บของเย็นเกินไปมะเขือเทศอาจไม่สุกหรือมีรสชาติน้อยลง โฆษณา

วิธีที่ 1 จาก 4: ใช้ขวด - เพื่อทำให้มะเขือเทศสุกสักสองสามลูก

1. 

   
   
   
   
   เก็บขวดโหลและเปิดฝา

2. 

   ใส่กล้วยลงในโถ.

3. 

   
   
   วางในแต่ละโถ 2-4 มะเขือเทศสีเขียวขนาดกลาง อย่าใส่มะเขือเทศมากเกินไปในโถ มิฉะนั้นมะเขือเทศอาจบดได้

4. 

   ปิดฝาให้สนิท

5. 

   
   
   วางขวดโหลไว้ในที่อบอุ่นและมีความชื้นปานกลางห่างจากแสงแดดโดยตรง ตรวจสอบบ่อยๆ - หากกล้วยเริ่มเน่าก่อนที่มะเขือเทศจะสุกให้เปลี่ยนใหม่ สามารถปรุงมะเขือเทศได้ในเวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์ โฆษณา

วิธีที่ 2 จาก 4: ใช้กล่องกระดาษแข็ง - เพื่อต้มมะเขือเทศมากขึ้น

1. 

   เตรียมกล่องกระดาษแข็ง ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เพิ่มโฟมหรือกระดาษแข็งผลไม้ที่ด้านล่างของกล่อง หรืออาจเป็นเพียงแค่กระดาษหนังสือพิมพ์

2. 

   วางชั้นของมะเขือเทศลงในกล่องหนึ่งชั้นถัดจากอีกอัน หากคุณมีมะเขือเทศจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศอีกชั้นได้ แต่ต้องเบามือ อย่าวางซ้อนกันเกิน 2 ชั้นถ้าจะทำให้มะเขือเทศเละที่ก้นภาชนะ คุณสามารถเพิ่มชั้นของมะเขือเทศได้โดยใช้หนังสือพิมพ์ขาวดำ 6 แผ่นวางเรียงกันระหว่างชั้นของมะเขือเทศ ตรวจสอบบ่อยๆเพื่อหามะเขือเทศสุก อย่าใส่กล้วยลงในกล่องเว้นแต่คุณจะปรุงมะเขือเทศปริมาณมากในเวลาเดียวกัน

3. 

   เพิ่มกล้วยสุกอีกสักสองสามลูกถ้าคุณชอบ มีความเป็นไปได้ที่มะเขือเทศจะสุกเนื่องจากพวกมันผลิตก๊าซเอทิลีนที่จะทำปฏิกิริยากัน อย่างไรก็ตามกล้วยจะช่วยเร่งกระบวนการนี้

4. 

   วางตู้อบมะเขือเทศไว้ในห้องเย็นและชื้นห่างจากแสง เคาน์เตอร์ครัวเป็นสถานที่ที่เหมาะที่สุดถ้ามี โฆษณา

วิธีที่ 3 จาก 4: ใช้ถุงไนลอนเพื่อบ่มมะเขือเทศให้มากขึ้นหรือสองสามลูก

1. 

   เก็บถุงพลาสติก. ใส่ "ช่องระบายอากาศ" สองสามรูในกระเป๋าแต่ละใบที่คุณวางแผนจะใช้

2. 

   ใส่มะเขือเทศ 3-4 ลูกและกล้วย 1 ลูกลงในถุง คุณสามารถใส่มะเขือเทศและกล้วยได้มากขึ้น (หรือน้อยกว่า) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของถุง

3. 

   เก็บในที่อบอุ่นชื้นและห่างจากแสงแดดโดยตรง โฆษณา

วิธีที่ 4 จาก 4: ใช้ถุงกระดาษ - เพื่อต้มมะเขือเทศสักสองสามลูก

1. 

   เปิดถุงกระดาษและใส่กล้วยสุกและมะเขือเทศที่พอดีกับขนาดถุงลงในถุง

2. 

   เก็บในที่อบอุ่นและชื้นห่างจากแสงแดด

3. 

