เนื้อหา

• ขั้นตอน
• ตอนที่ 1 ของ 3: การเลือกชา
• ตอนที่ 2 จาก 3: การชงชา
• ตอนที่ 3 จาก 3: ดื่มชา
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

การดื่มชาร้อนเป็นที่น่าพอใจมาก เป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลายและเติมน้ำให้ร่างกาย และชาก็ดีต่อสุขภาพของคุณด้วย ชามีหลายประเภท แต่ละชนิดมีรสชาติที่หลากหลาย หากคุณชงชาแล้วกลายเป็นรสขม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือทำให้หวานได้ หากคุณชงชาในอุณหภูมิที่เหมาะสมและระยะเวลาที่เหมาะสม คุณจะได้ชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

ขั้นตอน

ตอนที่ 1 ของ 3: การเลือกชา

1. 1 เลือกชาของคุณโดยพิจารณาจากประโยชน์ต่อสุขภาพ ชาประเภทต่างๆ มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน เช่น การลดระดับคอเลสเตอรอลหรือช่วยต่อสู้กับความเครียด ลองนึกถึงจุดประสงค์ที่คุณต้องการดื่มชา และเลือกประเภทของชาที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่สอดคล้องกัน
   • ชาเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ ชาเขียวยังช่วยเผาผลาญไขมัน ลดคอเลสเตอรอล และช่วยต่อสู้กับความเครียด
   • ชาดำขึ้นอยู่กับคุณภาพสามารถช่วยคลายเครียดลดได้ ระดับคอเลสเตอรอล สุขภาพหัวใจ และอื่นๆ
   • ชาขาวยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระขึ้นอยู่กับคุณภาพ
   • ชาผลไม้มีความหลากหลายและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเครื่องดื่มอัดลม
2. 2 ตัดสินใจเลือกปริมาณคาเฟอีนในชาของคุณ. ชาแท้ที่ได้จากต้นชา (ดอกเคมีเลียจีน) มักมีคาเฟอีน เช่น ชาดำ ชาอู่หลง ชาเขียว ชาขาว และอื่นๆ ปริมาณคาเฟอีนขึ้นอยู่กับชนิดของชาและวิธีการชง โดยเฉลี่ย ชาหนึ่งถ้วย (240 มล.) มีคาเฟอีน 15 ถึง 70 มก. ชาไม่มีคาเฟอีน อาจมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาทั่วไปถึง 98% ซึ่งหมายความว่าในแก้วเดียวจะมีคาเฟอีนน้อยกว่า 2 มก. ชาสมุนไพรมักไม่มีคาเฟอีน ดังนั้นจึงควรดื่มในตอนเย็น
   • ผู้ผลิตชาหลายรายระบุปริมาณคาเฟอีนบนบรรจุภัณฑ์
3. 3 เตรียมเครื่องปรุงหรือสารให้ความหวาน ชาบางชนิด (เช่น ชาเขียว) อาจมีรสขมเล็กน้อย จึงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบดื่มแบบนั้น สารให้ความหวานและรสชาติที่หลากหลายสามารถเติมลงในชาเพื่อให้มีความหวานมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้ชายามเช้าของคุณสดชื่นยิ่งขึ้น หรือเติมน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติของชา
   • เพิ่มแท่งอบเชยลงในชาของคุณเพื่อรสชาติที่เผ็ดร้อน
   • นมหรือครีมมักถูกเติมลงในชา วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้เย็นลงเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่กลมกล่อมอีกด้วย บางคนชอบนมจากพืช เช่น อัลมอนด์ ถั่วเหลือง หรือมะพร้าว ทางที่ดีไม่ควรเติมนมลงในชาที่มีน้ำมันรสเปรี้ยว (เช่น เอิร์ลเกรย์) เพราะอาจทำให้นมเปรี้ยวได้
   • มะนาวเข้ากันได้ดีกับชาดำทุกประเภท
   • คุณสามารถทำให้ชาเขียวขมหวานด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง หรือน้ำผึ้งเล็กน้อย

