เนื้อหา

• ส่วนผสม
• เนยกัญชา
• คุกกี้กับช็อกโกแลต
• ที่จะก้าว
• ส่วนที่ 1 ของ 2: ทำเนยกัญชาเพื่ออบคุกกี้
• ส่วนที่ 2 ของ 2: การอบคุกกี้กัญชาด้วยช็อกโกแลตชิพ
• คำเตือน
• ความจำเป็น

บิสกิตกัญชาเป็นแหล่งที่ดีของ THC สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการสูบกัญชา การกินคุกกี้กัญชาสามารถกระตุ้นให้เกิดความเข้มข้นสูงและยาวนานกว่าการสูบบุหรี่ หากคุณต้องการทำคุกกี้กัญชาคุณต้องทำเนยกัญชาก่อน จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเนยธรรมดาในสูตรคุกกี้ที่คุณชื่นชอบเป็นเนยกัญชาหรือลองทำคุกกี้กัญชาสูตรมาตรฐานด้วยช็อกโกแลตชิพ

ส่วนผสม

เนยกัญชา

• เนยจืด 2 แท่ง
• กัญชา 14 กรัม (บดและแกะเมล็ด / กิ่งไม้ออก)
• น้ำ 1 ถ้วย

คุกกี้กับช็อกโกแลต

• แป้งอเนกประสงค์ 1 และ 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• โซเดียมไบคาร์บอเนต 1/4 ช้อนชา
• เนยกัญชา 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 2 ช้อนชา
• ไข่ 1 ฟอง
• ช็อกโกแลต 1 และ 1/3 ถ้วย