   วิธีนี้มีประโยชน์หากคุณมีพื้นที่ไม่มากนักและมีมะเขือเทศเพียงไม่กี่ลูก โฆษณา

คำแนะนำ

• กล้วยที่ใช้ต้มมะเขือเทศต้อง "สุก" กล้วยจะทำงานได้ดีที่สุดเมื่อเป็นสีทอง แต่ส่วนปลายจะมีสีเขียว ผลไม้สุกทุกผลจะก่อให้เกิดก๊าซเอทิลีนซึ่งเป็นก๊าซที่ทำให้ผลไม้สุก กล้วยไม่ใช่ผลไม้ชนิดเดียวที่คุณสามารถใช้ได้ แต่ยังผลิตก๊าซเอทิลีนได้มากกว่าผลไม้ชนิดอื่น ๆ ทำให้เป็นแหล่งก๊าซที่ดีที่สุดสำหรับการทำให้สุก นอกจากนี้กล้วยจะสุกมากหลังตัดไม่เหมือนมะเขือเทศ
• เพื่อรสชาติที่ดีที่สุดให้กินมะเขือเทศทันทีที่ทำเสร็จ มะเขือเทศจะค่อยๆเสียรสชาติหลังจากเก็บไว้ในตู้เย็นหนึ่งสัปดาห์
• วิธีนี้ใช้ได้กับการปรุงพริกหวานสีเขียว (พริก)
• ความชื้นยังเป็นปัจจัยสำคัญในการสุกของผลไม้ในร่ม ความชื้นที่สูงเกินไปอาจทำให้เน่าเร็วขึ้น (และแม้แต่แมลงวันผลไม้ที่น่ารังเกียจ) ความชื้นที่ต่ำเกินไปจะทำให้มะเขือเทศขาดน้ำ คุณควรดูกระบวนการทำให้สุกอย่างระมัดระวังและปรับเปลี่ยนให้เหมาะสม
• นี่เป็นการทดลองวิทยาศาสตร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ และยังเป็นวิธีกระตุ้นความกระตือรือร้นของพวกเขาเพื่อความสุขในการเก็บเกี่ยวผักในสวนในบ้าน
• นำมะเขือเทศที่เขียวเกินไปออกจากต้นเป็นเวลาหลายสัปดาห์ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาช่วยให้มะเขือเทศส่วนที่เหลือสุกเร็วขึ้นเพราะพืชจะให้สารอาหารที่เหลือมากขึ้น

คำเตือน

• มะเขือเทศที่ประสบน้ำค้างแข็งครั้งแรกก็ไม่ดีเช่นกัน เลือกสิ่งเหล่านี้ก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมา!
• อย่าเสียเวลากับมะเขือเทศที่ป่วยหรือแมลงต่อย ประหยัดเฉพาะผักใบเขียวคุณภาพดี
• แม้ว่ามะเขือเทศจะสุกเมื่อใช้ด้วยวิธีการใด ๆ ข้างต้น แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสจะไม่หวานและ / หรือเนื้อเท่าผลไม้สุกบนกิ่ง
• อย่าให้มะเขือเทศโดนแสง เฉพาะต้นมะเขือเทศ (โดยเฉพาะใบ) เท่านั้นที่ต้องการแสงแดด มะเขือเทศสามารถสุกได้ดีที่สุดในที่มืด

สิ่งที่คุณต้องการ

• มะเขือเทศสีเขียวสดจากกิ่ง (ยกเว้นวิธีการทิ้งลำต้นไว้)
• วิธีใช้ขวดโหล: กล้วย 1 ลูกต่อโถ 1 โถขนาดใหญ่สำหรับชงมะเขือเทศขนาดกลาง 3 ลูก โถต้องมีฝาปิด
• วิธีทำกล่องกระดาษแข็ง: กล่องกระดาษแข็งขนาดใหญ่สำหรับต้มมะเขือเทศกล้วยสุก (ไม่จำเป็น) - ผลไม้หลายชิ้นต่อกล่องขึ้นอยู่กับขนาดของกล่อง
• วิธีใช้ถุงพลาสติก: ถุงพลาสติก (ใบใหญ่ใสแบบครัว) กล้วยหอมสุก 1 ถุงต่อถุง
• วิธีใช้ถุงกระดาษ: ถุงกระดาษ (ถุงอาหารกลางวันเหมาะอย่างยิ่ง) กล้วยสุก 1 ผลต่อถุง
• วิธีสำหรับมะเขือเทศสุกบนกิ่ง: พลั่วเพื่อถอนลวดเพื่อแขวนต้นไม้