เนื้อหา

• ขั้นตอน
• วิธีที่ 1 จาก 4: การปลูกเมล็ดบรอกโคลี
• วิธีที่ 2 จาก 4: การปลูกต้นกล้าในร่ม
• วิธีที่ 3 จาก 4: การดูแลบรอกโคลี
• วิธีที่ 4 จาก 4: การเลือกวาไรตี้
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

บรอกโคลีเป็นผักที่อร่อยในตระกูลกะหล่ำปลี อุดมด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ เป็นหนึ่งในตระกูลกะหล่ำปลีที่ง่ายที่สุดในการดูแลและต้องการการบำรุงรักษาน้อยที่สุดตลอดวงจรการเจริญเติบโต บรอกโคลีเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเพราะสามารถผลิตได้ปีละสองครั้ง (หนึ่งครั้งในฤดูใบไม้ร่วงและอีกหนึ่งในฤดูร้อน) ขึ้นอยู่กับว่าคุณปลูกเมื่อใด เลือกพื้นที่ที่มีแดดจัดและมีดินอุดมสมบูรณ์ และเริ่มปลูกได้แล้ววันนี้!

ขั้นตอน

วิธีที่ 1 จาก 4: การปลูกเมล็ดบรอกโคลี

1. 1 ตรวจสอบ pH ของดิน บรอกโคลีชอบดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6.0 ถึง 7.0 คุณสามารถทดสอบดินและเพิ่มสารอาหารต่างๆ เพื่อควบคุมความเป็นกรดของดิน อย่าลืมตรวจสอบดินเป็นระยะตลอดกระบวนการปลูก
   • ถ้า pH น้อยกว่า 6.0 ให้ใส่ปุ๋ยที่เป็นกรดหรือส่วนผสมในการปลูก
   • หาก pH มากกว่า 7.0 จะต้องผสมกับกำมะถันเม็ด
2. 2 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินดูดซับน้ำได้ดีและอุดมสมบูรณ์มาก หากดินไม่เป็นไปตามเงื่อนไขเหล่านี้ มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อเตรียมพื้นที่ปลูกบรอกโคลี
   • หากพื้นที่เสี่ยงน้ำท่วม ให้สร้างรั้วเพื่อยกระดับพื้นดิน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้ไม้ซีดาร์ทำรั้ว เพราะจะไม่เน่าเมื่อโดนน้ำ
   • เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน ให้ผสมปุ๋ยหมักที่เน่าแล้วไม่เกิน 10 เซนติเมตรลงไป หากดินอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ ควรเติมปุ๋ยอินทรีย์ที่มีไนโตรเจนสูงเพื่อทำให้ดินสมบูรณ์
   • ปุ๋ยอินทรีย์ เช่น หญ้าชนิต อัลฟัลฟา เมล็ดฝ้าย และปุ๋ยคอก ทำงานได้ดีกับบรอกโคลี
3. 3 เลือกบริเวณที่มีแสงแดดจัด แม้ว่าบรอกโคลีจะชอบแสงแดดมาก แต่ก็สามารถทนต่อแสงแดดได้เล็กน้อย
4. 4 หว่านเมล็ดกลางแจ้ง สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อน คุณต้องหว่านเมล็ดพืชสองถึงสามสัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิที่ผ่านมา สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะต้องหว่านเมล็ด 85-100 วันก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก
   • คุณยังสามารถหว่านเมล็ดในที่ร่ม หากคุณเลือกปลูกเมล็ดในบ้าน ให้ปลูกในกระถางพรุหรือกระถางต้นไม้ขนาดเล็กอื่นๆ เก็บไว้ในห้องที่มีแสงแดดส่องถึง
   • การเพาะเมล็ดในที่ร่ม ให้ทำตามขั้นตอนเดียวกับการปลูกกลางแจ้งคุณจะข้ามการทำให้ผอมบางได้เท่านั้น เนื่องจากคุณสามารถปลูกต้นกล้าให้ห่างจากจุดเริ่มต้นได้
5. 5 ขุดหลุมลึกติดต่อกัน 1-2 ซม. โดยเว้นระยะห่างกัน 8-15 ซม. วางเมล็ดพืชสองสามเมล็ดในแต่ละหลุมแล้วคลุมด้วยดิน
   • เมื่อปลูกกลางแจ้ง ให้ใช้คราดเพื่อปรับระดับดินเหนือเมล็ด เพียงให้แน่ใจว่าไม่ได้สัมผัสเมล็ดเอง
   • หากคุณกำลังปลูกในกระถางพรุ ให้กดดินบนเมล็ดด้วยนิ้วของคุณ
6. 6 รดน้ำให้ทั่วหลังปลูก แช่ดินได้ดี แต่อย่าทิ้งแอ่งน้ำใด ๆ บรอกโคลีชอบการระบายน้ำที่ดี หากคุณกำลังปลูกเมล็ดในบ้าน ให้ใช้เครื่องพ่นสารเคมีเพื่อทำให้ดินชุ่มชื้น
7. 7 ควบคุมอุณหภูมิของดิน หากคุณปลูกเมล็ดไว้นอกบ้าน ให้เติมคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ที่ทำจากปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเปลือกไม้เพื่อให้ดินเย็น หากคุณกำลังปลูกในเวลาที่อากาศเย็น ให้ใช้พลาสติกแรปสีดำเพื่อทำให้ดินอุ่น คุณสามารถซื้อฟิล์มได้ที่ร้านจำหน่ายอุปกรณ์ทำสวนในพื้นที่ของคุณ แต่พลาสติกสีดำที่ทนทานจากร้านในสวน เช่น ผ้าใบกันน้ำ ก็ใช้ได้เช่นกัน
8. 8 ทำให้ต้นกล้ากลางแจ้งของคุณบางลง เมื่อต้นกล้าริมถนนสูงถึง 2-3 เซนติเมตร คุณจะต้องเจาะต้นไม้เพื่อให้เติบโตต่อไป นำต้นอื่นออกให้หมดเพื่อทำให้แถวบางลง ปล่อยให้ต้นกล้าที่แข็งแรงที่สุด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้บรอกโคลีข้นขึ้นเมื่อโตขึ้น