ที่จะก้าว

ส่วนที่ 1 ของ 2: ทำเนยกัญชาเพื่ออบคุกกี้

1. รวบรวมส่วนผสมทั้งหมด เนยกัญชาเป็นเนยที่มี THC จากใบกัญชา สิ่งนี้จำเป็นในการทำคุกกี้กัญชา การทำเนยกัญชาเป็นเรื่องง่าย แต่ใช้เวลานานและต้องใช้กัญชาในปริมาณค่อนข้างมาก คุณจะต้องการ:
   • เนยจืด 2 แท่ง
   • กัญชา 14 กรัม (บดเมล็ด / กิ่งไม้ออก)
   • น้ำ 1 ถ้วย
2. เตรียมหม้อต้มสองครั้งเพื่อละลายเนย bain-marie จะละลายเนยและปล่อยให้กัญชาแช่ตัวโดยไม่ต้องให้ความร้อนมากเกินไป ใช้หม้อไอน้ำสองชั้นถ้าคุณมี หากคุณไม่มีเบนมารีคุณสามารถสร้างเองได้
   • ในการทำหม้อต้มสองชั้นให้ใส่กระทะบนเตาของคุณแล้วเติมน้ำให้เต็มประมาณ 1/3 จากนั้นวางชามขนาดกลางลงบนกระทะทำอาหาร ชามควรมีขนาดใหญ่พอที่จะพอดีกับขอบของกระทะ แต่เล็กพอที่จะให้ก้นกระทะอยู่ในหรือใกล้กับน้ำ
   • การให้ความร้อนกับกัญชาเป็นสิ่งจำเป็นในการกำจัด THC และเพลิดเพลินไปกับผลทางจิตประสาทของพืช คุณไม่สามารถประมวลผล THC ในกัญชาดิบได้ดังนั้นการรับประทานกัญชาดิบจะไม่มีผล
3. ละลายเนยในชามหม้อต้มสองชั้น ใส่เนยสองแท่งของคุณลงในชามของหม้อไอน้ำสองชั้นและลดความร้อนเป็นไฟอ่อนถึงปานกลาง น้ำจะได้รับความร้อนและไอน้ำจะทำให้เนยละลายช้า
   • ให้ความร้อนต่ำ เนยไม่ควรเริ่มเดือด
   • THC ในกัญชาละลายในไขมัน แต่ไม่ละลายน้ำ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องอุ่นกัญชาในเนยหรือในน้ำมันเพื่อให้ได้ THC ที่ใช้ในการอบ
   • หากคุณไม่ทานนมและไม่ต้องการใช้เนยคุณสามารถเลือกใช้เนยเทียมที่ไม่ใช่นมหรือน้ำมันมะพร้าวแทนได้
4. ห่อกัญชาไว้ในผ้า ในขณะที่เนยกำลังละลายคุณสามารถเตรียมกัญชาได้ วางเศษผ้าบนพื้นผิวที่สะอาดแล้วพับครึ่ง สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าจะไม่มีกัญชาสูญหายไปจากผ้าฝ้าย จากนั้นวางกัญชาไว้ตรงกลางผ้า
   • พับขอบผ้าที่สั้นกว่าก่อน จากนั้นพับบนกระดานยาว ๆ แล้วม้วนกัญชาไปทางขอบอีกด้านเช่นเดียวกับที่คุณม้วนเบอร์ริโต
   • ใช้เส้นใหญ่มัดเบอร์ริโตเข้าด้วยกัน อย่าลืมมัดเส้นใหญ่รอบเบอร์ริโตให้เท่า ๆ กันและมัดให้ดีเพื่อไม่ให้หลุดออกจากกัน
5. วาง "ถุงชา" ที่มีกัญชาลงในเนยละลาย วางถุงกัญชาลงในเนยละลาย คุณอาจต้องพับเล็กน้อยเพื่อให้พอดีกับชาม คุณยังสามารถใช้ช้อนโลหะดันให้ลึกลงไปในเนยได้อีกด้วย
6. เติมน้ำอุ่น 1 ถ้วยลงในเนย การเติมน้ำจะทำให้กัญชาทั้งหมดจมลงและช่วยให้กัญชาปลดปล่อย THC เทน้ำอุ่นลงในชามพร้อมกับเนยละลายและกัญชา
   • โปรดจำไว้ว่า THC ในกัญชานั้นละลายในไขมันได้ แต่ไม่ละลายน้ำ นั่นหมายความว่าน้ำเพียงอย่างเดียวจะไม่ดึง THC ออกจากกัญชามากนัก น้ำจะช่วยให้กัญชาร้อนเพื่อให้ไขมันในเนยดูดซึมได้เท่านั้น
7. คลุมกัญชาแล้วปล่อยให้ชัน หลังจากนี้คุณต้องปิดชามด้วยฝาทนความร้อนและปล่อยให้กัญชาแช่ในเนยเป็นเวลาสี่ถึงหกชั่วโมง จำไว้ว่ายิ่งปล่อยให้กัญชาแช่ในเนยนานเท่าไหร่เนยกัญชาก็จะยิ่งมีศักยภาพมากขึ้นเท่านั้น
   • หากคุณต้องการให้เนยกัญชาไม่มี THC มากเกินไปคุณสามารถหยุดต้มได้หลังจากสามถึงสี่ชั่วโมง อย่างไรก็ตามหากคุณชอบเนยที่มีฤทธิ์แรงให้ปล่อยทิ้งไว้หกชั่วโมงเต็ม
8. นำกัญชาออกจากเนย. เมื่อกัญชาเสร็จสิ้นการต้มเนยจะกลายเป็นสีเขียว ตอนนี้นำชามออกจากหม้อไอน้ำสองชั้นและใช้ถุงมือเตาอบเพื่อป้องกันมือของคุณจากความร้อน จากนั้นใช้ช้อนโลหะเซาะร่องเอา "ถุงชา" กัญชาออกจากเนยแล้วพักไว้
   • คุณยังสามารถใช้ช้อนโลหะอันที่สองบีบถุงชากัญชาแล้วบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วกลับเข้าไปในชาม
9. พักเนยให้เย็น คุณสามารถปล่อยให้เนยกัญชาเย็นลงในชามหรือย้ายไปที่ภาชนะอื่นก็ได้ ปล่อยให้ชามและเนยกัญชาเย็นลงที่อุณหภูมิห้องแล้วจึงใส่ชามลงในตู้เย็น
   • คุณสามารถทิ้งเนยไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน
   • หากคุณย้ายของเหลวไปยังภาชนะอลูมิเนียมคุณสามารถระบายออกได้อย่างง่ายดายหลังจากที่เย็นลงแล้ว
10. สะเด็ดน้ำ. หลังจากเนยเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจะกลับมาแข็งอีกครั้ง เนยจะลอยขึ้นไปที่ด้านบนของชามด้วยและน้ำที่คุณเติมจะอยู่ที่ด้านล่างของชาม
    • เทน้ำออกแล้วหมั่นทาเนย คุณสามารถใช้กระชอนหรือกดรูที่ก้นภาชนะอลูมิเนียมหลังจากย้ายเนยแล้ว
    • ขณะนี้เนยพร้อมที่จะใช้ในการอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิปหรือใช้แทนเนยปกติในสูตรคุกกี้ที่คุณชื่นชอบแบบตัวต่อตัว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเปลี่ยนเนย 1/2 ถ้วยในสูตรสำหรับเนยกัญชา 1/2 ถ้วย

