เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 2: การปรุง Apple Slice ในช็อกโกแลต
• วิธีที่ 2 จาก 2: การทำแอปเปิ้ลช็อกโกแลตบนไม้เสียบ

แอปเปิ้ลเคลือบช็อคโกแลตเป็นอาหารแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับโอกาสที่หลากหลาย พวกเขาสามารถเตรียมสำหรับเด็ก ๆ สำหรับอาหารว่างหลังเลิกเรียนอย่างรวดเร็วหรือเป็นของหวานที่หรูหราสำหรับงานกาล่าดินเนอร์ แอปเปิ้ลเคลือบช็อคโกแลตอร่อยเสมอ ไม่ว่าคุณจะปรุงเป็นชิ้นหรือทั้งลูก!

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 2: การปรุง Apple Slice ในช็อกโกแลต

1. 1 รวมส่วนผสมแห้งสำหรับซอสช็อคโกแลต ผสมน้ำตาล 3/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ และผงโกโก้ 1/2 ถ้วยตวง ผสมทุกอย่างเท่าๆ กันโดยใช้ที่ตีหรือส้อม แล้วเอาก้อนที่อาจก่อตัวขึ้นเมื่อผสม
2. 2 รวมส่วนผสมของซอสช็อคโกแลตเหลวในขณะที่ให้ความร้อน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่นม 1 1/4 ถ้วย เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ วานิลลาสกัด 1/2 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมจนเนยละลายหมด
   • เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มสารสกัดวานิลลาได้ แต่อย่ามากเกินไป!
3. 3 เริ่มเพิ่มส่วนผสมแห้งทีละน้อย การเทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในหม้อพร้อมกันจะสร้างฝุ่นจำนวนมาก ให้เติมทีละน้อย กวนพร้อมกันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
4. 4 เพิ่มความร้อนเล็กน้อยและนำส่วนผสมไปต้ม กวนซอสช็อกโกแลตต่อไปเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากเคี่ยวประมาณ 5-6 นาที ปิดไฟและเติมเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ลึก
5. 5 บดขนมให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี ดังนั้นให้ใช้สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
   • วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ครกและสาก แบ่งอมยิ้มขนาดใหญ่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในครก ครั้งละหลายๆ ชิ้น ใช้สากบดอมยิ้มให้เป็นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ตามชอบ
   • คุณยังสามารถใช้ค้อนสับเนื้อ วางอมยิ้มไว้ในถุงซิปล็อค หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากจำเป็น วางกระเป๋าไว้บนพื้นผิวที่ปลอดภัยแล้วตอกอมยิ้มลงไปจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ
   • ใช้เครื่องมือใด ๆ ที่คุณสามารถหาได้ที่บ้าน มีความคิดสร้างสรรค์ แต่ปฏิบัติตามข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย
6. 6 ปอกเปลือกแอปเปิ้ล ใช้ที่ปอกปอกเปลือกแอปเปิ้ลออก (ระวังอย่าปาดตัวเอง) วางแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วบนขาตั้งแล้วใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นๆ แยกพวกมันออกจากแกน ตัดชิ้นสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขนาดที่เหมาะสม
7. 7 ราดซอสช็อกโกแลตลงบนเวดจ์แล้วโรยด้วยลูกอมแข็งที่บดแล้ว จัดเรียงบนจานขนาดใหญ่หรือบนกระดาษฟอยล์สำหรับอบถ้าคุณไม่ต้องการให้จานส่วนเกินเลอะ คุณสามารถตกแต่งชิ้นแอปเปิ้ลในช็อคโกแลตตามที่คุณต้องการ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกที่เป็นไปได้บางส่วน
   • คุณสามารถจุ่มเวดจ์ลงในช็อกโกแลตทั้งหมดหรือเพียงครึ่งเดียว
   • คุณสามารถเทซอสลงบนชิ้นด้วยช้อนเบา ๆ ใช้ซอสหนึ่งช้อนแล้วเทช็อกโกแลตบาง ๆ ลงบนเวดจ์ด้วยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็วและโยกเยก
   • โรยลูกอมแข็งที่บดแล้วบนเวดจ์ ปล่อยให้ซอสช็อคโกแลตทำหน้าที่เป็นกาว
   • คุณสามารถแยกชามซอสช็อกโกแลตกับชามมินต์บด ให้แขกตัดสินใจว่าพวกเขาต้องการปรุงรสแอปเปิ้ลฝานอย่างไร
   • หากคุณแช่เย็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ ช็อคโกแลตจะแข็งตัวเล็กน้อยตามที่บางคนชอบ

