เนื้อหา

• วัตถุดิบ
• อบเชยแท่ง
• โรยหน้าอบเชย
• เคลือบ
• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: นวดแป้ง
• วิธีที่ 2 จาก 4: เตรียมท็อปปิ้ง
• วิธีที่ 3 จาก 4: ปั้นแป้งให้เป็นแท่งขนมปัง
• วิธีที่ 4 จาก 4: เตรียมไอซิ่ง
• เคล็ดลับ
• คำเตือน
• อะไรที่คุณต้องการ

อาหารเช้าแสนอร่อยเหล่านี้ดูเหมือนขนมปังแท่ง แต่มีรสชาติที่ดีเหมือนกันกับซินนามอนโรลแบบดั้งเดิม พวกเขามีรสหวานและอร่อยมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: 12

เวลาเตรียมการ: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที

อบเชยแท่ง

• ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 1.5 ถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• แป้ง 3/4 ถ้วย
• เนย 1 ห่อ

โรยหน้าอบเชย

• น้ำตาลทรายแดงเข้ม 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วย
• อบเชย 2 ช้อนชา
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ ละลาย

เคลือบ

• น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
• นม 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส 2 ช้อนโต๊ะ ให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
• วนิลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: นวดแป้ง

เตรียมแป้งก่อนเพื่อให้สามารถใส่ได้ในขณะที่คุณเตรียมไส้

1. 1 เปิดเตาอบที่ 375 ° F (190 ° C) ขณะปรุงแป้งและเติม
2. 2 ละลายยีสต์ น้ำตาล และน้ำในชามขนาดเล็ก
3. 3 ทิ้งส่วนผสมไว้ 5 นาทีจนเกิดฟอง
4. 4 เพิ่มเกลือและแป้ง 3 1/4 ถ้วยลงในส่วนผสมของยีสต์
5. 5 ผัดส่วนผสมด้วยมือจนเข้ากันดี หรือใช้ที่ตีบนเครื่องผสม
6. 6 ถ้าแป้งเหนียว ให้เพิ่มแป้งอีกสองสามช้อนโต๊ะในคราวเดียว แป้งจะเสร็จแล้วถ้าไม่ติดชามหรือปั้นเป็นก้อนกลมๆ
7. 7 โรยแป้งอย่างดีบนเขียงหรือพื้นผิวการทำงานที่คุณจะม้วนแป้ง
8. 8 วางแป้งโดลงบนพื้นผิวที่เร่าร้อนแล้วพักไว้ 10 นาที คุณสามารถคลุมด้วยผ้าชาที่สะอาดหรือปล่อยให้ส่วนที่เหลือเปิดออก

วิธีที่ 2 จาก 4: เตรียมท็อปปิ้ง

คุณสามารถทำท็อปปิ้งอบเชยในขณะที่แป้งกำลังพักอยู่

1. 1 วางเนย 8 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นอบ
2. 2 วางแผ่นอบในเตาอุ่นเพื่อให้เนยละลาย ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และคุณต้องเอาแผ่นอบออกก่อนที่เนยจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. 3 ในชามขนาดเล็ก ผสมเนยใส 2 ช้อนโต๊ะจากถาดอบกับน้ำตาล เกลือ และอบเชย
4. 4 ตั้งส่วนผสมอบเชยไว้จนเป็นครีม

วิธีที่ 3 จาก 4: ปั้นแป้งให้เป็นแท่งขนมปัง

ตอนนี้คุณพร้อมที่จะนำก้อนแป้งที่วางพักไว้และเปลี่ยนเป็นขนมปังแท่งแล้ว

1. 1 นวดแป้งเบา ๆ สักครู่
2. 2 คลึงแป้งให้พอดีกับรูปร่างของถาดอบ
3. 3 ใช้ที่ตัดพิซซ่าหรือมีดหั่นแป้งเป็นแผ่นกว้างๆ คุณควรมี 12 แท่ง
4. 4 จุ่มขนมปังในกระทะเนยละลาย จุ่มในแต่ละด้าน
5. 5 จัดเรียงตะเกียบบนแผ่นอบเพื่อให้เรียงกัน หากคุณมีมากกว่า 12 ชิ้น คุณสามารถอบบนแผ่นอบอีกแผ่นได้
6. 6 เทส่วนผสมอบเชยลงบนขนมปัง
7. 7 ปล่อยให้ขนมปังขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
8. 8 นำเข้าอบ 15-20 นาที
9. 9 นำออกจากเตาอบและปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาที

วิธีที่ 4 จาก 4: เตรียมไอซิ่ง

ขณะที่ขนมปังแท่งกำลังอบ คุณสามารถทำไอซิ่งได้

1. 1 รวมน้ำตาล นม และครีมชีสในชามโดยใช้ไม้พาย
2. 2 เพิ่มวานิลลา
3. 3 ผสมส่วนผสมต่อไปจนกว่าเปลือกน้ำrostาลจะเนียนและบางพอที่จะพ่นได้ คุณสามารถเพิ่มนมเล็กน้อยเพื่อทำให้ผอมได้หากต้องการ
4. 4 โรยไอซิ่งบนขนมปังอบเชยที่แช่เย็นไว้เล็กน้อย คุณสามารถจุ่มที่ตีไข่ลงในไอซิ่งแล้วทาตามขนมปังแท่งหรือกากเพชร
5. 5 เสิร์ฟร้อน.
6. 6เสร็จแล้ว>

เคล็ดลับ

• เป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถใช้แพ็คเกจแป้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังแท่งได้
• โรยไอซิ่งบนขนมปังแท่งเมื่อยังอุ่นแต่ไม่ร้อน
• รักษาน้ำมันเนยให้อุ่นโดยวางแผ่นอบไว้เหนือโซนทำอาหาร
• ถ้าคุณยังมีไอซิ่งเหลืออยู่ คุณยังสามารถเจือจางนมด้วยนมเล็กน้อยแล้วจุ่มขนมปังอบเชยลงไป
• หากคุณไม่มีเวลาทำให้เนยและครีมชีสนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำได้จนกว่าจะนิ่ม

คำเตือน

• ระวังอย่าทุบแป้ง ไม่งั้นจะแข็ง

อะไรที่คุณต้องการ

• ชามผสมขนาดกลาง 2 ใบ
• ชามผสมขนาดเล็ก 1 ใบ
• โรลลิ่งพิน
• เครื่องผสมแป้ง
• เครื่องตัดพิซซ่าหรือมีด
• จานอบ 37x25x2.5 cm
• กระดูกสะบัก