วิธีที่ 2 จาก 4: การปลูกต้นกล้าในร่ม

1. 1 ปลูกต้นกล้าเมื่อสูง 10 ถึง 15 เซนติเมตร. โดยปกติจะใช้เวลาประมาณหกสัปดาห์ การเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชมีความสำคัญมากกว่าระยะเวลาการงอก
2. 2 รดน้ำสวนให้ทั่วแล้วเริ่มปลูก ก่อนปลูก อย่าลืมเตรียมดินด้วยวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น รวมถึงการใส่ปุ๋ยในดินด้วย
3. 3 ขุดหลุมลึกประมาณ 8 ซม. แล้วปลูกต้นกล้าห่างกัน 30-60 ซม. จำเป็นต้องให้ดินถึงระดับฐานของใบแรก แต่ไม่ครอบคลุม พันธุ์จิ๋วสามารถปลูกได้ในระยะ 30 เซนติเมตร
4. 4 ควบคุมอุณหภูมิของดิน ใช้คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์จากปุ๋ยหมัก ใบไม้ หรือเปลือกไม้เพื่อให้ดินเย็น ใช้พลาสติกแรปสีดำเพื่ออุ่นดิน
5. 5 หล่อเลี้ยงดินอย่างทั่วถึงหลังจากย้ายปลูก

วิธีที่ 3 จาก 4: การดูแลบรอกโคลี

1. 1 รดน้ำบรอกโคลีเป็นประจำ. พืชต้องได้ 30-40 มม. น้ำสัปดาห์. บรอกโคลีชอบดินชื้น
   • หากคุณต้องการเข้าใจเทคโนโลยีในเรื่องนี้ คุณสามารถใช้มาตรวัดปริมาณน้ำฝนเพื่อวัดปริมาณความชื้นในดินได้
   • อย่าให้หัวบรอกโคลีเปียกขณะรดน้ำ มิฉะนั้นจะกลายเป็นเชื้อรา
   • ในสภาพอากาศที่ร้อนจัดหรือแห้งแล้ง ให้เพิ่มปริมาณน้ำที่คุณจ่ายให้กับพืชของคุณ
2. 2 ให้ปุ๋ยพืชของคุณสามสัปดาห์หลังปลูก เมื่อบรอกโคลีเริ่มผลิใบใหม่ ให้ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่อุดมด้วยไนโตรเจน อิมัลชันปลาเหมาะสำหรับให้อาหารบรอกโคลี คุณสามารถให้ปุ๋ยพืชต่อไปได้ประมาณสัปดาห์ละสองครั้งจนถึงการเก็บเกี่ยว
3. 3 ห้ามขุดหรือคว่ำดิน บรอกโคลีมีรากที่อ่อนแอมาก หากคุณรบกวนดิน อาจทำให้รากแตกและทำให้พืชเสียหายได้
   • หากวัชพืชขึ้นรอบๆ ต้นไม้ ให้คลุมด้วยหญ้าคลุมด้วยหญ้า อย่าดึงออกจากพื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายราก
   • ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะเติบโตด้วยปุ๋ยอินทรีย์ คุณสามารถใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชเพื่อกำจัดวัชพืชโดยไม่รบกวนรากของบรอกโคลี
4. 4 เก็บเกี่ยวบรอกโคลี. ตัดหัวเมื่อมีสีเขียวเข้มและถักแน่น อย่ารอให้หัวบานด้วยดอกไม้สีเขียวอ่อนหรือสีเหลือง ตัดหัวที่จุดศูนย์กลางยิงด้วยกรรไกรสวนคู่หนึ่ง
   • ดู "การเลือกพันธุ์" สำหรับรายละเอียดเพื่อดูว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการทำให้สุกสำหรับพันธุ์เฉพาะ
   • อย่าทำลายช่อดอก การตัดที่สะอาดจะช่วยกระตุ้นการเติบโตใหม่ได้ดีกว่า
   • ในกรณีของการตัดที่ถูกต้องลูกเลี้ยงจะเกิดขึ้นที่ยอดด้านข้างของบรอกโคลี

