เนื้อหา

• วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า
• วิธีที่ 3 จาก 3: การจัดเก็บเมล็ดแฟลกซ์
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

1 เมล็ดแฟลกซ์บดง่ายกว่าและเร็วกว่าด้วยเครื่องบดเมล็ดแฟลกซ์ เครื่องบดเมล็ดแฟลกซ์เป็นอุปกรณ์พิเศษที่คล้ายกับเครื่องบดกาแฟที่ใช้บดเมล็ดแฟลกซ์ ถอดฝาครอบออกจากเครื่องแล้วเทเมล็ดพืชลงในช่องเปิดกว้าง ถือโรงสีบนชามหรือจาน เริ่มหมุนด้านบนของเครื่องตามเข็มนาฬิกาเพื่อบดเมล็ด เมล็ดหนึ่งช้อนโต๊ะ (15 กรัม) สามารถบดได้ในเวลาน้อยกว่า 30 วินาที

• ใช้เครื่องบดบดเมล็ดแฟลกซ์และใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับสลัดหรือสมูทตี้
• หากคุณไม่ค่อยกินเมล็ดแฟลกซ์ไม่แนะนำให้ซื้ออุปกรณ์นี้

2 ใช้เครื่องบดเครื่องเทศหรือพริกไทยเป็นทางเลือกที่ไม่แพง นำฝาออกจากเครื่องบดเครื่องเทศแล้วใส่เมล็ดแฟลกซ์ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ (15–30 กรัม) ปิดฝากลับเข้าที่และเริ่มหมุนลูกบิดประมาณ 1-5 นาที จนกว่าคุณจะบดเมล็ดแฟลกซ์ให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการ

• เมล็ดแฟลกซ์บดจะหกออกมาจากด้านล่างของโรงสี ดังนั้นให้ถือไว้เหนืออาหารหรือภาชนะสำหรับจัดเก็บ
• วิธีนี้ลำบากกว่า หากแขนหรือข้อมือของคุณเมื่อย ให้หยุดพัก 30-60 วินาที

3 ใช้ครกและสากบดเมล็ดแฟลกซ์ให้ละเอียด ใช้ครกและสากบดเมล็ดครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ถึง 1 ถ้วย (240 กรัม) เทเมล็ดแฟลกซ์ลงในครกที่ดูเหมือนชาม จากนั้นม้วนสาก (บดรูปด้ามจับ) ลงในครกเพื่อบดเมล็ด อย่าหยุดกดเกสรตัวเมียเพื่อบดเมล็ด บดต่อไปประมาณ 3-5 นาทีจนเมล็ดมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ

• ครกและสากมักทำจากหินอ่อนและหิน น้ำหนักของหินเหมาะสำหรับการบดเมล็ด

วิธีที่ 2 จาก 3: การใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า

1. 1 ลองบดเมล็ดแฟลกซ์อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพด้วยเครื่องบดกาแฟ ตวงเมล็ด 1 ถ้วยตวง (240 กรัม) แล้วใส่ลงในเครื่องบด หมุนเครื่องบดไปที่การตั้งค่าที่ดีที่สุดและบดเมล็ดแฟลกซ์เป็นเวลา 10-15 วินาที นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มสารอาหารให้กับอาหารของคุณ
   • อย่าลืมทำความสะอาดเครื่องบดหลังจากนั้น
   • ไม่เกินจำนวนเมล็ดสูงสุดที่อนุญาต มันถูกระบุด้วยเส้นภายในเครื่องบด มิฉะนั้น เครื่องบดอาจแตกระหว่างการทำงาน
2. 2 หากคุณไม่ต้องการเมล็ดที่บดละเอียด ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องเตรียมอาหารสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ได้ครั้งละ 1-3 ถ้วย (240-720 กรัม) เทเมล็ดพืชลงในเครื่องเก็บเกี่ยว บดให้ละเอียดที่สุด แล้วเปิดเครื่องประมาณ 5-15 นาที จนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ ในระหว่างการบด ให้ถอดฝาออกจากโปรเซสเซอร์เป็นระยะๆ แล้วคนเมล็ดด้วยช้อนเพื่อช่วยให้บดได้ดีขึ้น
   • แม้จะมีประสิทธิผลของวิธีนี้ แต่ก็ใช้เวลานานกว่าวิธีอื่นอย่างมาก
3. 3 ใช้เครื่องปั่นบดเมล็ดแฟลกซ์ นี่เป็นวิธีง่ายๆ หากคุณไม่มีเครื่องใช้ในครัวอื่นๆ ใส่เมล็ดแฟลกซ์ซีดประมาณ 1 ถ้วย (240 กรัม) ลงในเครื่องปั่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ถ้วยตวงหรือตวงเมล็ดด้วยตา ปิดฝาที่ด้านบนของเครื่องปั่นแล้วเปิดไปที่การตั้งค่าการบดที่ดีที่สุด บดเมล็ดพืชเป็นเวลา 3-10 นาทีจนกว่าคุณจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
   • เมื่อบดเมล็ดแล้ว ให้เทลงในชามหรือขวดโหล

วิธีที่ 3 จาก 3: การจัดเก็บเมล็ดแฟลกซ์

1. 1 เก็บเมล็ดแฟลกซ์ทั้งหมดไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งปี การซื้อเมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดจากแผนกค้าส่งของร้านสุขภาพหรือร้านขายของชำนั้นถูกกว่ามาก เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งปีแล้วบดทีละน้อยตามต้องการ
   • หากคุณต้องการกินแต่เมล็ดสด ให้เปลี่ยนทุกๆ 2-3 เดือน
2. 2 โอนเมล็ดที่บดแล้วไปยังภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท วางเมล็ดที่บดแล้วลงในชามเซรามิกหรือภาชนะพลาสติก ปิดฝาภาชนะเพื่อไม่ให้เมล็ดหายไปในอากาศ
3. 3 เก็บเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้วไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์ ควรใช้เมล็ดแฟลกซ์สับทันทีเพื่อให้ได้สารอาหารสูงสุด ยังสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
   • หากเมล็ดที่บดแล้วมีรสขมแสดงว่าเมล็ดนั้นเสื่อมโทรมและควรทิ้ง โดยปกติเมล็ดจะมีรสเหมือนดินและมีกลิ่นบ๊อง

เคล็ดลับ

• เพื่อให้ได้สารอาหารมากที่สุด ให้บดเมล็ดแฟลกซ์ก่อนรับประทานอาหาร
• เมื่อปรุงอาหารหรืออบ ให้ใช้เมล็ดแฟลกซ์สีขาวและน้ำตาลสลับกัน พวกเขาลิ้มรสเหมือนกัน
• ถ้าคุณไม่กินไข่ ให้แทนที่ด้วยเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้วและน้ำ
• คุณสามารถซื้อเมล็ดแฟลกซ์ขูดฝอยได้ที่ร้านขายของชำ แต่การหั่นเองจะประหยัดกว่ามาก
• เมล็ดแฟลกซ์มักจะใส่ในซีเรียลและสมูทตี้เพื่อเพิ่มปริมาณสารอาหาร

คำเตือน

• คุณจะไม่ได้รับสารอาหารทั้งหมดในเมล็ดแฟลกซ์ถ้าคุณไม่บดก่อนบริโภค