เนื้อหา

• ขั้นตอน
• คำเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แม้ว่ามะเดื่อปกติจะรับประทานเมื่อแห้ง แต่มะเดื่อสดก็ยังรับประทานได้ง่าย มะเดื่อสามารถรับประทานคนเดียวหรือรวมกับอาหารอื่น ๆ ได้ นี่คือคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีเพลิดเพลินกับผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้:

ขั้นตอน

ส่วนที่ 1 จาก 3: พื้นฐานของการกินมะเดื่อ

1. 

   กินมะเดื่อสดหรือแห้ง มะเดื่อมีความไวต่ออุณหภูมิที่เย็นจัดและขนย้ายได้ยากดังนั้นจึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะหามะเดื่อสดในสภาพอากาศที่เย็นสบายโดยเฉพาะเมื่อไม่ใช่ฤดูร้อน ในทางกลับกันมะเดื่อแห้งมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในร้านขายของชำ
   • ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตามมะเดื่อมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มะเดื่อ 50 กรัมแต่ละลูกมี 37 แคลอรี่โดยเฉลี่ย 1.45 กรัมของเส้นใยโพแทสเซียม 116 มก. แมงกานีส 0.06 มก. และวิตามินบี 6 0.06 มก.

2. 

   
   
   เลือกผลมะเดื่อสุกเพื่อรับประทาน ขนาดและสีของผลมะเดื่อสุกจะแตกต่างกันไป แต่โดยปกติแล้วมะเดื่อฝรั่งจะนิ่มมาก เมื่อสัมผัสผลมะเดื่อสุกจะยืดหยุ่นและมีกลิ่นหวานแรงมาก
   • อย่ากินมะเดื่อที่แข็งหรือมีแผลถลอกหรือฟกช้ำ อย่างไรก็ตามผลไม้ที่มีรอยขีดข่วนเล็กน้อยยังสามารถรับประทานได้เนื่องจากไม่มีผลต่อรสชาติหรือคุณภาพของผลไม้
   • นอกจากนี้อย่ากินมะเดื่อที่มีราหรือผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นเน่าเปรี้ยว
   • ผลมะเดื่อสุกอาจมีสีน้ำเงินเข้มน้ำตาลเหลืองหรือม่วง
   • ควรรับประทานมะเดื่อสดให้มากที่สุด มะเดื่อสามารถเก็บไว้ได้ 2-3 วันหลังการเก็บเกี่ยว แต่จะเริ่มเสื่อมลงเรื่อย ๆ

3. 

   
   
   ล้างมะเดื่อสดก่อนรับประทาน ล้างมะเดื่อด้วยน้ำเย็นแล้วใช้กระดาษเช็ดมือที่สะอาดซับให้แห้ง
   • อย่าใช้แปรงขัดด้านนอกของผลไม้ แต่คุณควรใช้มือขัดเบา ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกบนเปลือกเท่านั้น
   • ค่อยๆหมุนและถอดก้านออกขณะซัก

4. 

   เอาผลึกน้ำตาล. คุณสามารถโรยน้ำ 1 ช้อนชา (5 มล.) ลงบนมะเดื่อ½ถ้วย (125 มล.) แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อขจัดผลึกน้ำตาล
   • ผลมะเดื่อสุกมักจะซึบซาบน้ำเชื่อมหวานและตกผลึกบนพื้นผิว ผลไม้เหล่านี้ยังกินได้ แต่ต้องเอาผลึกบนพื้นผิวออกหากคุณต้องการให้มะเดื่อมีพื้นผิวที่สวยงาม
   โฆษณา

ส่วนที่ 2 จาก 3: กินมะเดื่อสด

1. 

   
   
   กินผลไม้ทั้งผล มะเดื่อมีรสหวานสามารถรับประทานสดได้
   • เปลือกของมะเดื่อนั้นกินได้ ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมะเดื่อก่อนรับประทานเพียงแค่เอาก้านออกแล้วกินทั้งผลทั้งเปลือก
   • ถ้าคุณไม่ชอบพื้นผิวคุณสามารถลอกมันได้ หลังจากหมุนเพื่อถอดก้านแล้วให้ใช้มือค่อยๆลอกเปลือกมะเดื่อออกจากฐาน
   • หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของมะเดื่อด้านในโดยไม่ต้องปอกเปลือกคุณสามารถหั่นครึ่งหนึ่ง ถือมะเดื่อด้วยมือข้างหนึ่งโดยใช้มีดผ่าครึ่งผลไม้ในแนวตั้ง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับความหวานภายในผลไม้ได้อย่างง่ายดาย

2. 

   เพลิดเพลินกับมะเดื่อกับชีสเปรี้ยว วิธีปกติในการเพลิดเพลินกับมะเดื่อสดคือการโรยชีสเล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์จากนมเพื่อเสิร์ฟ อย่างไรก็ตามคุณควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่มีรสเปรี้ยวและหวานแทนรสเข้มข้นและขมเล็กน้อย
   • ผ่าครึ่งมะเดื่อแล้ววางครีมชีสด้านบน คุณสามารถใช้ครีมชีสหรือครีมชีสปรุงรส มะเดื่อเสิร์ฟพร้อมชีสสามารถใช้เป็นอาหารว่างหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
   • ละลายชีสสีเขียวในรูป ตัดก้านและตัด "x" ขนาดเล็กบนรูป ยัดชีสสีเขียวลงในผลไม้แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 นาที
   • ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเช่น Mascarpone และCrème fraiche สามารถใช้ร่วมกับมะเดื่อได้

3. 