วิธีที่ 4 จาก 4: การเลือกวาไรตี้

1. 1 เลือกพันธุ์หัวใหญ่ถ้าคุณมีที่พอที่จะปลูกได้ พันธุ์เหล่านี้มีหัวที่ใหญ่มาก เหล่านี้เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด พวกเขาใช้เวลา 50-70 วันในการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและ 65-90 วันเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์หัวใหญ่ ได้แก่ :
   • อาร์คาเดีย
   • เบลสตาร์
   • มันชกินส์
   • Nutri-Bad
   • เพ็คแมน
2. 2 เลือกบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งสำหรับปลูกในสภาพอากาศหนาวเย็น บรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะรูปร่างหลวมและหัวมีขนาดเล็ก พัฒนาได้ดีที่สุดระหว่างฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ใช้เวลา 50-70 วันในการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและ 65-90 วันเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง บรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่ง ได้แก่ :
   • Calabrese
   • เดอ ชิคโก้
   • นกยูงสีม่วง
   • หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง
3. 3 มองหาบรอกโคลีพันธุ์โรมาเนสโกถ้าคุณมีดินดี พันธุ์โรมาเนสโกเติบโตเป็นดอกตูมรูปกรวยหมุนวนซึ่งดูสวยงามและกรุบกรอบเมื่อรับประทาน พันธุ์โรมาเนสโกชอบอุณหภูมิสูงและน้ำปริมาณมาก พวกเขาใช้เวลา 75-90 วันในการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและ 85-100 วันเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์โรมาเนสโก ได้แก่ :
   • นาตาลิโน
   • Romanesco อิตาลี
   • เวโรนิก้า
4. 4 เลือกบร็อคโคลี่แรบเพื่อปลูกบร็อคโคลี่อย่างรวดเร็วในสภาพอากาศที่เย็น พันธุ์เหล่านี้เก็บช่อดอกที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าพันธุ์อื่นมาก พวกเขาต้องการเวลาเพียง 40-55 วันในการปลูกในฤดูใบไม้ผลิและ 50-75 วันเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง พันธุ์บร็อคโคลี่แรบ ได้แก่
   • ต้น Rapini
   • Sessantina Grossa
   • ซอร์เรนโต
   • ซัมโบนี

เคล็ดลับ

• บรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งสีขาวและสีม่วงควรหว่านในฤดูใบไม้ผลิหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
• หากคุณย้ายกล้าไม้ พูดก่อนหน้านี้ 10 วัน บรอกโคลีมีโอกาสเติบโตเต็มที่น้อยกว่า
• บรอกโคลีสามารถงอกได้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส
• ถั่ว แตงกวา แครอททำได้ดีในแปลงเดียวกันและประกอบเป็นบร็อคโคลี่ที่ยอดเยี่ยม
• จำไว้ว่าหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่อบอุ่น ควรปลูกบรอกโคลีในฤดูใบไม้ร่วง

คำเตือน

• บรอกโคลีไวต่อการโจมตีโดยหนอนกะหล่ำปลีและแมลงเม่า ตรวจสอบบรอกโคลีอย่างระมัดระวังทุกวันเพื่อกำจัดปรสิต นี้มักจะเพียงพอที่จะป้องกันศัตรูพืชออกไป คุณยังสามารถปลูกพืชคลุมหรือฆ่าศัตรูพืชด้วยสารเคมีด้วย BTX, Rotenone หรือ Feverfew
• แมลงกะหล่ำปลีและตั๊กแตนชอบกินบรอกโคลีในช่วงฤดูร้อน