เนื้อหา

• คำแนะนำ
• คำเตือน

• เติมน้ำ:
  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย
  • เกลือเล็กน้อย
  • เครื่องเทศ. คุณสามารถใช้เครื่องต้มกุ้งของ Zatarain หรือผงปรุงรส Old Bay Seasoning หรือทั้งสองอย่างผสมกันก็ได้ ใช้ผงปรุงรสของ Zatarain 1 กระป๋องหรือ Old Bay 3-4 ช้อนหรือ Zatarain 1 กล่องกับ Old Bay 1 ช้อนชา

ต้มน้ำต่อไปอีกสักครู่เพื่อให้เครื่องเทศละลาย ขั้นตอนนี้จะช่วยเปลี่ยนน้ำกรองลงในน้ำซุปหรือน้ำเกลือที่คุณจะใช้ใส่กุ้งลงไป

ใส่กุ้งสดแช่น้ำ พ่อครัวส่วนใหญ่ยอมรับว่ากุ้งต้มทั้งหัวและเปลือก (แม้ว่าจะใช้เวลาปอกเปลือกเมื่อรับประทานก็ตาม) จะมีรสชาติและกลิ่นที่ดีกว่า ถ้าคุณต้องการคุณสามารถดึงด้ายสีดำที่ด้านหลังของกุ้งออกก่อนที่จะใส่กุ้งลงในหม้อ

ต้มจนกุ้งบางส่วนเริ่มลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ เวลาในการต้มกุ้งไม่คงที่ แต่กุ้งตัวเล็ก (กุ้งมากกว่า 50 ตัวต่อ 0.5 กก.) ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาทีกุ้งตัวใหญ่ (ประมาณ 30 ตัวต่อ 0.5 กก.) ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงคำแนะนำทั่วไปเท่านั้น

• หากต้องการทดสอบความสุกคุณสามารถดูว่ากุ้งสุกเมื่อเนื้อหนาขุ่นที่สุด
• อย่าให้กุ้งสุกเกินไป กุ้งที่สุกเกินไปจะแข็งและเคี้ยวได้ ปิดไฟทันทีที่กุ้งบางตัวเริ่มลอยในน้ำ

เทกุ้งลงในตะแกรงแล้วจุ่มลงในชามน้ำแข็ง เพียงจุ่มตะแกรงลงในชามน้ำแข็งแล้วนำออกทันที ขั้นตอนนี้ส่วนหนึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้กุ้งสุกมากขึ้น

ตักกุ้งใส่จานแล้วตกแต่งด้วยมะนาวครึ่งลูก สนุก! โฆษณา

คำแนะนำ

• อย่าต้มกุ้งให้สุกเกินไปเพราะจะแข็งและไม่มีรสชาติ
• คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียม 2-4 กลีบและ / หรือหัวหอม 1-2 หัวลงในน้ำซุปเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
• กุ้งที่ปล่อยทิ้งไว้นานหรือแช่แข็งปอกยาก
• เตรียมซอสค็อกเทลจากซอสมะเขือเทศมะรุมน้ำมะนาวซีอิ๊วซอสวูสเตอร์เชียร์และน้ำผึ้ง
• นำมาแปรรูปเป็นเมนูกุ้งต้มสไตล์ Low Country Boil คุณสามารถใส่มันฝรั่งไส้กรอกและหัวหอมในขณะปรุงรสจากนั้นต้มจนมันฝรั่งเหลือ 2/3 จากนั้นสต็อกกุ้งข้าวโพดทั้งปูและกุ้งก้ามกราม ส่วนผสมเหล่านี้มีความเร็วในการสุกเหมือนกุ้งดังนั้นเมื่อกุ้งลอยอยู่บนน้ำคุณสามารถหยิบขึ้นมาวางบนโต๊ะเกลี่ยได้
• การปิดฝาหม้อจะช่วยให้กุ้งเดือดเร็วขึ้น แต่ระวังอย่าให้สุกเกินไป

คำเตือน

• ระวังน้ำเดือด