เนื้อหา

• คำแนะนำ
• คำเตือน

• คุณยังสามารถใช้นิ้วหัวแม่มือฉีกฝักหรือแม้แต่กัดครึ่งฝัก เงี่ยงนิ่มและไม่เป็นอันตราย แต่เปลือกกินไม่ได้และอาจมีรสขมเล็กน้อย

แยกผลเงาะ. เปลือกที่ถูกตัดจะแยกออกจากกันอย่างง่ายดาย การดึงเปลือกด้านใดด้านหนึ่งออกจากเนื้อก็เหมือนกับการเปิดฝาบานพับ ด้านในเป็นเนื้อของผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายองุ่น: รูปไข่มีสีขุ่นเล็กน้อยและมีสีขาวหรือเหลืองซีด

บีบเยื่อให้หลุดออก บีบผิวหนังที่เหลือเพื่อให้เนื้อสัตว์ที่กินได้ตกลงไปในอุ้งมือ

เอาเมล็ดออก. เมล็ดที่อยู่ตรงกลางของผลนั้นกินไม่ได้ในขณะที่ดิบ ตัดเป็นเยื่อโดยไม่ต้องตัดเมล็ดและดึงเมล็ดออก เงาะบางพันธุ์ (พันธุ์ "ฟรีสโตน") มีเมล็ดที่หลุดออกได้ง่ายในขณะที่เมล็ดพันธุ์อื่น ๆ (เช่น "คลิงสโตน") ติดอยู่กับเนื้อของผล หากคุณกำลังรับประทานเงาะที่มีเปลือกเพียงแค่ทิ้งเมล็ดไว้และคายออกเมื่อคุณกินเสร็จ

กินเงาะ. หลังจากแกะเมล็ดออกแล้วให้เอาเนื้อเข้าปาก หากมีเมล็ดเหลืออยู่ให้สังเกตฟิล์มที่เหนียวเหมือนกระดาษปิดด้านนอก แทะเยื่อโดยรอบแทนที่จะหลีกเลี่ยงการกัดพังผืดของวัน

• เงาะส่วนใหญ่มีรสหวานและฉ่ำ แต่บางพันธุ์อาจมีรสเปรี้ยวหรือแห้งเล็กน้อย
• เมล็ดเงาะส่วนใหญ่มีรสขม แต่บางชนิดอาจมีรสหวานเล็กน้อย แม้ว่าจะมีคนไม่กี่คนที่กินเมล็ดเงาะดิบ แต่จริงๆแล้วเมล็ดมีสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายมากมาย ไม่แนะนำให้ใช้เมล็ดเงาะโดยเฉพาะสำหรับเด็กและสัตว์

โฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 2: ใช้เงาะที่เหลือ

1. 

   
   
   ทำแยมเงาะ. ปอกเปลือกเงาะ 500 กรัมแล้วต้มในน้ำโดยใช้ใบกานพลู 2 ใบจนเนื้อแยกออกจากเมล็ด ลอกหนังรอบ ๆ เมล็ดจากนั้นใส่เมล็ดลงในน้ำเล็กน้อยต้มจนนิ่ม ต้มเนื้อกับเมล็ดสุกนิ่มและน้ำตาล 1/2 ถ้วย (350 กรัม) เคี่ยวประมาณ 20 นาทีหรือจนแยม นำกานพลูออกแล้วใส่แยมลงในโถฆ่าเชื้อ
   • สำหรับของหวานอย่างรวดเร็วคุณสามารถตุ๋นผลไม้ที่ปอกเปลือกและต้มได้

2. 

   เก็บเงาะที่ยังไม่ได้กินในตู้เย็น เงาะจะอยู่ได้นานถึง 2 สัปดาห์เท่านั้นและโดยปกติจะใช้เวลาเพียงไม่กี่วันหลังจากซื้อจากร้าน ใส่ผลไม้ที่ยังไม่สุกลงในถุงพลาสติกที่มีรูแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

3. 

   
   
   นำเงาะมาแช่แข็งเพื่อทำขนมพิเศษ นำผลเงาะที่ยังไม่สุกแช่แข็งไว้ในถุงก้ามปู ปอกเปลือกแล้วกินทันทีจากช่องแช่แข็งเป็นขนมหวานเหมือนลูกกวาด โฆษณา

คำแนะนำ

• หากคุณจะนำเงาะไปให้แขกคุณควรทิ้งเปลือกไว้ครึ่งหนึ่งหลังจากตัดเพื่อให้เป็นที่สวยงามสำหรับแขก
• หลังจากซื้อเงาะแล้วคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-5 วันแล้วห่อด้วยผ้าห่ออาหารเพื่อป้องกันการสูญเสียความชื้น (หรือทิ้งเงาะไว้ข้างนอกหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศชื้น)

คำเตือน

• ระวังหนอนในเงาะ สัญลักษณ์ของหนอนคือส่วนที่สัมผัสสีน้ำตาลใกล้ก้านผลไม้