   ลวกมะเดื่อ มะเดื่อสามารถลวกบนไฟหรือในหม้อสตูว์ ใช้น้ำประมาณ 2 ถ้วย (500 มล.) สำหรับทุกๆ 8 มะเดื่อ
   • คุณสามารถใช้ไวน์เสริมหรือไวน์ที่เคี่ยวกับเครื่องเทศอุ่น ๆ เช่นอบเชยกานพลูหรือโป๊ยกั๊ก หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือน้ำส้มสายชูปรุงแต่งเช่นน้ำส้มสายชูบัลซามิก
   • เคี่ยวประมาณ 10 ถึง 15 นาทีบนความร้อน
   • ลวกมะเดื่อในสตูว์ประมาณ 23 ชั่วโมง
   • มะเดื่อลวกมักเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มหรือของหวานแช่แข็ง

4. 

   ทำแยมมะเดื่อ. ผสมมะเดื่อฝรั่ง 450 กรัมกับน้ำตาล 1 ถ้วย (250 มล.) ในกระทะ นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาทีจนแยมขึ้นรูป

5. 

   ใช้สำหรับอบ มะเดื่อสามารถใช้เป็นส่วนผสมในขนมปังเค้กมัฟฟินและแป้งอื่น ๆ ได้
   • รวมกับผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถรวมมะเดื่อสับกับพายลูกพีชหรือรวมกับขนมอบหรือขนมหวานราสเบอร์รี่มะนาวและส้ม
   • ทำให้มะเดื่อเป็นศูนย์กลางของความสนใจ คุณสามารถทำจานอบที่มีมะเดื่อเป็นส่วนประกอบหลักแทนการผสมมะเดื่อกับผลไม้อื่น ๆ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำทาร์ตมะเดื่อหรืออบมะเดื่อสับในเค้กแฟลกซ์หรือเค้กโยเกิร์ต
   • ใช้มะเดื่อในการตกแต่ง. ตัดมะเดื่อเป็น 2 หรือ 4 ส่วนเพื่อตกแต่งเค้กและขนมที่คล้ายกัน รสชาติของมะเดื่อเข้ากันได้ดีกับเค้กครีมมี่เช่นครีมชีสหรือเค้กครีมรวมกับถั่วอย่างมาการอง
   โฆษณา

ส่วน 3 ของ 3: กินมะเดื่อแห้ง

1. 

   เพลิดเพลินกับมะเดื่อแห้ง มะเดื่อแห้งสามารถรับประทานได้ไม่เหมือนกับลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมด้วยมะเดื่อ

2. 

   ให้ความชุ่มชื้นแก่มะเดื่อแห้งอีกครั้ง เมื่อใช้ลูกมะเดื่อแห้งในการปรุงอาหารคุณควรให้ความชุ่มชื้นอีกครั้งเพื่อให้มีขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำมากขึ้น
   • มะเดื่อแห้งสามารถแช่ในน้ำหรือน้ำผลไม้ข้ามคืน
   • วิธีที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการให้น้ำมะเดื่อแห้งคือการเคี่ยวในน้ำหรือน้ำผลไม้สักครู่
   • ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณควรเติมน้ำมะเดื่อเท่านั้น

3. 

   ใช้สำหรับการอบ มะเดื่อแห้งและไฮเดรตสามารถใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบได้
   • ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับขนมปังเค้กมัฟฟินจะดีกว่าส่วนผสมสำหรับพายและทาร์ต ผสมมะเดื่อแห้งลงในผงฟู (ขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้ง) ก่อนอบ
   • แทนที่ผลไม้แห้งอื่น ๆ ด้วยมะเดื่อแห้ง แทนที่จะทำแครกเกอร์จากลูกเกดและข้าวโอ๊ตให้ลองทำมะเดื่อและข้าวโอ๊ต หรือแทนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่แห้งลงในแป้งเค้กมัฟฟินให้เพิ่มมะเดื่อแห้ง

4. 

   ใส่มะเดื่อลงในข้าวโอ๊ตหรือโจ๊ก อีกวิธีง่ายๆในการเพลิดเพลินกับมะเดื่อแห้งคือโรยข้าวโอ๊ตมื้อเช้าของคุณสักสองสามเม็ด มะเดื่อจะเพิ่มความหวานอ่อน ๆ ให้กับจาน

5. 

   ผัดมะเดื่อแห้งสองสามชิ้นลงในชีสสดหรือโยเกิร์ต ในการเตรียมอาหารกลางวันมื้อเบาคุณสามารถผสมมะเดื่อแห้งหนึ่งกำมือลงในคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันและรสเปรี้ยวเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับความหวานของมะเดื่อ โฆษณา

คำเตือน

• ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนรับประทานมะเดื่อหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไตอย่างรุนแรง มะเดื่อมีสารออกซาเลตซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่อาจเป็นอันตรายเมื่อสะสมในเลือด โดยปกติไตจะกรองสารประกอบนี้ออกไป แต่เมื่อไม่แข็งแรงไตจะไม่สามารถทำหน้าที่นี้ได้

สิ่งที่คุณต้องการ

• เนื้อเยื่อ
• มีด