ผู้เขียน:
Janice Evans
วันที่สร้าง:
23 กรกฎาคม 2021
วันที่อัปเดต:
1 กรกฎาคม 2024
เนื้อหา
1 เลือกกระทะหรือแผ่นอบที่จะใช้สำหรับย่าง จานไม่ควรลึกเกินไป มิฉะนั้นจะไม่พอดีกับเตาอบระหว่างชั้นวางลวดและตะแกรง- พ่นกระทะด้วยสเปรย์กันติด หากคุณวางแผนที่จะย่างบางสิ่งที่ทำความสะอาดยาก ให้ปูกระดาษรองอบหรือแผ่นอบด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น
- เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ลองใช้กระทะย่าง กระทะประเภทนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับย่างและให้ความร้อนหมุนเวียนรวมถึง ภายใต้อาหาร
2 วางชั้นวางเตาอบไว้ที่ตำแหน่งสูงสุด ควรทำด้วยเตาอบเย็น 
3 อุ่นเตาย่างของคุณ เตาอบส่วนใหญ่มีการปรับย่างสองแบบเท่านั้น: เปิดและปิด อื่นๆ อาจมีตัวเลือกการตั้งค่าอุณหภูมิสูงหรือต่ำ - ปล่อยให้ตะแกรงอุ่นเตาอบประมาณ 5 นาทีก่อนใส่อาหารเข้าไป วิธีนี้จะช่วยให้อุณหภูมิสูงขึ้นเพื่อให้คุณสามารถย่างอาหารได้อย่างรวดเร็ว
วิธีที่ 2 จาก 3: การย่างปลาและเนื้อ
1 แปรงหรือหมักเนื้อ ไก่ ปลา ด้วยน้ำมันมะกอกหรือเนย- 2 วางเนื้อหรือปลาลงในกระทะย่างหรือจานอบอื่นๆ
- 3 วางกระทะในเตาอบบนตะแกรงที่ด้านบน ซึ่งควรอยู่ที่ตำแหน่งสูงสุด ประมาณ 10 ซม. จากแหล่งความร้อน
4 เก็บเนื้อหรือปลาไว้ในเตาอบจนสุกและเป็นสีน้ำตาล พลิกอาหารไปครึ่งทางเพื่อให้แน่ใจว่าปรุงอาหารได้สม่ำเสมอ - ทำตามสูตรของคุณเองหรือแผนภูมิเวลาทำอาหารเพื่อให้ตรงกับเวลาทำอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ใดๆเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงเนื้ออย่างไรและชิ้นหนาแค่ไหน
- ทิ้งปลาไว้ใต้ตะแกรงประมาณ 5 นาทีสำหรับความหนาทุกๆ 1.3 ซม. พลิกปลาหลังจากปรุงอาหาร 3 นาทีหากปลาหนากว่า 2.5 ซม.
วิธีที่ 3 จาก 3: การย่างผักและผลไม้
- 1 วางผักเช่นพริกและมะเขือเทศบนตะแกรงเพื่อลวกและคลายผิวหนังเพื่อปอก
- 2 ย่างผักและผลไม้ให้กรอบในขณะที่ยังคงความนุ่มและชุ่มฉ่ำอยู่ตรงกลาง
3 ใช้จานอบแทนกระทะย่างเพื่อให้คุณสามารถผัดผักและผลไม้ได้ตามต้องการ
4 หมักผักและผลไม้ หรือทาไขมันด้วยน้ำมันพืชหรือเนยก่อนย่าง
5 วางผักและผลไม้ไว้ใต้ตะแกรงประมาณ 5 นาที ตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ - 6 ลองย่างแอปเปิ้ล กล้วย มะม่วง หน่อไม้ฝรั่ง ซูกินี ลูกพีช และพริก
7 พร้อม.
เคล็ดลับ
- แง้มประตูเตาไว้เล็กน้อยขณะทำอาหาร วิธีนี้จะช่วยให้คุณจับตาดูอาหารที่จะปรุงได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยไม่ให้มีไอน้ำสะสมในเตาอบมากเกินไป