วิธีที่ 2 จาก 2: การทำแอปเปิ้ลช็อกโกแลตบนไม้เสียบ

1. 1 ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล แอปเปิลชนิดใดก็ได้สามารถใช้ได้ แต่ความเปรี้ยวของแอปเปิล Granny Smith เข้ากันได้ดีกับความหวานของช็อกโกแลตเป็นพิเศษ ลอกสติ๊กเกอร์ของผู้ผลิตที่อาจอยู่บนแอปเปิลออก จากนั้นล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดสารเคมีหรือแมลงศัตรูพืชออกจากพื้นผิว เช็ดแอปเปิ้ลให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
2. 2 เสียบไม้เสียบที่แกนของแอปเปิลแต่ละลูก วิธีนี้จะช่วยให้คุณกินแอปเปิ้ลที่จุ่มช็อกโกแลตได้เหมือนกับอมยิ้ม อาจต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยในการเสียบไม้เสียบเข้าไปในแอปเปิ้ล แต่ควรจะค่อนข้างง่าย
3. 3 แบ่งช็อคโกแลต 450 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณพบช็อกโกแลตก้อนคุณภาพดี ให้ข้ามขั้นตอนนี้ หากคุณซื้อช็อกโกแลตแท่ง คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้น หากคุณซื้อช็อกโกแลตแท่งที่มีเส้นสไลซ์ ให้แบ่งตามเส้นที่ให้ไว้ ถ้าช็อกโกแลตแท่งของคุณเป็นแท่งแข็ง ให้ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   • หากช็อกโกแลตชิ้นที่ตั้งใจไว้มีขนาดใหญ่เกินไป ให้ใช้มีดตัดด้วย
   • ยิ่งช็อกโกแลตชิ้นเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งละลายในซอสได้เร็วและง่ายขึ้นเท่านั้น
4. 4 ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ การละลายช็อกโกแลตที่อุณหภูมิสูงสามารถเผาช็อกโกแลตและทำให้ซอสของคุณเสียได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้พวกเขาใช้อ่างน้ำเพื่อให้เป็นไอน้ำที่อุ่นภาชนะด้วยช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ สำหรับอ่างน้ำ คุณต้องใช้หม้อใบใหญ่หนึ่งใบ หม้อใบเล็กหนึ่งใบที่ใส่ลงในหม้อใบแรกได้พอดี แต่ไม่จมลงไปด้านล่าง และคนกวนด้วย
   • เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ เพื่อไม่ให้โดนก้นหม้อใบเล็ก
   • วางอ่างน้ำที่เตรียมไว้บนเตาบนไฟร้อนปานกลาง
   • วางชิ้นช็อกโกแลตลงในหม้อชั้นในของอ่างน้ำ
   • ทันทีที่ไอน้ำจากอ่างน้ำเริ่มลอยขึ้นสู่หม้อช็อกโกแลต มันจะค่อยๆ ละลาย
   • ผัดช็อกโกแลตเพื่อเร่งกระบวนการหลอมเหลวและเพื่อให้ซอสมีเนื้อเนียน
   • เมื่อช็อกโกแลตละลายแล้ว ปิดไฟ
5. 5 จุ่มแอปเปิ้ลในช็อกโกแลตละลาย หยิบแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยไม้เสียบแล้วจุ่มช็อกโกแลต อย่าลืมเลื่อนแอปเปิ้ลจนกว่าพวกเขาจะเคลือบด้วยช็อคโกแลตอย่างสม่ำเสมอ
6. 6 ปรุงรสแอปเปิ้ล ถ้าคุณต้องการเพิ่มท็อปปิ้งพิเศษให้กับแอปเปิ้ล ให้ทำทันทีหลังจากจุ่มลงในซอสช็อคโกแลตในขณะที่แอปเปิ้ลยังสดอยู่ คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลด้วยอะไรก็ได้ที่คุณคิด ตัวเลือกทั่วไป ได้แก่ เฮเซลนัทบด ครัมบ์คาราเมล ลูกอมแข็งบด และอื่นๆ คุณสามารถจุ่มแอปเปิ้ลลงในชามโรยหน้าหรือเพียงแค่โรยด้านบน
7. 7 วางแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษรองอบแล้วนำไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัว วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบ แล้ววางแอปเปิ้ลที่สุกแล้วลงไป ในกรณีนี้ ไม้เสียบควรยื่นออกมาด้านบน วางแผ่นอบในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาทีเพื่อให้ช็อกโกแลตแข็งตัวอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟแอปเปิ้ลไปที่โต๊ะ!