ตอนที่ 2 จาก 3: การชงชา

1. 1 ต้มน้ำ. เทน้ำเย็นสดลงในกระทะหรือกาต้มน้ำแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ปิดกาต้มน้ำหรือยกหม้อออกจากเตา ต้องชงชาประเภทต่างๆ ที่อุณหภูมิต่างกัน ดังนั้นก่อนอื่นให้ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำที่คุณต้องการชงชาสำหรับประเภทของชาที่คุณจะดื่ม คุณสามารถต้มน้ำทั้งในกาต้มน้ำไฟฟ้าและในกาต้มน้ำธรรมดา
   • ชาดำควรชงด้วยน้ำเดือดหรือเกือบเดือด อุณหภูมิ 93–100 ºС
   • ชาเขียวและชาขาวมีความละเอียดอ่อนมากกว่าและสามารถลวกด้วยน้ำร้อนเกินไปได้ ชาดังกล่าวควรต้มด้วยน้ำที่ยังไม่เดือดหรือเย็นลงเล็กน้อยหลังจากเดือด สำหรับการชงชาเขียว อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 70–82 ° C และสำหรับชาขาว ควรน้อยกว่า 80 ° C
   • เทอร์โมมิเตอร์ในครัวจะช่วยในการกำหนดอุณหภูมิของน้ำ
2. 2 เทน้ำลงในกาน้ำชา เมื่อน้ำอยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม ให้เทลงในกาน้ำชาที่คุณต้องการชงชา กาน้ำชาทำจากวัสดุต่างๆ เช่น เหล็ก แก้ว หรือพอร์ซเลน หากต้องการ สามารถชงถุงชาลงในแก้วได้โดยตรง
   • วัสดุบางชนิด (เช่น เหล็ก) จะเก็บความร้อนได้นานกว่า ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการชงชาที่ต้องการอุณหภูมิที่สูงขึ้น ในทางกลับกัน พอร์ซเลนเย็นตัวเร็วขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับชาที่ละเอียดอ่อนกว่า
   • การเทน้ำลงในกาน้ำชาเย็นจะทำให้อุณหภูมิของน้ำลดลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหม้อที่คุณใช้ชงชานั้นอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย โปรดใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเทน้ำเดือดลงในแก้วหรือภาชนะพอร์ซเลน เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างกะทันหันอาจทำให้เกิดรอยร้าวในแก้วหรือเครื่องเคลือบ
   • หากคุณกำลังชงชาเพียงแก้วเดียว คุณสามารถเทน้ำลงในแก้วโดยตรงที่คุณจะดื่มชา
3. 3 เพิ่มชาลงในกาน้ำชา ทันทีที่คุณเทน้ำร้อนลงในกาต้มน้ำหรือภาชนะอื่นๆ คุณสามารถเพิ่มใบชาได้ คุณสามารถเติมใบชา ใช้ถุงชา หรือใช้ที่กรองชาแบบพิเศษก็ได้ ถุงชาหรือกระชอนจะหยิบขึ้นมาจากน้ำได้ง่ายกว่า อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบชาชอบใช้ชาแบบหลวม ๆ เพราะเมื่อใบชาสามารถลอยได้อย่างอิสระในน้ำ รสชาติก็จะเข้มข้นและเต็มอิ่มยิ่งขึ้น
4. 4 ชงชาในระยะเวลาที่เหมาะสม ความผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดที่คนส่วนใหญ่ทำคือการชงชานานเกินไป หากคุณชงชานานเกินไป ชาจะเสียรสชาติและกลายเป็นรสขมเกินไป ชาประเภทต่างๆ จะต้องถูกต้มในระยะเวลาที่ต่างกัน ดังนั้นควรคำนึงถึงระยะเวลาในการชงชาด้วย
   • ควรชงชาขาวเป็นเวลา 1-3 นาที
   • ชาเขียวควรชงเป็นเวลา 3 นาที
   • ควรชงชาอูหลงและชาดำเป็นเวลา 3-5 นาที
   • ผู้ผลิตชาหลายรายระบุเวลาการต้มที่แนะนำสำหรับชาชนิดใดชนิดหนึ่งไว้บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นโปรดตรวจสอบคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
5. 5 นำชาออกจากกาน้ำชาแล้วเทลงในถ้วย ก่อนเทชาลงในถ้วย คุณต้องเอาใบชาออก หากคุณเคยใช้ถุงชาหรือที่กรองชา วิธีนี้ทำได้ง่ายมาก และคุณสามารถเทชาลงในถ้วยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว หากคุณต้มใบชาลงในกาน้ำชาโดยตรง คุณจะต้องกรองชา เทชาลงในถ้วยผ่านกระชอน

ตอนที่ 3 จาก 3: ดื่มชา

1. 1 เพิ่มสารให้ความหวานและรส หากต้องการ ให้เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานและ/หรือสารปรุงแต่งรสอื่นๆ ลงในชาก่อนดื่ม คนชาให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและกระจายไปทั่วถ้วย
2. 2 ปล่อยให้ชาเย็นลงเล็กน้อยก่อนดื่ม เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะปล่อยให้ชาเย็นลงเพื่อไม่ให้ลิ้นหรือเพดานปากของคุณไหม้เมื่อคุณดื่มชา นอกจากนี้ยังมีข้อสันนิษฐานว่าการบริโภคเครื่องดื่มร้อนเกินไปอย่างต่อเนื่องจะเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหลอดอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทำให้ชาเย็นลงเล็กน้อยก่อนดื่ม
3. 3 เพลิดเพลินกับชาของคุณ เมื่อชาเย็นลงเล็กน้อยก็ถึงเวลาดื่ม! ขั้นแรก ลิ้มรสกลิ่นหอมของชาก่อนจิบ ดื่มชาโดยคิดว่าดีต่อร่างกายและทำให้ร่างกายอิ่ม ผ่อนคลายขณะดื่มชาซึ่งให้สารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและส่งผลดีต่อสุขภาพ

เคล็ดลับ

• เรียนรู้วิธีการชงชาประเภทต่างๆ อย่างเหมาะสม
• ดื่มชากับของอร่อยถ้าคุณต้องการพักระหว่างวันและผ่อนคลาย
• ชงชาเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรของคุณ - ช่วงเวลาแห่งการผ่อนคลาย

คำเตือน

• น้ำเดือดจะร้อนมากและคุณอาจถูกไฟลวกได้ ระวังเมื่อต้มน้ำและชงชาด้วยน้ำเดือด
• จนถึงขณะนี้ ยังไม่มีการศึกษาโดยละเอียดเกี่ยวกับชาสมุนไพรและผลกระทบต่อมนุษย์ ดื่มชาสมุนไพรด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่แน่ใจว่าชาสมุนไพรส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไร
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชามีคุณภาพสูงและจากแหล่งที่คุณไว้วางใจ ชาบางชนิดปลูกโดยใช้สารที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ นอกจากนี้ สารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพยังสามารถใช้เพื่อขจัดคาเฟอีนออกจากชา