เนื้อหา

• ส่วนผสม
• ที่จะก้าว
• เคล็ดลับ
• คำเตือน

สปาเก็ตตี้เป็นอาหารแสนอร่อยที่คุณสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่างและเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวหรืองานเลี้ยงสังสรรค์ บทความนี้สอนวิธีทำสปาเก็ตตี้อิตาเลียนแบบรวดเร็วเพื่อให้คุณมีพาสต้าอร่อย ๆ สักจานบนโต๊ะได้ในเวลาอันรวดเร็ว

ส่วนผสม

• เนื้อสับ 500 กรัมหรือไส้กรอกอิตาเลี่ยนชิ้นละ 2 ซม. (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศปอกเปลือก 2 กระป๋อง
• กระเทียม 4 กลีบสับละเอียด
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะหรือผักชีฝรั่งสดหนึ่งกำมือ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยสด 1/4 ช้อนชา (ปรับรสชาติได้)
• น้ำมันมะกอก
• สปาเก็ตตี้แห้ง 500 กรัม
• พาร์เมซานชีสขูดหรือไม่ก็ได้
• พริกหยวก 1 ตัวสับละเอียด
• เห็ดที่เลือกได้ 120 กรัมสับละเอียด

ที่จะก้าว

1. ใส่กระทะที่มีน้ำ 1 - 1.5 ลิตรตั้งไฟ ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้ทำซอสของคุณ:
2. ในกระทะอีกใบใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟปานกลาง
3. ทอดไส้กรอกหรือสับจนเป็นสีน้ำตาล (สะเด็ดไขมัน) จากนั้นใส่พริกขี้หนูและเห็ดลงไปทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ใส่หัวหอมลงในกระทะและทอดต่อไปจนขอบทั้งหมดเป็นสีน้ำตาล ใส่กระเทียมสดและปรุงต่ออีกสักครู่ (กระเทียมที่สุกเกินไปจะขมและเสียรสชาติ)
5. ใส่มะเขือเทศและสมุนไพรคนให้เข้ากันปล่อยให้เดือดประมาณ 15 ถึง 20 นาที
6. เมื่อน้ำในกระทะอีกใบเดือดใส่เส้นสปาเก็ตตี้พร้อมเกลือ 1 ช้อนชา
7. ผัดเบา ๆ ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้สปาเก็ตตี้ติดกัน
8. ปล่อยให้เส้นสปาเก็ตตี้สุกประมาณ 7-10 นาทีหรือจนกว่าจะเนื้อแน่นเท่าที่คุณต้องการ (เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้เสร็จแล้วให้สะเด็ดน้ำ)
9. ผสมสปาเก็ตตี้กับซอสแล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ

• คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือขนมปังกระเทียมอุ่น ๆ
• หากคุณชอบไก่งวงบดหรือไก่บดในซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชาก่อนปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติ
• พาร์เมซานชีสขูดสดเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานนี้

คำเตือน

• อย่าใช้เนื้อสัตว์ที่หนักเกินไปเว้นแต่ซอสจะข้นมากมิฉะนั้นจะกลบอาหารจานนี้