เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 2: ทำเจลาตินผลไม้
• วิธีที่ 2 จาก 2: สร้างการออกแบบด้วยผลไม้
• ความจำเป็น

ขนมเจลาตินกับผลไม้เป็นที่นิยมและทำง่าย มีส่วนผสมของรสชาติผลไม้และเจลาตินที่เป็นไปได้แทบจะไม่มีที่สิ้นสุด สิ่งที่สำคัญที่สุดเมื่อใส่ผลไม้ลงในเจลาตินคือให้เจลาตินข้นก่อน จากนั้นสามารถกวนผลไม้ได้หลายชนิดโดยไม่ต้องจมลงไปด้านล่างหรือลอยขึ้นไปด้านบน

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 2: ทำเจลาตินผลไม้

1. ใส่ผงเจลาตินลงในชามขนาดกลาง ใช้เจลาตินรสชาติใดก็ได้ 85 กรัมทั้งกล่อง
2. เติมน้ำเดือด 1 ถ้วย (240 มล.) ลงในเจลาติน วัดปริมาณน้ำให้ตรง
3. ผัดน้ำและเจลาตินให้เข้ากันจนผงละลายหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 2 นาที ที่ดีที่สุดคือผสมผงกับน้ำเดือดด้วยส้อมตีหรือไม้พายยาง
4. เติมน้ำเย็น 1 ถ้วย (240 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน วัดปริมาณให้ตรง.
5. ใส่ชามในตู้เย็นทิ้งไว้จนเจลาตินข้น จะใช้เวลาประมาณ 90 นาทีหลังจากนั้นเจลาตินจะมีความสม่ำเสมอเหมือนไข่ขาวที่ไม่ได้ล้าง
6. ใช้ช้อนโลหะกวนผลไม้สดกระป๋องหรือแช่แข็งลงในเจลาติน ใส่ผลไม้สับ¾ถ้วยต่อ 1 ½ถ้วย (110 กรัมถึง 226 กรัม)
   • ระวังอย่าเติมของเหลวพิเศษลงไปพร้อมกับผลไม้ มิฉะนั้นอาจป้องกันไม่ให้เจลาตินข้นซึ่งจะทำให้ขนมของคุณไหลได้ หากใช้ผลไม้กระป๋องให้สะเด็ดน้ำหรือน้ำเชื่อมให้หมดก่อนแล้วซับผลไม้ให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
   • ละลายผลไม้แช่แข็งก่อนคนให้เข้ากันกับเจลาติน
   • คุณไม่ควรใส่ผลไม้สดหรือแช่แข็งบางประเภท มะเดื่อขิงฝรั่งกีวีมะละกอและสับปะรดจะป้องกันไม่ให้เจลาตินข้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของกระป๋องหรือใส่ผลไม้นี้ลงบนเจลาตินเพื่อเป็นเครื่องปรุงหลังจากที่เจลาตินข้นขึ้น
7. ใส่เจลาตินและผลไม้กลับชามเข้าตู้เย็นรอให้เจลาตินข้นจนหมด ใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

วิธีที่ 2 จาก 2: สร้างการออกแบบด้วยผลไม้

1. ทำเจลาตินตามคำแนะนำ
2. ทิ้งเจลาตินไว้ในตู้เย็นจนข้นและมีความสม่ำเสมอของไข่ขาวที่ยังไม่ได้ล้าง ใช้เวลาประมาณ 90 นาที
3. เทเจลาตินข้นบางส่วนลงในพิมพ์ เทไปเรื่อย ๆ จนชั้นของเจลาตินหนาประมาณ 0.6 ซม.
4. นำเจลาตินที่เหลือกลับเข้าตู้เย็น
5. ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ ตกแต่งผลไม้ให้สวยงาม
6. ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นจนเจลาตินข้นเกือบหมด อย่าให้ข้นจนหมด
7. เทเจลาตินแช่เย็นที่เหลือลงในพิมพ์ด้านบนของตกแต่งที่คุณทำจากผลไม้
8. ทิ้งแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นจนกว่าเจลาตินจะข้นจนหมด
9. พร้อม.

ความจำเป็น

• เจลาตินผงหรือใบ
• น้ำ
• ชามขนาดกลาง
• ส้อมปัดหรือไม้พายยาง
• ผลไม้
• ช้อนโลหะ
• ผ้ากระดาษ
• แบบฟอร์ม