ส่วนที่ 2 ของ 2: การอบคุกกี้กัญชาด้วยช็อกโกแลตชิพ

1. รวมแป้งเกลือและโซเดียมไบคาร์บอเนต ตวงแป้ง 1 และ 1/3 ถ้วยเกลือ¼ช้อนชาและโซเดียมไบคาร์บอเนต¼ช้อนชาแล้วใส่ชามผสมขนาดใหญ่ ใช้ตะกร้อหรือส้อมคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นพักส่วนผสมแห้งไว้
2. ผสมเนยและน้ำตาลของกัญชาเข้าด้วยกัน ตวงเนยกัญชา½ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยและน้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย ใช้เครื่องผสมมือผสมน้ำตาลและเนยกัญชาจนเป็นฟอง
   • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยกัญชาอยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนผสมกับน้ำตาล
3. ใส่วานิลลาและไข่ จากนั้นเติมสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชาและไข่ลงในส่วนผสมของเนยกัญชาและน้ำตาล ใช้เครื่องผสมมือผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนได้ส่วนผสมที่สม่ำเสมอ
4. ผัดชิ้นช็อคโกแลต ตวงช็อคโกแลต 1 และ 1/3 ถ้วยแล้วคนให้เข้ากันในส่วนผสมของเหลว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นช็อคโกแลตกระจายอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสม
5. ผสมในแป้ง ในการทำแป้งให้เสร็จคุณต้องเพิ่มส่วนผสมแห้งที่คุณเตรียมไว้ ใส่แป้งเกลือและโซเดียมไบคาร์บอเนตลงในส่วนผสมเปียก ใช้ไม้พายหรือช้อนผสมส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกันจนแป้งจับตัวเป็นก้อน
6. ช้อนแป้งลงบนกระดาษคุกกี้ ห่อกระดาษรองอบรอบ ๆ กระดาษคุกกี้หรือพ่นด้วยสเปรย์ที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ กระจายลูกบอลแป้งอย่างสม่ำเสมอบนกระดาษคุกกี้
   • สำหรับคุกกี้ขนาดใหญ่คุณสามารถตักแป้ง¼ถ้วยลงบนกระดาษคุกกี้ได้ครั้งละ 1 ถ้วย
   • หากคุณต้องการคุกกี้ชิ้นเล็กลงคุณสามารถลองตักทีละช้อนโต๊ะลงบนกระดาษคุกกี้
7. อบคุกกี้ สำหรับคุกกี้ขนาดเล็กคุณต้องอบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาที หากคุณชอบคุกกี้กรอบคุณควรอบประมาณ 12 นาที
   • สำหรับคุกกี้ขนาดใหญ่คุณต้องอบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 190 ° C เป็นเวลา 18 ถึง 25 นาที ประมาณ 25 นาทีจะได้คุกกี้ที่กรอบกว่า

คำเตือน

• ระมัดระวังเมื่อคุณกินคุกกี้กัญชา คุกกี้กัญชาทำให้เกิดการสูบบุหรี่ที่รุนแรงและยาวนานกว่าดังนั้นอาจเริ่มต้นด้วยการกินเพียงแค่¼ถึง½บิสกิตแล้วดูว่ามันให้ผลอย่างไร
• ซึ่งอาจผิดกฎหมายในบางสถานที่ โปรดตรวจสอบกฎหมายท้องถิ่นของคุณก่อนทำคุกกี้เหล่านี้
• อย่าลืมเก็บกัญชาเหล่านี้และรูปแบบอื่น ๆ ที่กินได้ในที่ปลอดภัยและติดฉลากให้ชัดเจน วิธีนี้ผู้คนจะไม่เผลอคิดว่าเป็นคุกกี้ธรรมดาและกินเข้าไป

ความจำเป็น

• หม้อไอน้ำคู่หรือกระทะและชามแก้วที่มีขนาดใกล้เคียงกัน
• ผ้า
• เส้นด้ายทำอาหาร
• ช้อนโลหะ
• ชามผสมขนาดใหญ่ 2 ใบ
• ถ้วยตวงและช้อน
• เครื่องผสมมือ
• ไม้พาย
• กระดาษคุกกี้
• กระดาษรองอบหรือสเปรย์ทำอาหารที่ไม่ติด