เนื้อหา

• ที่จะก้าว
• วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้ขมิ้นในรูปแบบต่างๆ
• วิธีที่ 2 จาก 3: รู้ว่าเมื่อใดควรหลีกเลี่ยงขมิ้น
• วิธีที่ 3 จาก 3: รู้ประโยชน์ของขมิ้น
• เคล็ดลับ

ผงขมิ้นถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศแสนอร่อยในอาหารเอเชียใต้มานานแล้ว อย่างไรก็ตามมันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายเช่นลดการร้องเรียนเกี่ยวกับการย่อยอาหารและป้องกันโรคอันตรายที่ส่งผลต่อระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์ ขมิ้นดิบอาจมีรสขมเล็กน้อยและไม่เป็นที่พอใจ แต่คุณสามารถเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังนี้ลงในอาหารและเครื่องดื่มของคุณได้หลายวิธีและใช้เพื่อรักษาและป้องกันสภาวะบางอย่าง

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 จาก 3: การใช้ขมิ้นในรูปแบบต่างๆ

1. กินรากขมิ้น. ขมิ้นสกัดจากรากของพืชขมิ้น (Curcuma longa) พืชขมิ้นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับพืชขิงและคุณสามารถกินรากดิบของมันได้ อย่างไรก็ตามรากเหล่านี้สามารถมีรสขมได้
   • พยายามรับประทานรากขมิ้น 1.5 - 3 กรัมทุกวัน
2. ใส่ผงขมิ้นลงในจานและเครื่องดื่ม ขมิ้นมักขายในรูปแบบผง พยายามรับขมิ้น 400 ถึง 600 มก. 3 ครั้งต่อวัน คุณสามารถเพิ่มผงลงในซอสและซุปรวมถึงเครื่องดื่มเช่นนมและชา
   • ในการชงชาขมิ้นให้ต้มน้ำ 250 มล. แล้วละลายผงขมิ้น 2 กรัมลงไป คุณยังสามารถเพิ่มมะนาวน้ำผึ้งและขิงเพื่อให้ชามีรสชาติดีขึ้น
   • หากคุณไม่ชอบดื่มชาคุณสามารถใส่ผงขมิ้นหนึ่งช้อนชาลงในนมหนึ่งแก้วเพื่อเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและให้คุณสมบัติในการต้านการอักเสบของนม
3. ทำทิงเจอร์ขมิ้น. ทิงเจอร์ขมิ้นมีประโยชน์ทั้งหมดของรากขมิ้น แต่อยู่ในรูปของเหลว คุณสามารถใส่ทิงเจอร์ขมิ้น 2-3 หยดลงในน้ำชาซุปหรือของเหลวอื่น ๆ ที่คุณดื่มทุกวันได้อย่างง่ายดาย
   • คุณสามารถซื้อทิงเจอร์ขมิ้นได้ตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่และที่ซูเปอร์มาร์เก็ต มองไปบนชั้นวางของที่มีอาหารเสริมและวิตามิน
4. ทำขมิ้นชัน. หากคุณมีบาดแผลหรือรอยไหม้การพอกอาจเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการใช้และได้รับประโยชน์จากขมิ้น คุณสามารถทาขมิ้นโดยตรงกับบริเวณที่ได้รับบาดเจ็บ
   • ผสมน้ำกับผงขมิ้นและขิงผง ทาส่วนผสมกับบริเวณที่บาดเจ็บด้วยไม้พายหรือแปรงที่สะอาดฆ่าเชื้อ หากคุณใช้มือของคุณอย่าลืมล้างก่อนทาครีม ปล่อยให้วางลงบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบเป็นเวลาหลายชั่วโมง
   • ในการรักษาแผลไหม้เล็กน้อยคุณสามารถทาขมิ้นและว่านหางจระเข้ ผสมผงขมิ้นและว่านหางจระเข้ในปริมาณเท่า ๆ กันเพื่อให้เป็นเนื้อครีม
5. ทานยาขมิ้นชัน. คุณยังสามารถซื้อขมิ้นในรูปแบบของแคปซูล ปริมาณขมิ้นหนึ่งเม็ดมีความแตกต่างกันไปในแต่ละผลิตภัณฑ์ แต่โดยปกติแล้วเม็ดยาจะมีขมิ้น 350 มก. ทานยาวันละหนึ่งถึงสามเม็ด หากคุณมีอาการปวดท้องคุณสามารถทานยาสามเม็ดในปริมาณที่สูงขึ้นได้ ยาขมิ้นชันสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายยาและบนชั้นวางพร้อมอาหารเสริมและวิตามินที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ

วิธีที่ 2 จาก 3: รู้ว่าเมื่อใดควรหลีกเลี่ยงขมิ้น

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรับประทานยาในขนาดที่ถูกต้อง ผู้ป่วยที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่จะได้รับประโยชน์อย่างมากจากขมิ้น แต่ระวังอย่าให้เกินปริมาณที่แนะนำ ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องไส้ปั่นป่วน ควรปรึกษาแพทย์ว่าคุณควรกินขมิ้นวันละเท่าไหร่
2. อย่าใช้ขมิ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร คุณสามารถเพิ่มขมิ้นในปริมาณปกติลงในอาหารได้ แต่อย่ากลืนแคปซูลขมิ้นหรือดื่มขมิ้นในรูปของเหลว
3. อย่ากินขมิ้นถ้าคุณเป็นโรคเบาหวาน หากคุณมีน้ำตาลในเลือดผิดปกติควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มทานขมิ้นชัน ขมิ้นช่วยลดน้ำตาลในเลือดของคุณ ดังนั้นอย่าใช้ขมิ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์หากคุณมีน้ำตาลในเลือดต่ำ
   • ขมิ้นยังสามารถทำปฏิกิริยากับยาตามใบสั่งแพทย์ที่คุณใช้ในการรักษาโรคเบาหวานของคุณ
4. อย่าทานขมิ้นชันหากคุณมีอาการเสียดท้องอย่างรุนแรง อย่าทานขมิ้นชันหากคุณกำลังใช้ยาแก้อาการเสียดท้องเช่น Famotidine, Zantac หรือ Omeprazole ขมิ้นสามารถโต้ตอบกับยาเหล่านี้ได้
5. อย่าทานขมิ้นชันหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดี หากคุณมีถุงน้ำดีที่แข็งแรงขมิ้นสามารถช่วยให้ถุงน้ำดีของคุณมีน้ำดีในปริมาณที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับถุงน้ำดีขมิ้นอาจส่งผลเสียได้ ตัวอย่างเช่นคุณอาจเป็นโรคนิ่วหรือท่อน้ำดีอุดตัน

วิธีที่ 3 จาก 3: รู้ประโยชน์ของขมิ้น

1. ลดปัญหาการย่อยอาหาร ขมิ้นมีสารที่มีฤทธิ์เรียกว่าเคอร์คูมิน เคอร์คูมินได้รับการแสดงเพื่อลดอาการทางเดินอาหารเนื่องจากมีผลต่อถุงน้ำดีของคุณ โดยการกระตุ้นให้ถุงน้ำดีผลิตน้ำดีมากขึ้นเคอร์คูมินสามารถลดอาการทางเดินอาหารและลดอาการท้องอืดได้
2. บรรเทาอาการอักเสบ เคอร์คูมินยังเป็นสารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงช่วยในเงื่อนไขทางการแพทย์ที่หลากหลายตั้งแต่โรคข้ออักเสบสะเก็ดเงินไปจนถึงอาการปวดหลังและคอเรื้อรัง
   • เคอร์คูมินป้องกันไม่ให้ยีน COX-2 ทำงาน ยีนนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่ามีการผลิตเอนไซม์ที่ทำให้เกิดการอักเสบที่เจ็บปวด
3. รักษาบาดแผลและบาดแผลอื่น ๆ ขมิ้นมีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถช่วยรักษาบาดแผลและป้องกันไม่ให้ติดเชื้อได้
4. ป้องกันโรคหัวใจ โรคหัวใจมักเกิดจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดงที่นำไปสู่หัวใจ คุณสมบัติต้านการอักเสบของขมิ้นช่วยเพิ่มการไหลเวียนและทำให้หลอดเลือดของคุณปราศจากคราบจุลินทรีย์
   • การกินขมิ้นเพื่อเพิ่มการไหลเวียนสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง
5. ป้องกันมะเร็ง ไม่มีการศึกษาใดที่สรุปได้ว่าขมิ้นสามารถยับยั้งมะเร็งได้ แต่การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าขมิ้นสามารถชะลอและป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในลำไส้ต่อมลูกหมากและปอด
   • มะเร็งในอวัยวะเหล่านี้พบน้อยกว่ามากในประชากรอินเดีย (เช่นจำนวนผู้ป่วยต่ำกว่าในสหรัฐอเมริกา 13 เท่า) นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าเกิดจากเครื่องเทศเช่นขมิ้นที่ใส่ลงในอาหารประเภทแกง
   • คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของขมิ้นเป็นความคิดที่จะช่วยป้องกันมะเร็ง การอักเสบมักมีบทบาทในการพัฒนาเซลล์มะเร็ง
   • อย่าพยายามรักษามะเร็งโดยใช้วิตามินและสมุนไพรจากธรรมชาติเท่านั้น รับการรักษาโดยเนื้องอกวิทยาหากคุณเป็นมะเร็ง

เคล็ดลับ

• แพทย์หลายคนเปรียบเทียบคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นกับยาแก้ปวดต้านการอักเสบที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ (NSAIDs) อย่างไรก็ตามขมิ้นมีความเสี่ยงและผลข้างเคียงน้อยกว่า NSAIDs มาก
• เคอร์คูมินในขมิ้นและยี่หร่าเครื่องเทศมีคุณสมบัติคล้ายกัน เป็นทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและสารที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อย่างไรก็ตามยี่หร่ามีประสิทธิภาพน้อยกว่าขมิ้น