เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• อาหารเช้าของชาวประมง
• ปลาซาร์ดีนทอด
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 3: การทำขนม
• วิธีที่ 2 จาก 3: สูตรทำอาหารเช้าตกปลา
• วิธีที่ 3 จาก 3: ปลาซาร์ดีนทอด

ปลาซาร์ดีนกระป๋องเป็นอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ ปลาสีเงินเหล่านี้ค่อนข้างถูกและง่ายต่อการเตรียม ปลาซาร์ดีนมักจะบรรจุในน้ำ น้ำมัน น้ำมะนาว หรือซอสมะเขือเทศ ทำให้มีประโยชน์ในอาหารหลากหลาย ทำให้ง่ายขึ้นและกินตามที่เป็นอยู่ บนขนมปังปิ้งหรือบนสลัด หรือเตรียมอาหารคลาสสิกเช่นอาหารเช้าของชาวประมงหรือปลาซาร์ดีนทอด

วัตถุดิบ

อาหารเช้าของชาวประมง

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• หอมแดง 1 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
• ไข่ 4 ฟอง
• เกลือและพริกไทย

ปลาซาร์ดีนทอด

• ปลาซาร์ดีนกระป๋อง
• แป้ง ½ ถ้วย (60 กรัม)
• เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย (120 กรัม)
• เกลือและพริกไทย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.)
• น้ำมัน ½ ถ้วย (120 มล.) และ 21 ช้อนโต๊ะ (310 มล.)
• เคเปอร์ ½ ถ้วย (60 กรัม) ตากแห้งแล้วล้าง
• ผักชีฝรั่งสด ½ ถ้วย (60 กรัม)

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 3: การทำขนม

1. 1 กินปลาซาร์ดีนจากกระป๋องโดยตรง คุณไม่จำเป็นต้องคิดสูตรที่ซับซ้อนเพื่อเพลิดเพลินกับปลาซาร์ดีน! เพียงแค่หยิบส้อมและสนุกกับมันที่ออกมาจากโถสำหรับอาหารว่างโปรตีนเพื่อสุขภาพ ปรุงรสปลาซาร์ดีนด้วยน้ำมะนาว ซอสเผ็ด หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิกหากต้องการ
   • ปลาซาร์ดีนกระป๋องเหมาะสำหรับการเดินป่าหรือซ่อนตัวในชุดอุปกรณ์ฉุกเฉิน
2. 2 เพิ่มปลาซาร์ดีนลงในสลัด ปลาซาร์ดีนสามารถเพิ่มรสชาติให้กับสลัดได้! เพิ่มลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ หรือหั่นปลาซาร์ดีน ส้ม มะกอก และไข่ลวกแล้วโยนลงในใบผักกาดหอม ราดด้วยน้ำสลัดง่ายๆ และอิ่มอร่อยกับมื้ออร่อย!
3. 3 เสิร์ฟบนขนมปังปิ้ง รสเค็มและเข้มข้นของปลาซาร์ดีนเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับขนมปังกรอบ ปิ้งขนมปังชิ้นโปรด ทาเนย แล้วโรยด้วยปลาซาร์ดีนเล็กน้อย อีกวิธีหนึ่งคือทามายองเนสบนขนมปังปิ้ง ราดบนปลาซาร์ดีน แล้วโรยด้วยผักชีลาวเล็กน้อย
4. 4 ทำขนมกับแครกเกอร์ปลาซาร์ดีน. นำแครกเกอร์ที่คุณชื่นชอบมาปรุงรสด้วยปลาซาร์ดีน ถ้าคุณชอบของว่างร้อนๆ ให้เติมซอสเผ็ดลงไป! คุณยังสามารถทามายองเนสหรือมัสตาร์ดบนแครกเกอร์ก่อนใส่ปลาซาร์ดีน
5. 5 เพิ่มปลาซาร์ดีนผัดลงในจานพาสต้าของคุณ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่ปลาซาร์ดีนและกระเทียมสับลงไป แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนกระเทียมเริ่มเป็นสีน้ำตาล รวมปลาซาร์ดีนและกระเทียมกับบะหมี่ที่คุณชื่นชอบ ลองใส่เส้นเฟตตูชินี่และซอสอัลเฟรโด หรือผสมกับลิงกวินี เคเปอร์ และมะนาว
6. 6 วางไว้บนพิซซ่าของคุณ ปลาซาร์ดีนเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพิซซ่า! เพิ่มลงในพิซซ่าเปปเปอโรนีคลาสสิกเพื่อเพิ่มความลึก อีกวิธีหนึ่งคือทาหัวหอมที่เคี่ยวไว้บนแป้ง โรยปลาซาร์ดีนที่หั่นไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเติมเกลือ พริกไทยและครีมเปรี้ยว อบพิซซ่าที่ 230 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

