ทำเค้กข้าวโพด

วิดีโอ: เค้กข้าวโพดนึ่ง นุ่ม ฟู หอม ทำเค้กง่ายๆ กับ แม่โอ๋

เนื้อหา

ส่วนผสม
เค้กข้าวโพดทอด
เค้กข้าวโพดทอด
ที่จะก้าว
วิธีที่ 1 ของ 2: เค้กข้าวโพดทอด
วิธีที่ 2 ของ 2: เค้กข้าวโพดทอด
เคล็ดลับ
คำเตือน
ความจำเป็น

เค้กข้าวโพดกรุบกรอบแสนอร่อยเหล่านี้สามารถทานคู่กับซอสพริกหวานหรือทานคู่กับมื้ออาหารก็ได้ ในบทความนี้คุณสามารถเลือกระหว่างสองวิธีในการเตรียม คุณสามารถอบเค้กข้าวโพดในกระทะหรือจะทอดก็ได้ แน่นอนว่าคุณสามารถลองทั้งสองวิธีและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าคุณชอบสูตรไหนมากที่สุด เค้กข้าวโพดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเหมาะสำหรับบรันช์เช้าวันอาทิตย์ที่ขี้เกียจและอาหารเย็นกับเพื่อน ๆ ตรวจสอบวิธีการเตรียมที่คุณต้องการใช้และไปที่ขั้นตอนที่ 1

ส่วนผสม

เค้กข้าวโพดทอด

แป้งข้าวโพด 90 กรัม
แป้งสาลี 60 กรัม
1/2 ช้อนชา ผงฟู
1 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ผักชีบด
1 ช้อนชา ยี่หร่าบด
ไข่ 1 ฟองตีเบา ๆ
น้ำมะนาวสองสามหยด
ข้าวโพด 350 กรัม
ต้นหอม 4 ต้นหั่นเป็นวงบาง ๆ
ผักชีสับละเอียด
ซอสพริกหวาน 1 ชามสำหรับเสิร์ฟ
น้ำมันสำหรับทอด 100 มล
น้ำ 120 มล

เค้กข้าวโพดทอด

แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 15 กรัม
2 ช้อนชา ผงฟู
ไข่ 2 ฟอง
นม 150 มล
2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนชา พริกป่น
เมล็ดข้าวโพด 500 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. กุ้ยช่ายสับละเอียด
น้ำมันสำหรับทอด
ผงน้ำตาล
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ที่จะก้าว

วิธีที่ 1 ของ 2: เค้กข้าวโพดทอด

ร่อนแป้งข้าวโพดแป้งผงฟูเกลือผักชีและยี่หร่าบดลงในชาม คุณทำได้โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในตะแกรงแล้วใช้ช้อนถูก้นตะแกรงเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดตกลงไปในชาม ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำประมาณ 4 เสิร์ฟหรือคุกกี้ข้าวโพด 24 ชิ้น
ใส่ไข่. ตอกไข่ลงบนส่วนผสมและคนให้เข้ากัน มันเริ่มกลายเป็นการยึดที่แท้จริงแล้ว
เติมน้ำมะนาวและน้ำลงไปเล็กน้อย ขั้นแรกบีบมะนาวฝานลงบนแป้งแล้วเติมน้ำ หากแป้งยังคงหนาเกินไปคุณสามารถเติมน้ำเพิ่มได้
ใส่เมล็ดข้าวโพดต้นหอมและผักชีสับละเอียด ตอนนี้คุณได้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว
ผัดให้เข้ากัน ใช้ตะกร้อตีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้แป้งควรอยู่ด้านที่บาง หากยังคงข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้อีกครั้ง
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางถึงสูง รออย่างน้อย 1 นาทีเพื่อให้น้ำมันร้อนอย่างทั่วถึง
อบเค้กข้าวโพด. เมื่อน้ำมันร้อนให้เทแป้งลงในกระทะประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะต่อบิสกิต จากนั้นคุณบี้คุกกี้โดยใช้หลังช้อน เค้กข้าวโพดตอนนี้ดูเหมือนแพนเค้กชิ้นเล็ก ๆ ระวังน้ำมันร้อนกระเด็นเมื่อคุณเทแป้งลงในกระทะ
อบคุกกี้แต่ละด้านประมาณ 2 ถึง 3 นาทีก่อนพลิกกลับ อบคุกกี้จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
ระบายคุกกี้ เมื่อเค้กข้าวโพดพร้อมแล้วให้ตักออกจากกระทะด้วยช้อนที่มีรู วางไว้บนกระดาษทำครัวให้สะเด็ดน้ำ
เสิร์ฟ. เสิร์ฟคู่กับซอสพริกและโรยหน้าด้วยผักชีหรือผักชีฝรั่ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ด้วยตัวคุณเองหรือเสิร์ฟให้เพื่อนของคุณเป็นมื้อกลางวันหรือเป็นของว่างแสนอร่อยระหว่างกัน
- หากคุณพบว่าสูตรนี้ซับซ้อนเกินไปคุณสามารถสร้างเวอร์ชันที่ง่ายขึ้นได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
  - เมล็ดข้าวโพด 450 กรัม
  - ไข่ 2 ฟอง
  - แป้ง 30 กรัม
  - เกลือ
  - พริกไทย
  - น้ำมัน 30 มล

วิธีที่ 2 ของ 2: เค้กข้าวโพดทอด

ผสมแป้งน้ำตาลและผงฟู ในชามขนาดใหญ่คนส่วนผสมให้เข้ากัน ด้วยสูตรนี้คุณสามารถทำ 6 เสิร์ฟหรือประมาณ 36 คุกกี้ข้าวโพด
ใส่ไข่นมเกลือและพริกป่น ตอนนี้คนให้เข้ากันอีกครั้งด้วยตะกร้อมือจนทุกอย่างเข้ากันดี
ใส่ข้าวโพดและกุ้ยช่ายลงในแป้ง คุณสามารถใช้ข้าวโพดกระป๋องหรือเมล็ดข้าวโพดสดที่ตัดจากซัง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้ควรเป็นแป้งที่บางพอสมควร ถ้ายังข้นเกินไปให้เติมนมลงไป
อุ่นหม้อทอดที่ 180 องศาเซลเซียส ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทอดและตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันไม่ร้อนเกิน 180 องศามิฉะนั้นเค้กข้าวโพดจะไหม้ เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถเริ่มอุ่นน้ำมันในขณะที่ทำแป้งได้
ตอนนี้เทแป้งลงในหม้อทอดทีละช้อน แป้งจะขยายตัวในกระทะ แต่คุกกี้ไม่ควรใหญ่กว่าลูกปิงปอง ปริมาณเค้กข้าวโพดที่คุณสามารถอบได้ในครั้งเดียวขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ อบให้มากที่สุดเท่าที่จะใส่ได้
ทอดคุกกี้ข้าวโพดแต่ละชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ให้คุกกี้ 2 ถึง 3 นาทีก่อนพลิกกลับ จับตาดูพวกเขาเสมอเพื่อไม่ให้ไหม้
ตักเค้กข้าวโพดออก ใช้ช้อนเจาะรูตักบิสกิตออกจากน้ำมันสลัดน้ำมันส่วนเกินออกแล้วเทลงบนกระดาษทำครัว
เสิร์ฟ. คุณสามารถทานเค้กข้าวโพดได้ตามต้องการหรือเสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล รับประทานเป็นอาหารเช้าเป็นของว่างหรือทุกเวลาที่คุณต้องการ