เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• ความจำเป็น

กำลังมองหาวิธีง่ายๆในการทำช็อกโกแลตไซรัปอยู่ใช่ไหม? ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำฐานนมช็อคโกแลตซอสหรือส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับบราวนี่ น้ำเชื่อมนี้ยังมีราคาถูกกว่าน้ำเชื่อมจากขวดมากรสชาติดีกว่าและคุณรู้หรือไม่ว่ามีอะไรอยู่ในนั้น!

ส่วนผสม

• โกโก้ไม่หวาน 1 ถ้วย (128 กรัม)
• น้ำตาลทราย 2 ถ้วย (500 กรัม) หรือน้ำตาลทดแทน
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำเย็น 2 ถ้วย (500 มล.)
• วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ที่จะก้าว

1. ตี โกโก้น้ำตาลและเกลือในกระทะ ผสมกันได้ดี อย่าใช้กระทะใบเล็กที่สุด แต่ให้แน่ใจว่ามีที่ว่างเพียงพอสำหรับของเหลวที่จะเดือด ด้วยการใช้กระทะขนาดใหญ่คุณยังป้องกันไม่ให้กระเด็นลอยไปมา!
   • เพื่อให้น้ำเชื่อมมีแคลอรี่น้อยลงคุณสามารถใช้ม้ามดาหรือหญ้าหวานแทนน้ำตาลได้ แต่ระวัง: ถ้าคุณทำเช่นนี้คุณจะไม่สามารถอบด้วยน้ำเชื่อมได้ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เป็นฐานสำหรับนมช็อคโกแลตหรือเป็นซอสบนไอศกรีม ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่สามารถใช้น้ำเชื่อมที่มีแคลอรี่น้อยเป็นเวลานานกว่าสองสามวัน
2. เติมน้ำเย็น. ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียนไม่มีก้อนให้เห็น
3. นำของเหลวไปตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้มไฟอ่อน ๆ ประมาณ 3 นาที ผัดส่วนผสมเป็นครั้งคราว แต่นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 3 นาที ในขั้นตอนนี้ส่วนผสมจะยังไม่ข้นดังนั้นอย่ากังวลหากน้ำเชื่อมยังบางมาก
4. ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเย็นให้ใส่วานิลลา ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสน้ำเชื่อมเพื่อดูว่าคุณต้องการเพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยหรือวานิลลาเพิ่มเติม ระวังอย่าให้ลิ้นของคุณไหม้!
5. เทส่วนผสมลงในภาชนะหรือขวดที่ปิดผนึกได้และเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณทำน้ำเชื่อมด้วยน้ำตาลปกติคุณสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน มีเหตุผลมากขึ้นในการลองสูตรช็อกโกแลตแสนอร่อยในอีกไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้า!
6. เติมน้ำเชื่อมลงในจานที่คุณเลือกแล้วสนุกได้เลย! เพราะคุณจะเป็นอย่างอื่นได้อย่างไร? และถ้าคุณอารมณ์ไม่ดีเทน้ำเชื่อมโฮมเมดของคุณลงในขวดซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้วดูว่ามีใครสังเกตเห็นความแตกต่างหรือไม่!

เคล็ดลับ

• เทน้ำเชื่อมลงบนวาฟเฟิลเพื่อเป็นอาหารเช้าที่แสนหวาน
• ใช้เป็นซอสบนไอศกรีมสำหรับมิลค์เชคหรือนมช็อคโกแลต
• ใช้น้ำเชื่อมในการทำเครื่องดื่มเย็น ๆ เช่น Starbucks Frappuccino®
• หากคุณทำน้ำเชื่อมด้วยม้ามดาหรือหญ้าหวานคุณจะไม่สามารถเก็บไว้ได้นานขนาดนั้น คุณจึงสามารถเลือกแบ่งครึ่งส่วน

ความจำเป็น

• ถ้วยตวงและช้อน
• กระทะ
• ปัด
• ภาชนะหรือขวดที่ปิดผนึกได้