วิธีที่ 2 จาก 3: สูตรทำอาหารเช้าตกปลา

1. 1 เปิดเตาอบและจาน ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 260 ° C และอุ่นจานเตาอบไว้ 5 นาที
2. 2 เทหอมแดงสับ กระเทียม ผักชีฝรั่ง และปลาซาร์ดีนลงในจานที่อุ่นไว้ ใช้เขียงและมีดคมๆ แล้วสับหอมแดง 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ และผักชีฝรั่ง 3 ก้าน เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้และปลาซาร์ดีนกระป๋องลงในจานอุ่น ๆ แล้วโรยด้วยพริกไทยดำด้านบน
3. 3 ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีจากนั้นนำจานออกแล้วใส่ไข่ วางจานในเตาอบและอบเป็นเวลา 6 นาที ใช้ที่รองหม้อค่อยๆ ดึงจานออกจากเตาอบ ตอกไข่ 4 ฟองลงในชาม แล้วเทใส่จานเสิร์ฟ ปรุงรสไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
4. 4 อบจานต่ออีก 7 นาที แล้วพักไว้ 5 นาที นำจานกลับเข้าเตาอบอย่างระมัดระวังและอบต่ออีก 7 นาทีในช่วงเวลานี้ โปรตีนจะถูกอบ แต่ในขณะเดียวกัน โปรตีนก็จะยังยืดหยุ่นอยู่ นำจานออกด้วยนวมเตาอบและพักไว้ 5 นาทีจนสุกทั่ว เสิร์ฟอาหารเช้าของชาวประมงพร้อมขนมปังปิ้งและซอสร้อน

วิธีที่ 3 จาก 3: ปลาซาร์ดีนทอด

1. 1 เตรียมส่วนผสมของคุณ ล้างและทำให้ปลาซาร์ดีนแห้ง เทแป้ง ½ ถ้วย (60 กรัม) ลงในชาม แล้วเติมเกลือและพริกไทย ในชามอีกใบ ตีไข่ 2 ฟองกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) ใส่เศษขนมปัง 1 ถ้วยตวง (120 กรัม) ลงในชามอีกใบ
2. 2 จุ่มปลาซาร์ดีนลงในแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง จุ่มปลาซาร์ดีน 2 หรือ 3 ตัวลงในแป้งแล้วม้วนจนเป็นชั้นบาง ๆ ของแป้ง เขย่าแป้งส่วนเกินออก จากนั้นจุ่มปลาซาร์ดีนลงในไข่ที่ตีไว้ โอนไปยังชามเกล็ดขนมปังแล้วปิดให้ทั่ว ทำซ้ำจนกว่าปลาซาร์ดีนจะชุบเกล็ดขนมปัง
3. 3 ปรุงปลาซาร์ดีนในน้ำมันเป็นเวลา 6-7 นาที อุ่นน้ำมัน 1-2 ถ้วย (120 มล.) บนไฟร้อนปานกลางในกระทะหรือกระทะเหล็กหล่อ ย่างเป็นก้อน ทีละชั้นของปลาซาร์ดีน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-4 นาที พลิกปลาซาร์ดีนกลับด้านแล้วปรุงจนสุกประมาณ 3 นาที
   • ทอดปลาซาร์ดีนทั้งหมดด้วยวิธีนี้
   • เพิ่มน้ำมันลงในกระทะตามต้องการ
4. 4 ปรุงรสปลาซาร์ดีนด้วยเกลือ ค่อยๆ ย้ายปลาซาร์ดีนที่ปิ้งแล้วไปยังจานกระดาษเช็ดมือ ปรุงรสด้วยเกลือในขณะที่ยังร้อนอยู่
5. 5 เสิร์ฟพร้อมเคเปอร์ทอดและผักชีฝรั่ง อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (30 มล.) ในกระทะเดียวกับที่คุณใช้ก่อนหน้านี้ ใส่เคเปอร์ที่แห้งและล้างแล้ว ½ ถ้วย (60 ก.) และใบพาร์สลีย์สด ½ ถ้วย (60 ก.) ย่างเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดปลาซาร์ดีนด้วย อร่อย!