เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 4: แช่แข็งมันฝรั่ง
• วิธีที่ 2 จาก 4: มันฝรั่งย่าง
• วิธีที่ 3 จาก 4: มันบด
• วิธีที่ 4 จาก 4: ทำสลัดมันฝรั่ง
• ความจำเป็น

หากคุณมีต้นมันฝรั่งในสวนคุณจะรู้ว่ามันเติบโตอย่างมากมาย คุณแทบจะไม่สามารถกินได้ทั้งหมดในครั้งเดียวเมื่อสุก หลังจากที่คุณมอบให้เพื่อน ๆ มากที่สุดเท่าที่จะทำได้คุณสามารถหยุดส่วนที่เหลือได้ บทความนี้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งมันฝรั่งและเพลิดเพลินกับมันฝรั่งย่างมันฝรั่งบดหรือสลัดมันฝรั่งแสนอร่อยเมื่อเหมาะกับคุณ

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 4: แช่แข็งมันฝรั่ง

1. เก็บเกี่ยวหรือซื้อมันฝรั่ง วางแผนที่จะแช่แข็งมันฝรั่งในช่วงฤดูปลูกซึ่งแตกต่างกันไปตามประเภทของมันฝรั่ง เลือกมันฝรั่งเนื้อแน่นที่มีรอยฟกช้ำและไม่มีเชื้อโรค
2. ล้างมันฝรั่ง ถูสิ่งสกปรกและสิ่งสกปรกออกด้วยแปรงขนแข็ง
3. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ใช้เครื่องปอกผักเพื่อตัดผิวมันฝรั่งออก หากคุณกำลังทำงานกับมันฝรั่งสดคุณสามารถใช้มือถูผิวหนังออกได้ ล้างออกเพื่อลวก
   • หั่นครึ่งมันฝรั่งขนาดใหญ่ก่อนลวก
   • อย่าหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะดีกว่าที่จะรักษาไว้ให้ครบถ้วน
4. นำหม้อขนาดใหญ่ตั้งไฟให้เดือด ในขณะเดียวกันเตรียมน้ำใส่น้ำแข็งขนาดใหญ่
5. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ลวกประมาณ 3 ถึง 5 นาที กระบวนการนี้จะกำจัดแบคทีเรียออกจากมันฝรั่งและคงรสชาติและสีไว้
6. นำมันฝรั่งออกจากเตาแล้ววางลงในน้ำเย็น
   • วางมันฝรั่งโดยตรงจากกระทะลงในน้ำเย็นโดยใช้ช้อนเจาะรูหรือที่คีบ
   • ปล่อยให้เย็นสักครู่
   • เมื่อมันฝรั่งเย็นแล้วให้สะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง
7. ใส่มันฝรั่งลงในถุงกันลม. คุณยังสามารถใช้ถุงแช่แข็งได้
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งไม่เปียกเมื่อใส่ลงในถุงเพราะจะกลายเป็นน้ำแข็ง
   • หากคุณไม่มีเครื่องซีลสูญญากาศให้ปิดถุงให้เกือบสนิท ใส่ฟางในถุง ดูดอากาศออกจากถุง นำฟางออกจากถุงแล้วปิด
   • ใส่มันฝรั่งในแต่ละถุงให้เพียงพอสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว วิธีนี้จะช่วยให้คุณละลายน้ำแข็งได้ในปริมาณที่เหมาะสม
8. เก็บมันฝรั่งไว้ในช่องแช่แข็ง ด้วยวิธีนี้คุณสามารถเก็บไว้ได้นานหนึ่งปี

วิธีที่ 2 จาก 4: มันฝรั่งย่าง

1. เปิดเตาอบที่ 220 ° C
2. นำมันฝรั่งออกจากช่องแช่แข็ง นับมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือมันฝรั่งขนาดเล็ก 3-4 ชิ้นต่อคน
3. ใช้มีดคม ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ชิ้นเล็กจะกรอบกว่าและชิ้นใหญ่จะยังคงครีมอยู่ด้านใน
4. ใส่มันฝรั่งลงในชาม หยดน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
   • คุณสามารถเลือกที่จะเพิ่มเครื่องเทศเช่นผงกระเทียมโรสแมรี่ไธม์หรือพริกป่น
   • คุณยังสามารถใช้น้ำมันอื่น ๆ เช่นน้ำมันถั่วลิสงน้ำมันพืชหรือน้ำมันคาโนลา
5. วางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ คุณยังสามารถปูกระดาษรองอบเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งติดถาดอบ
6. เกลี่ยมันฝรั่งให้ทั่วถาดอบ ใส่จานเข้าเตาอบ
7. ย่างมันฝรั่งเป็นเวลา 20 นาที นำออกจากเตาแล้วพลิกกลับด้วยที่คีบหรือไม้พายแล้วนำกลับเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
8. นำมันฝรั่งออกจากเตาอบเมื่อพร้อม ควรมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลและกรุบกรอบ แต่ไม่ไหม้
9. พร้อมเสิร์ฟ.

วิธีที่ 3 จาก 4: มันบด

1. นำมันฝรั่งออกจากช่องแช่แข็ง คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 3-4 ชิ้นต่อคน
2. ใช้มีดคม ๆ หั่นมันฝรั่งให้เป็นลูกเต๋า คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็กอยู่แล้ว
3. วางมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่ ปิดมันฝรั่งด้วยน้ำ ปิดฝาบนกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ เปิดไฟปานกลางแล้วปล่อยให้มันฝรั่งเดือด
4. ปล่อยให้มันฝรั่งสุกจนนิ่ม ถอดฝาออกและใส่ส้อมเพื่อทดสอบว่าสุกหรือไม่
   • หากคุณสามารถใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งได้อย่างง่ายดายพวกเขาก็พร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป
   • ปล่อยให้มันฝรั่งสุกนานขึ้นหากยังแข็งเกินไปจนกว่าจะสุก
5. นำมันฝรั่งออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ ใส่ในกระชอนแล้วกลับในกระทะ
6. ใส่เนย 1 ห่อและนม and ถ้วยกับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องบดมันฝรั่งบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
   • หากคุณมีเครื่องผสมไฟฟ้าคุณสามารถใช้แทนเครื่องบดมันฝรั่งได้
   • ปรุงรสมันฝรั่งบดด้วยครีมชีสกุ้ยช่ายหรือหัวหอมสีเขียว
7. ตักมันฝรั่งบดใส่ชาม คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือเนื้อสัตว์

วิธีที่ 4 จาก 4: ทำสลัดมันฝรั่ง

1. นำมันฝรั่งออกจากช่องแช่แข็ง คุณจะต้องมีมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือชิ้นเล็ก 3-4 ชิ้นต่อคน
2. ใช้มีดคม ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ จะทำให้ใหญ่หรือเล็กตามชอบขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบสลัดมันฝรั่งแบบไหน ต้มในน้ำจนใช้ส้อมแทงได้ง่าย (ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น) แต่อย่าให้สุกเกินไป
3. ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในกระชอนแล้วใส่ลงในชาม ปล่อยให้พวกเขาระบายออก
   • น้ำจากมันฝรั่งหยดลงในชาม
   • เมื่อมันฝรั่งหมดให้เทน้ำทิ้ง
   • ใส่มันฝรั่งลงในชามผสมพักไว้ให้เย็น
4. ทำน้ำสลัด. ผัดส่วนผสมต่อไปนี้เข้าด้วยกันในชามเพื่อลิ้มรส:
   • มายองเนส½ถ้วย
   • น้ำส้มสายชู¼ถ้วย
   • ½ช้อนชาผงกระเทียม
   • ½ช้อนชาเกลือ
   • ½ช้อนชาพริกไทยดำ
5. เทน้ำสลัดลงบนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของมันฝรั่งปิดด้วยน้ำสลัดทั้งหมด เพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ที่คุณเลือก:
   • ไข่ลวกหั่นเป็นชิ้น
   • พริกเขียวหรือแดงหั่นเป็นชิ้น
   • ต้นหอมกุ้ยช่ายหรือหอมแดงสับละเอียด
6. วางสลัดมันฝรั่งลงในชามเสิร์ฟ เสิร์ฟสลัดกับปิกนิกบาร์บีคิวหรืออาหารฤดูร้อนอื่น ๆ

ความจำเป็น

• มันฝรั่ง
• แปรงผักหรือมันฝรั่งสำหรับทำความสะอาด
• ถุงพลาสติก
• ตู้แช่แข็ง
• กระทะขนาดใหญ่
• กระดาษรองอบ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย
• สมุนไพรเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่คุณเลือก